طريقة عمل القرنبيط بالصوم
يعتبر القرنبيط الصائم من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومليئة بالفوائد لصحة الجسم حيث أنه يحتوي على العديد من المركبات الغذائية والفيتامينات التي تساعد على تقوية الذاكرة وعلاج مشاكل النوم المختلفة.
لهذا السبب تحاول الكثير من الأمهات تحضيره على مائدة العشاء ، بالرغم من أن عددًا كبيرًا من الأطفال يفضلون تناول القرنبيط على معدة فارغة بالطريقة التقليدية ، لذلك يمكن تحضير قرنبيط الصوم بأكثر من طريقة مما يجعله مذاقًا. لذيذ. كالآتي:
مكونات الطريقة
فيما يلي أهم المكونات اللازمة لتحضير وصفة قرنبيط العدس بالمنزل:
- رأس قرنبيط مقطع إلى قطع متوسطة.
- 1 كوب بالإضافة إلى ربع دقيق أبيض مطحون.
- 1 كوب ماعدا ربع الماء.
- 1 كوب زيت ذرة نباتي كبير (للقلي).
- 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
- حبة فلفل أسود طري.
- رشة كركم أصفر ناعم.
كيف تستعد
فيما يلي خطوات عمل قرنبيط الصوم في المنزل بالتفصيل على النحو التالي:
ضع قطع القرنبيط متوسطة الحجم في وعاء معدني كبير مع كمية كافية من الماء على نار متوسطة.
يستمر القرنبيط في الطهي على النار لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم يتم إزالته من النار ، وتصفيته جيدًا من الماء المغلي ويترك حتى يبرد تمامًا.
ثم نضع كل من (الدقيق الأبيض ، نشا الذرة ، مسحوق الخبز ، الثوم المسحوق ، البصل المفروم ، الملح والكركم) في وعاء عميق للخلط.
تخلط المكونات السابقة جيداً في وعاء وتخلط حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ، ثم يضاف الماء إلى الخليط ويخلط جيداً حتى يذوب الدقيق تماماً في الخليط.
ثم توضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة وكبيرة على نار متوسطة.
اغمس قطع القرنبيط في خليط من الدقيق والنشا والبهارات ثم مع التحريك المستمر ، ضع قطع القرنبيط في الزيت الساخن.
تُقلى قطع القرنبيط بالزيت مرة أخرى حتى تقلى من جميع الجوانب ويكون لونها ذهبيًا مميزًا.
يُرفع القرنبيط عن الحرارة ويوضع في مناديل لامتصاص الزيت الزائد من الطعام ، ثم توضع قطع القرنبيط في أوعية وتكون جاهزة للتقديم.
طريقة أخرى لعمل قرنبيط الصوم
هناك العديد من الطرق لصنع القرنبيط بسبب اختلاف المكونات أو خطوات التحضير ، ويتم تحضير القرنبيط بطريقة مختلفة مثل هذه:
مكونات الطريقة
المكونات اللازمة لتحضير القرنبيط سريعًا في المنزل هي كما يلي:
- رأس قرنبيط مقطع إلى قطع متوسطة.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب صغير من الشبت المطحون ناعما.
- نصف كوب صغير من الكزبرة الجافة المطحونة.
- 2 فص ثوم مهروس ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
كيف تستعد
يمكن تحضير قرنبيط الصوم باستخدام المكونات السابقة في بضع خطوات سهلة وبسيطة كالتالي:
ضع قطع القرنبيط متوسطة الحجم في قدر كبير مع كمية كافية من الماء عن طريق إضافة القليل من ملح الطعام والكمون الناعم إلى الماء على نار متوسطة.
ثم توضع كل من (البيض والحليب والثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكزبرة الجافة والكمون) في وعاء عميق للخلط.
تخلط المكونات السابقة وتخلط جيداً حتى تحصل على خليط سائل قليلاً.
في هذه الأثناء ، سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة.
ثم تُغمس قطع القرنبيط في مزيج من الحليب والدقيق والبهارات ثم تُضاف إلى الزيت الساخن مع التحريك.
تُقلب قطع القرنبيط فوق النار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا غامقًا مميزًا ، ثم يُرفع قرنبيط الصوم عن النار.
يوضع القرنبيط في مناديل مصممة لامتصاص الزيت الزائد من الطعام ، لذلك يكون له طعم ونكهة مقرمشة.
ثم توضع قطع القرنبيط المقرمشة في أوعية وتقدم ساخنة مع الخبز والسلطات.
طريقة طهي القرنبيط بسرعة مع الطماطم في الفرن
يمكن تحضير وصفة لعمل القرنبيط سريعًا مع الطماطم في الفرن ، كما هو موضح بالطريقة التالية:
مكونات الطريقة
أهم المكونات اللازمة لتحضير وصفة القرنبيط مع الطماطم في الفرن هي كالتالي:
- 1 1/2 كوب قرنبيط ، اشطفها وصفيها
- 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 فص ثوم مفروم ناعم.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة وربع كركم حجم صغير.
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
كيف تستعد
وإليك طريقة عمل القرنبيط مع الطماطم في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة على النحو التالي:
(قطع متوسطة الحجم من القرنبيط مع الثوم المهروس جيدًا وقطع صغيرة من الطماطم) توضع في وعاء معدني مناسب.
يُضاف البقدونس المفروم والكركم والكمون المطحون إلى المكونات السابقة مع خلط المكونات جيدًا.
ثم يضاف (زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل الأسود) إلى الخليط السابق وتخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
توضع صينية القرنبيط مع خليط الطماطم والتوابل المختلفة في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
تستمر صينية القرنبيط داخل الفرن حتى تنضج المكونات تمامًا.
ثم أخرجي صينية القرنبيط مع الطماطم من الفرن واتركيها لبضع دقائق حتى تبرد قليلًا ، ثم قطعيها إلى أوعية وقدميها ساخنة مع الخبز.
طريقة تحضير القرنبيط بسرعة مع الطحينة في المنزل
وهي من ألذ الوصفات لجعل القرنبيط سريعًا ويفضلها كثير من الناس لأن إضافة الطحينة إلى القرنبيط يعطي الوصفة طعمًا أكثر روعة ومذاقًا لذيذًا ويمكن تحضير طريقة صنع القرنبيط بالطحينة على النحو التالي:
مكونات الطريقة
المكونات اللازمة لتحضير طريقة جعل القرنبيط سريعًا مع الطحينة هي كما يلي:
- 1 كغ قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة.
- مزيج القرنبيط للقلي.
- 1 كوب زيت ذرة نباتي كبير.
- ربع كوب كبير ماء بارد.
- نصف كوب طحينة كبير.
- ربع كوب عصير ليمون طازج.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً (للتزيين)
كيف تستعد
كيفية تحضير القرنبيط سريعًا مع الطحينة في المنزل هي بضع خطوات سهلة للتحضير على النحو التالي:
سخني كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
اغمس قطع القرنبيط الصغيرة في خليط القرنبيط مع التحريك المستمر ، ضع القطع في الزيت الساخن.
استمر في قلي قطع القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
يُزال القرنبيط من الحرارة ويتم ترشيح الزيت الزائد من خلال المناديل المعدة لهذا الغرض.
كرر الخطوات السابقة حتى تنتهي من استخدام كل قطع القرنبيط.
ثم توضع كل (طحينة ، ملح طعام ، ثوم ، عصير ليمون وماء) في وعاء للخلط.
يتم خلط المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى يتم مزجها جميعًا معًا.
ثم يضاف خليط الطحينة السابق إلى قطع القرنبيط المقلية وتوضع بطريقة منظمة في أوعية التقديم.
زيني أطباق القرنبيط بالصوم بالطحينة والقليل من البقدونس المفروم ويمكنك تقديمها مع الأرز والخبز حسب رغبتك.
طريقة طهي العدس القرنبيط مع الصلصة والبازلاء في الفرن
تعتبر وصفة القرنبيط مع الصلصة والبازلاء من الوصفات الصحية والمثالية التي تحتوي بالإضافة إلى الطعم والنكهة الرائعة على قيمة غذائية عالية ، ويمكن تحضير الوصفة على النحو التالي:
مكونات الطريقة
أهم المكونات اللازمة لتحضير طريقة صنع القرنبيط السريع بالمرق والبازلاء بالفرن هي كالتالي:
- رأس قرنبيط مقطّع إلى قطع صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس وناعم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون (لتحضير الحشوة).
- نصف بصلة مفرومة ناعماً.
- 3 حبات جزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- 3 فصوص ثوم.
- 1 كوب صغير من صلصة الطماطم الطازجة.
- نصف كوب صغير من الماء البارد.
- نصف كوب صغير بازلاء طازجة.
- نصف كوب صغير من الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
كيف تستعد
إليك كيفية طهي القرنبيط مع المرق والبازلاء في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة على النحو التالي:
أولاً ، يُطهى القرنبيط في قدر كبير من الماء المغلي على الموقد لمدة ربع ساعة تقريبًا.
أخرج قطع القرنبيط المطبوخة من الموقد وصفيها جيدًا من الماء المغلي.
نضع قطع القرنبيط في الخلاط الكهربائي مع إضافة (ملعقة زيت زيتون و فصوص ثوم مطحون).
تخلط جميع المكوّنات السابقة جيّداً حتى يتكوّن مزيج ناعم متجانس ، ثم يضاف الملح والفلفل إلى الخليط بينما يستمر الخلط.
بعد ذلك ، سخني كمية من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
(بصل ، قطع جزر ، ملح ، فلفل أسود وثوم) نضع في الزيت ونخلط جيداً ، حوالي دقيقة حتى يذبل البصل.
ثم تضاف صلصة الطماطم الطازجة مع نصف كوب من الماء ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصل إلى مرحلة الغليان مع التحريك من حين لآخر.
نضيف البازلاء والذرة والزعتر إلى خليط الصلصة ويقلب جيدا لبضع دقائق حتى يثخن الخليط.
بعد ذلك يُضاف خليط القرنبيط مع الصلصة والبازلاء إلى صينية مناسبة ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
بعد الوقت المطلوب ، تُرفع صينية القرنبيط بالصلصة والبازلاء من الفرن وتترك جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً ، حتى تبرد قليلاً ، وتقدم مع السلطات والأرز والخبز.
لقد وفرنا لك طريقة لعمل قرنبيط صائم بوصفات عديدة ومتنوعة ومختلفة ومن السهل تحضيرها في المنزل بأقل قدر من المهارات والجهد والوقت ويمكنك المشاركة في شهر رمضان المبارك بالإضافة إلى الأصناف الرئيسية. على مائدة الإفطار ونأمل أن نكون قد قدمنا لك وصفات سهلة ولذيذة.