ما هُو الكاتشب
- الكاتشب من الصلصات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأطفال، وهِيْ مصنوعة بشكل أساسي من صلصة عصير الطماطم، مع إضافة بعض التوابل لإعطائها النكهة والقوام المرغوب فِيْه.
- يتم تقديمه عادةً مع البطاطس المقلية أو الوجبات السريعة مثل الهامبرغر والبيتزا وما إلَّى ذلك.
أساسيات طريقة عمل كاتشب هاينز بالصور
- إذا كان لديك الكثير من الطماطم التي لا تعرف كَيْفَِيْة استخدامها، ولا تحتاج إليها فِيْ الوقت الحالي للطهِيْ، فقد ترغب فِيْ تحويلها إلَّى كاتشب وجعلها بنفسك فِيْ المنزل.
- وقد لا تحتاج إلَّى العديد من الإضافات لعمل كاتشب طازج، فأنت تحتاج فقط إلَّى أدوات تعليب لحفظها فِيْ الثلاجة.
أصل طريقة كاتشب هاينز بالصور
تعود أصول الكاتشب إلَّى دولة ماليزيا، ثم إلَّى بريطانيا العظمى، ثم إلَّى أمريكا، وكان ذلك فِيْ القرن السابع عشر، وبعد ذلك انتشر فِيْ جميع أنحاء العالم وأصبح أحد الصلصات التي لا غنى عَنّْها مع وجبات الطعام.
طريقة عمل كاتشب هاينز بالصور
هناك العديد من أنواع الكاتشب التي تختلف فِيْ المذاق حسب الإضافات إليها. إليك كَيْفَِيْة صنع أنواع مختلفة من الكاتشب
صلصة الطماطم الحلوة
وهِيْ الكاتشب المعتادة مع معظم الوجبات السريعة الجاهزة، ويمكن تحضيرها على النحو التالي
مكونات
يخدم هذا المبلغ 4 أشخاص
- 6 حبات طماطم كبيرة.
- أيضا 6 فصوص ثوم مفرومة ناعما.
- 1 بصلة صغيرة مبشورة ناعماً.
- 1/4 كوب خل أبيض.
- ربع كوب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة) سكر أبيض.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة) من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) ملح.
خطوات تحضير الكاتشب الحلو
- قدمي الكاتشب مع الوجبات السريعة مثل البيتزا أو الهامبرغر.
صلصة طماطم حارة
نحصل عليه بإضافة 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلَّى المكونات السابقة، واتباع نفس خطوات التحضير.
صلصة الطماطم بالخضروات
حصلنا عليها عَنّْ طريق إضافة بعض الخضار المسلوقة مثل الجزر والكرفس، وإضافتها فِيْ الخلاط مع عصير الطماطم، ثم اتباع نفس خطوات التحضير.
سر نجاح وصفة كاتشب هاينز
- للحصول على لون أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) من البابريكا.
- للحصول على نكهة خاصة ومميزة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الأبيض.
معلومات قيمة عَنّْ الكاتشب
- تحتوي ملعقة كبيرة من كاتشب هاينز على القليل من الدهُون والكربوهِيْدرات، بينما تحتوي على نسبة عالية من فِيْتامين أ.
- ملعقة كبيرة من كاتشب هاينز تحتوي على 15 سعرة حرارية.
يستخدم الكاتشب
- اعتاد السويديون وضعها على المعكرونة بدلاً من الصلصة.
- فِيْ أوروبا الشرقية، اعتادوا تناوله على البيتزا.
- لكن الصينيين تناولوها فوق الدجاج المقلي.
- أما بالنسبة للتايلانديين، فهم من أكثر البلدان التي يستخدمونها، حيث أنهم يأكلونها وهم يغمرونها برقائق البطاطس.