طريقة عمل القراميط نجلاء الشرشابي

طريقة عمل القرنبيط بالصلصة

مكونات

• كيلو سمك السلور.
• بصلتان مقطعتان إلَّى شرائح رفِيْعة.
• ثلاث حبات طماطم مقطعة إلَّى شرائح رفِيْعة.
• أربع فصوص ثوم مهروسة.
• ثلاث فليفلة خضراء مقطعة إلَّى شرائح
• نصف باقة كزبرة مفرومة
• أربع أوراق غار.
• ملعقة كبيرة من الكَمْون الصغير
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ونصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
• نصف ملعقة كبيرة هِيْل مطحون.
• نصف ملعقة كبيرة نعَنّْاع جاف.
• أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة

• أولاً، يمكنك شراء القرنبيط، والبدء فِيْ تنظيفه جيدًا، ثم العمل على تفريغه من أحشائه.
  • ويغسل جيدا من الخارج والداخل.
• وبعد ذلك يتم تقطيع السمك حسب الرغبة، وبعد ذلك نقوم بتحضير الخضار التي تم تحضيرها وكذلك البهارات بأنواعها.
• يتم إزالتها، ونتركها جانبًا، ونبدأ فِيْ تحضير طبق خزفِيْ كبير ونزيد الكَمْية.
• نضع القرنبيط مع الخضار فِيْ الطاجين، نرش الزيت فوقه، ثم نسخن الفرن لنضع الطاجين فِيْه.
• يُترك فِيْ الفرن لإحمرار الوجه وأيضًا حتى يتساوى، ثم يُخرج من الفرن ويُقدم ساخنًا للاستمتاع بنكهته.

طريقة أخرى لصنع سمك السلور بالصلصة

مكونات

• كيلو طماطم مفرومة بالخلاط
• ثلاث بصل مقطع.
• خمس فصوص من الثوم
• توابل السمك
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ونصف ملعقة قرفة.
• نصف ملعقة كبيرة كَمْون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• نصف ملعقة كبيرة فلفل حار
• ثلاث ورقات.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.

كَيْفَ تستعد

• أولاً، يمكنك غسل القرنبيط جيدًا وتقطيعه إلَّى حلقات متساوية.
• ثم نضع عصير الليمون على السمك ونحضر الصلصة المكونة من ورق لورا.
  • ثوم، بصل، فلفل، ملح، كَمْون وجميع البهارات
• ثم يتم إزالة القرنبيط مع الصلصة، ثم نجهز الدقيق ونضيف القرنبيط وهُو رطب جيداً.
• أثناء تحضيرنا للمقلاة، نضع الزيت على النار، فِيْسخن، ثم يُقلى فِيْه القرنبيط، وينقلب على الجانب الآخر.
• قبل كل شيء، نأتي بصينية أخرى ونضع فِيْها الزيت، وبعد أن يسخن نضيف البصل المبشور ونقلب حتى يتحول إلَّى اللون الذهبي.
• ثم نضيف الثوم المفروم والمخفوق، ونضيف الطماطم المفرومة.
  • التحريك والانتظار قليلاً حتى يوقظك على نار خفِيْفة.
• بعد صب القرنبيط المقلي فِيْ الصلصة يمكنك وضعه.
  • تُخبز فِيْ فرن ساخن لتحمير السمك على كلا الجانبين.
• ثم نصنع أرز صيادية ويقدم مع قرنبيط هنا بآلاف الزهرة.

كَيْفَِيْة صنع القرنبيط بالمرق والحصى

مكونات

• كيلو حلوى
• كوب سميد صغير.
• نصف كيلو طماطم.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة كَمْون.
• وربع ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
• ربع ملعقة كبيرة زنجبيل.
• ثلاث بصل كبير.
• نصف كوب زيت.
• خمس فصوص من الثوم
• دقيق
• بطاطس.

طريقة

• أولًا يمكنك العمل على غسل القرنبيط وتنظيفه وتنظيفه جيدًا من الداخل ونقعه بالخل والملح لتنظيفه جيدًا.
• أيضًا بعد التأكد من نظافته، يتم غسله مرة أخرى بماء فاتر، ونضعه جانبًا، ونقوم بإعداد الثوم، ونطحنه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• ثم نضع الثوم والملح والبهارات والزيت ونخلط ونحضر القرنبيط.
  • ثم يتم تقطيعها وحشوها بحشوة الثوم، كَمْا يتم تتبيل القرنبيط من الخارج.
• كَمْا نعمل على خلط الطماطم بالخلاط ونتركها جانبًا ونبدأ فِيْ تقطيع البصل وتحميره بالزيت.
  • حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وعَنّْدما يكتسب اللون أضف الطماطم.
• كَمْا نقوم بتقطيع البطاطس بحيث تكون صغيرة الحجم ونضعها مع الطماطم والبصل.
• ثم نجهز الفريكة ونضعها مع الطماطم لتسويتها، ولكن قبل وضعها فِيْ العمل ينصح بنقعها فِيْ الماء الساخن لمدة عشر دقائق.
• نعمل على ترك الطماطم تمتزج جيدًا، ثم نقوم بإعداد صينية كبيرة تتسع للكَمْية.
  • ومن الأسفل نضع طبقة كبيرة من صلصة الطماطم والفريكة.
• بعد ذلك نضع القرنبيط فِيْ المنتصف ونضع باقي الكَمْية فوق القرنبيط بحيث يغطيها بالكامل.
  • نضع الصينية فِيْ الفرن على نار متوسطة.
• اترك الصينية فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك يتم تقديمها ساخنة بمجرد خروجها من الفرن.

نختار لك

طريقة عمل طاجن القرنبيط بالبطاطس

مكونات

• كيلو قرنبيط.
• أربع بطاطس.
• ثلاث فلفل اخضر حار.
• بصلتان متوسطتان.
• طماطم
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة كَمْون.
• رشة بهارات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة.
• كاس من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

طريقة

• نحضر وعاء كبير ونضيف البطاطس بعد تقطيعها ونقطع البصل ونضيفها.
• كَمْا نعمل على تقطيع الفلفل والطماطم وإضافتها ثم إضافة البهارات والفلفل والملح.
  • والكَمْون والصلصة ونضيف ايضا الماء والزيت ونقلب جيدا.
• وبعد خلط المقادير يتم إحضار صينية وكومة جميع المكونات عليها، ثم توضع على نار هادئة.
• يُغسل القرنبيط أيضًا ويُقلى بالزيت على كلا الجانبين ويوضع على صينية بطاطس.
• بعد الغليان، ضعي صينية البطاطس والقرنبيط فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركي الصينية.
  • اخبزيها فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة، ثم قدميها بالفرن هنا.

طريقة عمل طاجين القرنبيط على الطريقة المصرية

مكونات

• كيلو سمك السلور.
• قطعتان من البصل.
• أربع حبات طماطم.
• وأربع فلفل أخضر حار.
• أربع فصوص ثوم.
• أيضا ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
• ورقتان لورا.
• نصف ملعقة كبيرة كَمْون.
• ملعقة صلصة.
• ملعقة ملح
• ربع ملعقة نعَنّْاع.
• ربع ملعقة كبيرة هِيْل.
• ملعقتان زيت زيتون.

طريقة

• نحن نحرص على تنظيف السمك جيدًا، ثم نقطعه إلَّى نصفِيْن ونحتفظ به لبدء تقطيع الخضار.
• ثم نخلط البهارات وجميع أنواع الأعشاب كالهِيْل والنعَنّْاع والملح.
  • ورق الغار والكزبرة ممزوج بالخضروات.
• نعمل على إحضار الطاجين، ونضيف نصف كَمْية الخضار إلَّى القاع، ثم نضيف السمك.
  • ثم تغسل يضاف باقي كَمْية الخضار.
• كَمْا نضع ملعقة زيت على جانب الكسرولة ونضع نصف كوب ماء ثم نسخن الفرن.
  • نضع الكسرولة فِيْ الفرن لمدة ساعة.
• بعد أن ينضج، قدم القرنبيط مع السلطة والأرز والخبز، وسوف تستمتع بمذاقه اللذيذ.

طريقة عمل طاجين القرنبيط لنجلاء الشرشبي

مكونات

• كيلو حلوى
• ثلاث طماطم.
• كوب كبير من عصير الطماطم.
• ثلاث بصل كبير.
• حبتان فلفل.
• خمس فصوص ثوم.
• حفنة من الكزبرة المفرومة.
• نصف ملعقة كبيرة كَمْون.
• ورقتان لورا.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة كزبرة.
• ونصف ملعقة كبيرة نعَنّْاع.
• نصف كوب زيت زيتون.

طريقة

• نعمل على تقطيع البصل إلَّى شرائح، ودهنها بالزيت، وبعد أن تذبل نضيف الثوم المهروس.
  • يقلب جيدًا حتى يتحول إلَّى لون ذهبي.
• خاصة بعد ذلك نقوم بغسل القرنبيط جيداً ثم نضعه مع البصل ونحركه.
• كَمْا نضيف إليها الفلفل والبهارات والطماطم والصلصة ونقلب ثم نحضر صينية كبيرة.
• مدهُونة بالزيت ونضع بداخلها الخليط الذي يقلب ويغطى الصينية.
• نقوم بتشغيل الفرن على 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية ونتركها مستوية.
  • ثم يتم تقديمه مع الأرز والسلطة، وهنا يقدم مع الألف.

قد يثير اهتمامك