محتوى
كباب مع أرز
كباب بالارز من الاطباق الرئيسية وهو من الاطباق من اصل هندي له طعم مذهل ومختلف وله مكونات بسيطة حيث يتكون من لحم مفروم وبقدونس مفروم وتوابل مشكلة مما يجعل الكباب مختلفا عن اي طبق آخر. والطماطم ، ولكل منها طعمها الخاص ، وسوف نوضح لك طريقة عمل كباب بالأرز ، وكل ما عليك فعله هو اتباع مكونات وخطوات الوصفة للحصول على طبق رئيسي لذيذ ومميز.
مقادير كباب مع أرز
- حفنة كبيرة من البقدونس.
- حبتان كبيرتان من البصل الأبيض.
- نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- المجوس كيوب.
- ملعقة من القشرة الناعمة أو البقسماط.
مكونات خلطة الكباب
- 3 حبات طماطم كبيرة.
- 3 بصل كبير.
- 1/4 كوب لوز مقطع أو أنصاف حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة تحضير كباب مع الأرز
- اغسلي حزمة البقدونس ، ثم افرميها في مفرمة اللحم ، ثم قشري حبتين من البصل وقطعيهما إلى أرباع ، ثم قطعيها بالبقدونس.إذا لم يكن لديك مفرمة لحم ، يمكنك رش البصل وتقطيع البقدونس بدقة.
- نضع البصل المفروم والبقدونس في وعاء عميق ونضيف إليه اللحم المفروم ونكسر مكعب ماجي وتستبدله بمسحوق ماجي ثم نضيف الملح والبهارات والهيل المطحون والفلفل الأسود المطحون وقليل من البهارات ونخلط المكونات حتى تختلط مع بعضها ويخلط اللحم مع باقي المكونات.
- شكلي خليط اللحم على أصابعك مثل الكباب ثم اتركيه جانباً حتى الاستخدام.
- نقطع بذور البصل إلى دوائر متوسطة ، ثم نقسمها إلى طبق بايركس ، ثم تقطع الطماطم إلى حلقات سميكة ، وتوزع نصف الكمية بالتساوي على شرائح البصل ، ثم تُرش بالقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- وزعي قطع الكباب على شرائح الطماطم ، ثم وزعي اللوز على الكباب ووزعي شرائح الطماطم بالتساوي على الكباب.
- يُضاف الزيت النباتي إلى السطح ويُغطّى بورق القصدير ويُوضع في فرن ساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكباب.
- انزع ورق القصدير عن الكباب ثم اقليه حسب الرغبة.
طريقة تقديم الكباب مع الأرز
- قدمي الكباب مع الأرز الأبيض كطبق رئيسي.