يعتبر الكالاماري المقلي من الأطباق الجانبية للمأكولات البحرية التي لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير ، حيث يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من الفوائد الصحية التي يجب على ربة المنزل تقديمها لأفراد أسرتها كلما سنحت لها الفرصة. سوف يقدم لك طريقة عمل الكاليماري المقلي بطريقة سهلة وبسيطة للغاية يمكن لكل ربة منزل أن تتعامل معها ، يكفي يا سيدة الحصول على كاليماري عالي الجودة وطازج ومن ثم اتباع واتباع المكونات والكميات وخطوات التحضير التي من شأنها سيتم شرحه بالتفصيل في هذه المقالة.
مكونات كاليماري مقلي
لتحضير كاليماري مقلي يجب توفر المكونات التالية: –
- كيلو كاليماري.
- ليمون كبير وطازج.
- فص أو فصين من الثوم المفروم ناعماً.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود مطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مقادير بهارات القلي: –
- نصف كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود مطحون.
طريقة عمل كاليماري مقلي
- نظف الحبار جيداً ثم قصه بعناية حتى لا يفقد شكله العام ويتفكك.
- نعصر الليمون ثم نضيفه إلى الكالاماري المفروم.
- أضف كمية من الثوم المفروم إلى الكاليماري والليمون.
- ملح المكونات السابقة.
- نرش المكونات السابقة بقليل من الفلفل الأسود المطحون وملعقة كمون.
- أخيرًا ، أضف القليل من زيت الزيتون إلى المكونات واخلط المكونات يدويًا.
- ضعي الكاليماري المتبل في الثلاجة واتركيه لبعض الوقت حتى تتداخل النكهات.
- الآن سنبدأ في تحضير توابل الدقيق لقلي الكالاماري.
- اخلطي الدقيق والكركم والفلفل الأسود والملح معًا.
- أخرج الكاليماري المتبل من الثلاجة.
- نبدأ بإضافة قطع الكالاماري المتبلة إلى تتبيلة الدقيق ونخلطها جيدًا حتى يغطي الدقيق المتبل جميع قطع الكالاماري.
- في غضون ذلك ، ضعي كمية كبيرة من الزيت على نار عالية واتركيه حتى يسخن جيدًا.
- نبدأ بإلقاء قطع محنك من الكاليماري المطلي بالدقيق في الزيت.
- أثناء عملية القلي ، نحن حريصون جدًا على عدم حرق الكالاماري ، حيث لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى ينضج.
طريقة تقديم الكاليماري المقلي
- قدمي الكالاماري المقلي بمجرد إزالته من المقلاة.
- بالإضافة إلى أنه يقدم ما تريد ربة المنزل تقديمه من أنواع مختلفة من السلطات.