طريقة عمل الفينو في البيت

طريقة عمل النبيذ التي تعيش فِيْ المنزل

يمكنك الآن خبز الخبز الرقيق فِيْ المنزل وتجربة أكثر من طريقة. هذه هِيْ الطريقة الأولى لعمل خبز رقيق فِيْ المنزل بكل سهُولة

مكونات

• كيلو دقيق منخول جيداً.
• ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
• بيضة.
• أربع ملاعق كبيرة زيت.
• كَمْية كافِيْة من الماء للعجن.
• السمسم.
• حبة نعمة.

كَيْفَِيْة تحضير النبيذ الحي

• فِيْ وعاء بحجم مناسب، أضيفِيْ السكر ومحسن الخبز والخميرة الفورية.
  • مع كَمْية قليلة من الماء الدافئ.
• حرك المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • ثم اترك الخليط السابق جانبًا حتى يهدأ ويتخمر.
• فِيْ وعاء آخر، ضعي الدقيق المنخول، ثم أضيفِيْ خليط الخميرة ومحسن الخبز.
  • ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً.
• بعد ذلك، يجب أن نستمر فِيْ العجن حتى تمتزج المكونات جيدًا وتحصل على عجينة ناعمة.
• بعد ذلك، نقوم بدهن العجين بالقليل من الزيت حتى لا يلتصق بالوعاء.
• ثم نقسم العجينة إلَّى كرات صغيرة من نفس الحجم.
• ثم نمد العجينة بمسمار العجين.
  • ثم يمكنك بسهُولة دحرجة العجين فِيْ اسطوانة وإغلاقها بإحكام من كلا الجانبين.
• ثم انشر العجينة داخل الصينية، وادهنها بالبيض المخفوق.
  • يمكنك بعد ذلك رش الخبز بالسمسم أو الحبة السوداء حسب الرغبة.
• وتوضع الصينية فِيْ الفرن حتى تنضج.

كَيْفَِيْة صنع الخبز الفاخر

وإليك طريقة صنع النبيذ فِيْ المنزل بطريقة مميزة أخرى، وإليكَمْ المكونات وطريقة التحضير

مكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• قليل من الملح
• نصف كوب زيت.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير الخبز فِيْ المنزل

• فِيْ وعاء كبير، ضعي الخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر.
• ثم نضيف نصف كوب زيت ونصف كوب ماء.
• امزج المكونات المذكورة أعلاه جيدًا براحة يدك حتى تحصل على كتلة متماسكة ومتجانسة وناعمة.
• نضيف باقي الزيت إلَّى العجينة، ثم نترك العجينة جانباً حتى ترتفع وتستقر.
• ثم تقسم العجينة إلَّى كرات صغيرة وتمدد بواسطة درفلة العجين، ثم تُلف العجينة على شكل أسطوانة أو لفافة وتكدس على الصينية.
• بعد ذلك، تُدهن العجينة بالبيض المخفوق، ويُضاف السمسم أو الحبة السوداء حسب الرغبة، وتترك الصينية فِيْ الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل النبيذ فِيْ المنزل مع الحليب

النبيذ مع خبز الحليب له نكهة مختلفة ومميزة وغني بالعديد من الفوائد، وهذه هِيْ خطوات صنع خبز النبيذ

مكونات

• كيلو وربع دقيق او دقيق ابيض.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• كوب حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• قليل من الملح
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ربع كوب زبدة سائلة.
• ملعقة سكر.
• صفِيْ كوبًا من الماء.

كَيْفَ تستعد

• فِيْ وعاء أو وعاء، أضيفِيْ السكر والخميرة، ثم قلبي المكونين جيدًا حتى تذوب الخميرة، وتلاحظين ظهُور الرغوة.
• ثم نضيف الدقيق والباكينج باودر والزيت والحليب والخميرة فِيْ وعاء آخر مع رشة ملح.
• اعجن العجين جيدًا وأضف الماء شيئًا فشيئًا مع الاستمرار فِيْ العجن لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة وضعيها فِيْ درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
• ثم نقسم العجينة إلَّى كرات صغيرة متساوية.
• مدّ العجين بقليل من الدقيق لتشكيل أسطوانة.
• ثم توضع العجينة داخل صينية بحجم مناسب مع ورقة من ورق الزبدة بالداخل.
• نخفق بيضة مع ربع كوب حليب ونضع هذا الخليط على عجينة الخبز.
• ثم يوضع الخبز فِيْ الفرن على حرارة 200 درجة حتى ينضج ويتحول وجه الخبز إلَّى الأحمر.

طريقة صنع النبيذ فِيْ المنزل على طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي

تعتبر طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي من الطرق المميزة التي يرغب الكثيرون فِيْ معرفتها، وهِيْ طريقة صنع النبيذ فِيْ المنزل بكل سهُولة

مكونات

• كوب دقيق.
• كوب حليب دافئ.
• نصف كوب زيت دافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• 2 كوب ماء فاتر.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كيس محسن خبز.

كَمْيات دهان الوجه

• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة سكر.
• رشة من مسحوق القهُوة للذوبان السريع.

طريقة تحضير النبيذ على طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي

• فِيْ وعاء نظيف، أضيفِيْ الخميرة والحليب الدافئ وملعقة كبيرة من السكر، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى يمتزج الخليط.
• ضعي المزيج السابق جانبًا حتى يتخمر.
• ثم، فِيْ وعاء آخر، نضيف باقي السكر والملح والزيت والخل ويقلب جيدًا.
• ثم نخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم نضيف الدقيق إلَّى الخليط أعلاه تدريجياً، مع إضافة كَمْية مناسبة من الماء للعجن.
• اعجن العجينة جيداً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة يسهل دهنها.
• ثم نقسم العجينة إلَّى كرات كالعادة، ثم لفها على شكل لفائف مع قليل من الدقيق.
• ضعي الخبز فِيْ صينية ذات حجم مناسب، مع الحرص على ترك فراغ بين كل رغيف.
• فِيْ وعاء آخر، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة مع ملعقة كبيرة من السكر، وملعقتين كبيرتين من الحليب السائل – مع القليل من القهُوة سريعة التحضير، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
• ثم دهن عجينة الخبز بالمزيج السابق، ثم ضعي الصينية فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
• ثم أخرج الفِيْنو من الفرن بعد أن يتحول إلَّى اللون الأحمر، ويفضل تغطية الفرن بمنشفة قطنية بعد خروجها من الفرن.

طريقة عمل حياة النبيذ على طريقة الشيف سالي

يمكن صنع خبز النبيذ بطريقة مميزة أخرى، باستخدام القليل من دقيق القمح الكامل، مثل طريقة الشيف سالي. هذه هِيْ الخطوات

مكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض ممزوج بدقيق القمح الكامل.
• نصف كوب ماء فاتر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 2 بيض.
• ملعقة سكر.
• قليل من الملح
• 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• 2 صفار بيضة مع ملعقة كبيرة حليب (دهان للوجه).

كَيْفَِيْة تحضير النبيذ الحي

• فِيْ وعاء بحجم مناسب، اخلطي السكر والخميرة والحليب والبيض والزيت والماء الدافئ.
• ثم أضيفِيْ جزءًا من الدقيق تدريجيًا إلَّى الخليط السابق، واستمري فِيْ العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• نترك العجينة جانباً لمدة ساعة على الأقل.
• ثم نضيف باقي الدقيق والملح ونترك العجينة ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• ثم قسمي العجينة إلَّى كرات، ثم افرديها على شكل أسطوانة.
• ثم نضع العجينة على صينية الخبز وتدهنها بالبيض والحليب.
• توضع الصينية فِيْ الفرن حتى تنضج.