طريقة عمل الكبدة الضاني بأكثر من وصفة سهلة وبسيطة

يعتبر الكبد من الأطعمة المميزة في عيد الأضحى ، لذا سنعرض لكم في هذا المقال ،
طريقة عمل كبد الحمل أكثر من وصفة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كبد الحمل

مكونات

• كيلو كبده لحم ضأن
• شرائح فلفل أخضر
• ملعقة صغيرة التوابل
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل اسود
• قرصان
• 2 ملعقة كبيرة سحق الثوم
• ثلث كوب زيت نباتي

طريقة تحضير كبد الخروف

• أولاً نبدأ بغسل الكبد جيداً ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة.
• نضع الزيت في مقلاة على الموقد حتى يسخن ، ثم نضيف شرائح الفلفل الأخضر ونبدأ في التقليب.
• نضيف الكبد بعد التأكد من أن الزيت ساخن ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والملح والكزبرة ،
  والثوم المطحون.
• نرفع الطبق عن النار وقدّم الكبد ساخناً مع الخبز وسلطة الطحينة أو سلطة خضراء.

طريقة عمل الكبد الاسكندري

مكونات

• نصف كيلو من كبد الحمل.
• الفلفل الأخضر الواقي.
• ثوم مفروم ناعم.
• زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ليمون.
• خل.

طريقة تحضير الكبد الاسكندراني

• ابدئي بتقطيع الكبد إلى شرائح ثم تبليه بقليل من الملح والفلفل والكمون.
• ضعي ملعقتين كبيرتين من الخل وعصير ليمونين وملح وفلفل وكمون وثوم مفروم في وعاء.
  و 3 حبات من الفلفل الأخضر ، تُقطع وتخلط جميع المكونات معًا.
• نضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن ، ثم نضع البهارات السابقة ونضع الكبد عليها مباشرة.
• نبدأ في قلب الكبد وتحميره جيدًا ، ثم بعد فحصه نرفع عن النار.
• يُصفّى الكبد من الزيت ويُقدّم ساخناً مع الخبز أو الجرجير أو سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

قد يعجبك أيضًا: كيفية صنع الكبد الشائع وكبد الإسكندرية

طريقة عمل كبد الغنم بدبس الرمان

مكونات

• نصف كيلو جرام كبد الضأن
• 2 حبة طماطم مبشورة
• ملعقة صغيرة ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكراوية
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة سمنة
• 1/2 ملعقة صغيرة سحق الثوم
• ملعقة دبس الرمان

طريقة تحضير كبد الضأن بدبس الرمان

• أولاً نبدأ بغسل الكبد جيداً ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة.
• نضع الزيت في قدر على النار حتى يسخن ثم نضيف الثوم والطماطم والكمون والملح والفلفل الأسود ،
  تخلط جميع المكونات جيدا.
• ثم نضيف الكبد ثم نستمر في التقليب حتى نتأكد من نضجه بالكامل.
• ثم نضيف دبس الرمان والزبدة والثوم والكزبرة ونرفع الوعاء عن النار.
• قدمي الكبد ساخناً مع الخبز وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

طريقة عمل كبد الضأن بالفرن

مكونات

• 2 كيلو كبد خروف كامل غير مقطوع.
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة تحضير كبد الضأن في الفرن

• نضع الكبد في شبكة شواء ويرش بالملح والفلفل الأسود.
• نقوم بتشغيل الشواية على موقد الغاز.
• نضع الكبد على صينية خبز ثم نقلبها على الجانبين حتى نتأكد من نضجها بالكامل.
• قدمي الكبد ساخناً مع الخبز وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

قد ترغب في معرفة: كيف تصنع الكبد بالرادها في 4 وصفات مختلفة