من وقت لآخر علينا تغيير ما نأكله ، خاصة إذا كان لديك أطفال صغار ، ومن بين الأطعمة المفيدة التي يمكن أن نقدمها لهم “القرنبيط” لأنه من الخضروات المفيدة لصحة الجسم ، لأن القرنبيط يحتفظ به. صحة القلب والعظام ،
نظرا لاحتوائه على كمية جيدة من الفيتامينات المتنوعة والعناصر الغذائية الهامة للجسم ، فهو يحتوي على (77٪) من الاحتياج اليومي من فيتامين سي و (20٪) من الاحتياج اليومي من فيتامين ك ، بالإضافة إلى ( 10٪))
أو أكثر من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 6 وحمض الفوليك
كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز.
سنبين لك اليوم كيفية صنع القرنبيط المقلي في مطبخك باستخدام أبسط الوصفات.

طريقة عمل القرنبيط المقلي

سوف تحتاج:

• 1 زهرة (قرنبيط).
• 4 حبات (بيض).
• 1 كوب (حليب سائل).
• 1 كوب (دقيق).
• 1/2 كوب (شبت مفروم ناعم).
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة (كمون).
• 1 ملعقة صغيرة (فلفل حار).
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. باستخدام سكين حاد ، نقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ضعي كمية كبيرة من الماء في إناء عميق ، أضيفي ملعقة ملح وملعقة كمون ،
   ضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
3. اسلقي قطع القرنبيط لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم أزيلي زهور القرنبيط من الماء وضعيها في مصفاة لتصريف الماء.
4. في وعاء متوسط ​​آخر ، اخلطي الحليب والملح والفلفل الأسود والبيض والثوم والدقيق والفلفل الحار والكزبرة والكمون واخلطيهم جيدًا حتى يصبح لديك خليط سائل.
5. يُغمس القرنبيط في الخليط ثم يُقلى بالزيت الساخن في مقلاة على نار متوسطة.
   مع التقليب حتى تحصل على لون ذهبي.
6. ضع القرنبيط المقلي على الورق لامتصاص الزيت الزائد.
7. نضع القرنبيط في طبق التقديم وقدميه ساخناً مع الخبز وسلطة الطحينة أو الزبادي وقدميها سعيدة وصحية.

كيفية صنع القرنبيط المقلي بالبسكويت

مكونات:

• 1 زهرة (قرنبيط)
• 2 (بيض) مخفوق
• 2 (كوب) ناعم إلى بني
• ملح
• فلفل أسود ناعم حسب الرغبة
• زيت الذرة
• 2 (ملعقة كبيرة دقيق)

طريقة صنع القرنبيط المقلي بفتات الخبز:

1. انزع القرنبيط وقطع الفروع بسكين حاد ثم قسمه إلى زهيرات صغيرة.
2. اغسلي قطع القرنبيط بالماء البارد وصفيها جيدًا ، ثم اغليها في ماء مملح لمدة 5 دقائق.
3. يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف الفلفل ويخفق مرة أخرى وتغمس زهيرات القرنبيط
   تغمس كل واحدة على حدة في البيض ، ثم تغمس في فتات الخبز ومزيج الدقيق حتى تغطى من جميع الجوانب.
4. تُقلى قطع القرنبيط في زيت الذرة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب وتُقدم ساخنة.

كيفية صنع القرنبيط بالطماطم

عناصر:

• 1 زهرة (قرنبيط).
• 2 قطعة (طماطم) مفرومة.
• 1 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 ملاعق كبيرة (عصير ليمون).
• 30 جرام (بقدونس) مفروم.
• 2 ملاعق صغيرة (كمون).
• 1 ملعقة صغيرة وربع (كركم).
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. انزع الأوراق الخارجية من القرنبيط واقطع الأغصان بسكين حاد ثم قسمها إلى قطع صغيرة.
2. ضعي قطع القرنبيط والثوم المفروم والطماطم في وعاء عميق.
3. أضف الكمون والكركم والبقدونس إلى ما سبق.
4. ثم يضاف الملح وزيت الزيتون وملعقة من عصير الليمون والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب جيدا.
5. يوضع الخليط على صينية ويوضع في الفرن ويترك لينضج تماماً.
6. قدميها ساخنة مع الخبز والطحينة ، مع السعادة والشفاء.