طريقة تحضير القهوة العربية الأصيلة
مكونات:
- 3 ملاعق من البن المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة هيل.
- 3 أكواب ماء.
- 3 فصوص
- رشة زعفران.
طريقة التحضير:
- أحضر إبريق قهوة وضع فيه 3 أكواب من الماء واتركه على النار حتى يغلي.
- ثم نضيف 3 ملاعق قهوة وملعقة هيل ونخلط جيداً ونتركها تنضج لمدة 3 دقائق.
- ثم نضيف ثلاث فصوص ونقلب ونتركها تنضج لمدة 3 دقائق.
- ثم ابعدي القهوة عن النار وغطيها لبعض الوقت.
- ثم أضيفي القليل من الزعفران أو حسب الرغبة ، ثم اسكبيه في فناجين القهوة وقدميه ساخناً.
فوائد القهوة العربية
- تحتوي القهوة العربية على مضادات الأكسدة التي يتمثل دورها في المساعدة في الوقاية من الأمراض وخاصة السرطان.
- تساعد القهوة العربية في تحفيز الجهاز العصبي بشكل كبير جدًا لأن القهوة العربية لديها القدرة على تحفيز الانتباه والتركيز.
- تساعد قهوة أرابيكا على تنظيم مستويات السكر في الدم ، كما تساعد في علاج حساسية الأنسولين حيث لها فوائد كبيرة في مرض السكري من النوع الثاني.
- تساعد القهوة العربية في الوقاية من مرض الزهايمر.
- تساعد قهوة أرابيكا على تقليل آلام العضلات التي تحدث أثناء التمرين ، ولكن احرص على عدم الإفراط في تناولها.
- تساعد قهوة أرابيكا على منع النوبات القلبية عند تناولها بكثرة لأن القهوة تعمل على التخلص من الدهون الموجودة في الشرايين.
- تساعد القهوة في تقليل التعرض للتوتر والقلق ، كما تساعد القهوة أيضًا في تخفيف أعراض الاكتئاب وتلعب دورًا رئيسيًا في تحسين الحالة المزاجية.
- للقهوة العربية دور كبير في تقوية جهاز المناعة.
- تساهم القهوة العربية في علاج الصداع وتقليل أعراض الصداع النصفي.
- تلعب قهوة أرابيكا دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة ، كما تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من تسوس الأسنان.
- تساعد قهوة أرابيكا على تجديد خلايا الجلد والحفاظ عليها وتقليل علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد.
كيف يصنع السادة القهوة العربية
مكونات:
- قهوة ارابيكا الخام.
- ماء.
- بهارات ، زغفران ، تل.
طريقة التحضير:
- اغلي الماء في إبريق القهوة.
- أضف ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة لكل لتر من الماء.
- ضعيها على النار حتى تنضج لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- بعد التخمير ، لا تقلب القهوة حتى لا تستقر القهوة في قاع الغلاية.
- بعد التصفية ، اسكب القهوة في الغلاية.
- يضاف الهيل قبل التقديم.
- اتركي الهيل يتخمر مع القهوة لبضع دقائق قبل التقديم.
- تقدم القهوة مع التمر أو أي حلوى.
طريقة تحضير القهوة العربية البدوية
مكونات:
- 3 ملاعق من البن المطحون (البن).
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الماسكة المطحونة.
- رشة زعفران مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- كوب ونصف من الماء.
طريقة العمل:
- اغلي كوبًا ونصفًا من الماء على الموقد.
- بعد الطهي ، ارفع القدر عن النار.
- أضف ثلاث ملاعق كبيرة من البن المطحون ونصف ملعقة صغيرة من الهيل وربع ملعقة صغيرة من المستكة ورشة زعفران وربع ملعقة صغيرة من القرنفل واخلط جميع المكونات جيدًا.
- ثم يوضع على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
- ثم اسكب القهوة في الأكواب المخصصة لها وقدمها ساخنة.
طريقة تحضير القهوة السعودية
مكونات:
- 1 لتر من الماء.
- 3 ملاعق من البن المحمص و المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من الهال الخشن.
- 5 فصوص
طريقة العمل:
- ضع الماء في إبريق القهوة واتركه على النار حتى يغلي تمامًا.
- ثم أضف ثلاث ملاعق من القهوة واتركها تغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- ثم أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الهيل الخشن وخمس فصوص وغطي القدر لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
- يمكنك إضافة الزنجبيل بدلاً من القرنفل إذا أردت.
- تُسكب القهوة في فناجين القهوة وتقدم مع التمر.
طريقة صنع القهوة الإماراتية الأصلية
مكونات:
- 2 كوب ماء مغلي.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- رشة زعفران.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة البيضاء غير المحمصة.
- سكر عند التقديم.
طريقة العمل:
- ضعي الماء المغلي في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، أضيفي القهوة إلى الماء المغلي واتركي القهوة تنضج لمدة دقيقتين حتى تغلي.
- ثم يضاف الهال المطحون ورشة من الزعفران إلى القهوة المخمرة.
- ثم ارفع القهوة من على النار واسكبها في وعاء متحمل للحرارة.
- قدمي القهوة مع فناجين القهوة الخاصة مع السكر والتمر.
- طريقة صنع القهوة اليمنية بالزنجبيل
مكونات:
- 1 كوب ماء.
- 6 ملاعق صغيرة من القهوة.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة ونصف زنجبيل مطحون.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر ونضع كل المكونات فيه على نار متوسطة حتى يغلي تماما.
- ثم ارفعي القدر عن النار حتى تختفي الفقاعات وضعيه على النار مرة أخرى.
- قبل التقديم ، اترك القهوة تقف لبضع دقائق للسماح للشوائب بالاستقرار في قاع الإناء.
- يمكنك استبدال القهوة بالقهوة المطحونة وإضافة نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
طريقة تحضير القهوة بالحليب
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة.
- 1 لتر حليب سائل.
- 3 ملاعق سكر.
- عصا القرنفل.
- 2 كوب ماء.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء نضع فيه لترًا من الحليب وكوبين من الماء وملعقتين من القهوة ونتركه على النار حتى يغلي.
- نقوم بتصفية القهوة من خلال فلترها وبعد ترشيح القهوة نضعها في إناء آخر ونضعها على النار ونضيف عود القرنفل ونضيف كمية السكر مع التحريك حتى تسخن.
- يُسكب نصف كوب من الحليب ونصف القهوة في كوب التقديم ويُقدّم.
تلف القهوة
- تسبب القهوة التعرق الشديد والإرهاق لأن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
- تسبب القهوة الاكتئاب لأن مدمني القهوة يصابون بالاكتئاب إذا لم يشربوها أثناء النهار.
- صعوبة النوم والأرق ، لذا فإن شرب فنجان من القهوة ليلاً يؤدي إلى ساعات متأخرة من الليل وإلى الأرق لأن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم لاحتوائه على مواد كيميائية ضارة بالجسم.
- يسبب زيادة في ضغط العين.
- صعوبة امتصاص الحديد في الجسم.
- هشاشة العظام.
- اضطرابات معوية مختلفة ، وخاصة قرحة المعدة ، لأن تناول كميات كبيرة من القهوة يسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.
- نوبة ذعر
في هذا المقال تعرفنا على طريقة تحضير القهوة العربية الحقيقية ، وفوائد القهوة العربية ، وطريقة صنع القهوة العربية السادة ، وطريقة صنع القهوة العربية البدوية ، وطريقة صنع القهوة العربية السعودية ، وطريقة صنع القهوة العربية السعودية. صنع القهوة الاماراتية الاصلية طريقة صنع البن اليمني بالزنجبيل واضرار القهوة.