كبدة بصوص الصويا ودبس الرمان
مكونات
- نصف كيلو كبدة دجاج مقطعة إلى شرائح مع طراوة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- يرش الفلفل الأسود.
- رذاذ الملح.
- ملعقة من دبس السكر.
- ملاعق من صلصة الصويا
- ليمون.
- كوب وردي.
- ربع كوب نشاء.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- نضع الكبد في مصفاة ونضيف إليه عصير الليمون لمدة 30 دقيقة.
- بعد الغسيل ، ضعي الكبد في الماء وصفيه جيدًا في وعاء.
- نضيف الملح والفلفل والكمون والليمون وصلصة الصويا ودبس الرمان ونتركها لمدة ساعتين.
- نضع الساق مع النشا والدقيق في طبق كبير.
- نأخذ شرائح الكبد واحدة تلو الأخرى ونقلبها بالرم من كلا الجانبين حتى تزول الكمية.
- سخني مقلاة عميقة بالزيت واقلي الكبدة واحدة تلو الأخرى حتى يتحول لونها إلى الأحمر ويكون جاهزًا للتقديم.
شرائح الكبد على غرار سمك القرش مع الردة
مكونات
- نصف كيلو كبد بقري طازج مقطع إلى شرائح.
- رشة ملح وفلفل وكمون.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- فلفل أخضر.
- عصير ليمون.
- زيت ذرة للقلي.
كيف تستعد
- توضع شرائح الكبد في وعاء وتتبل بالملح والفلفل والكمون والثوم المسحوق.
- نضيف الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة وعصير الليمون ونترك التتبيلة في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
- سخني الزيت في مقلاة ، ضعي شرائح الكبد على الظهر ، واخلطيها جيدًا واقلي جزءًا منها في الزيت قبل التقديم.
كيفية جعل الكبد مع الردة سوبر ماما
مكونات
- كيلو شرائح من الكبد.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملاعق كبيرة من الورد.
- السماق
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملاعق طحين.
- بقدونس مفروم.
- فلفل أخضر مقطع.
كيف تستعد
- نقطع الفلفل الأخضر ونضيف التوابل والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة والثوم وعصير الليمون.
- ينقع الكبد جيداً بالمكونات السابقة ويترك لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي الردة بالدقيق.
- غطي شرائح كبد بالرد جيداً.
- ضعيها في زيت ساخن وقليها ، كما يمكنك شويها لكن استخدمي الزيت لجعلها صحية ومذاق مختلف.
كيف تصنع الكبد بالسقوط لنجلاء الشربينا
مكونات
- كبد مفروم.
- إرجاع.
- ثوم.
- عصير ليمون.
- رشة ملح وفلفل أسود وكمون.
- نفط.
كيف تستعد
- اخلطي الكبد بالمكونات السابقة.
- نضع الكبد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ثم نقلب شرائح الكبدة إلى ردة ونقليها بالزيت ونزينها بالبقدونس.
كيف تصنع الكبد بالسقوط لسالي فؤاد
مكونات
- نافذة الكبد.
- إرجاع.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملح وفلفل.
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- فلفل أخضر مقطع.
- عصير ليمون.
- ملعقة من الخل
دقة
- يضاف عصير الليمون والملح والفلفل.
- ثوم مفروم ، فلفل أخضر.
- ماء.
كيفية تحضير الكبد بالنصائح
- اخلطي الفلفل الأحمر جيدًا مع الملح والفلفل والكمون ومسحوق الثوم وعصير الليمون والخل.
- تبلي الكبد بالخيط واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.
- نضع شرائح الكبد في الردة ونكدسها في صينية ونضعها في الفرن حتى تنضج تماماً.
الطريقة الدقيقة
- اخلطي عصير الليمون مع الملح والفلفل والثوم والفلفل الأخضر والكمون.
- وبذلك يتم تحضير الكبد للإدارة الدقيقة ، هنا والشفا.
كيفية صنع كبد مع سقوط فاطمة أبو حاتم
مكونات
- نصف كيلو كبدة مفرومة
- عصير ليمون.
- ملعقة خل.
- ملعقة من مسحوق البصل
- يرش بالتوابل.
- قليل من الملح
- رشة كمون.
- فلفل اسود.
- كوب وردي.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف كوب دقيق وملح وفلفل.
طريقة.
- نضع مسحوق البصل والتوابل ومسحوق الثوم والكمون والليمون والخل والملح والفلفل الأسود في وعاء ونخلط جميع المكونات.
- نضع شرائح الكبد ونضع التتبيلة عليها ونخلطها جيداً.
- نضع الروم والدقيق والنشا في وعاء مع رشة ملح وفلفل أسود.
- توضع شرائح الكبد في الخلف وتغطى جيداً.
- ضعي الزيت في مقلاة عميقة ، والكثير من الزيت ، واقلي.
- وتوضع في وعاء على ورق المطبخ لشرب زيت الصقر.
- ثم يصبح جاهزًا للخدمة.
كبدة تتساقط يا شيف علاء
مكونات
- كبد مفروم.
- كوب وردي ناعم.
- يرش شطه.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- مسحوق الثوم.
- بودرة البصل.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- جوزة الطيب.
- قشر الليمون
- خل.
- سحق الثوم.
- صلصة حارة.
- ملعقة كمون.
كيف تستعد
- ملح ، فلفل ، كمون ، بودرة ثوم ، جوزة الطيب ، كزبرة جافة ، ثوم مفروم ، هريسة ، عصير ليمون ، قشر ليمون وخل ويخلط جيدا في وعاء.
- توضع الكبدة في وعاء للتتبيل وتترك الكبدة في الخليط لمدة ساعة في الثلاجة.
- قم بإزالة الغطاء وتغطيته جيدًا.
- تقلى في مقلاة على نار مع الكثير من الزيت.
- ضع في وعاء التقديم مع عصير الليمون.
طريقة عمل الكبد بالسقوط الشيف الشربيني
مكونات
- كبد.
- ثوم.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- يرش شطه.
- ملح وفلفل.
- بالضبط.
- إرجاع.
- نفط.
كيف تستعد
- أضف الكمون والليمون والثوم والفلفل الحار إلى الكبد.
- توضع شرائح الكبد في المؤخرة.
- تقلى بالزيت وتقدم مع رقائق البطاطس.
كيف تصنع الكبد بالسقوط ، الشيف حسن
مكونات
- نصف كيلو كبدة شرائح.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة هريسة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- نصف ملعقة صغيرة. بذور الكراوية.
- توابل للكبد.
- كوب وردي ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- زيت الحمير.
كيف تستعد
- نضع الثوم والهريسة والملح والفلفل والكمون والبهارات في وعاء ويخلط جيدا.
- نضع الخليط على الكبد ونخلطه جيداً ونتركه في التتبيلة لمدة ساعتين.
- نضع الردة بالدقيق ونقلبهما معا.
- ضعي مقلاة عميقة بكمية كبيرة من الزيت واقلي شرائح الكبد ثم اقلبها في المقلاة وغطيها جيداً.
- يقلى الكبد ويقدم مع الطحينة.
وصفة تحضير كبد ست البيت مع النصيحة
مكونات
- نصف كيلو كبد.
- إرجاع.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل. بذور الكراوية.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة فلفل أخضر مفروم.
- عصير ليمون.
- ملعقة. خل رائع.
طريقة التحضير
- اغسل الكبد جيداً بالماء واتركه حتى ينفد الماء.
- يضاف الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والخل والثوم والفلفل الاخضر ويخلط جيدا.
- نضع الكبد في التتبيلة ونخلط جيداً ونتركه لمدة 30 دقيقة.
تحضير دقيق
مكونات
- نصف كوب ماء.
- عصير ليمون.
- فلفل اسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ملح.
- نصف ملعقة. ثوم كبير مفروم.
- نصف ملعقة فلفل أخضر.
- الصلصة حسب الرغبة.
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا.
تحضير الكبد للقلي
- يحضر طبق الردة ويقلب شرائح الكبد جيداً من الجهتين.
- نضع مقلاة بالزيت العميق على النار ، ونضع شرائح من الكبد ووحدة واحدة ، ونقلى ونحصل على لون فاتح حتى تنفد الكمية.
- ثم نضع الدقة على الكبد المقلي لنعطيه نكهة ومذاقا مميزين.
في الختام نتمنى أن نكون متسقين مع مجموعة من الوصفات السهلة واللذيذة والسريعة لعمل الكبد المرتد لأشهر الشات في مصر بحيث يسهل على الأم تحضيرها وتوفر وجبة سهلة ذات قيمة غذائية عالية. القيمة.