طريقة عمل الفلافل المصرية في المنزل

إذا كنت من محبي الفلافل الإسكندري أو الفلافل المصري ، نقدم لك طريقة عمل الفلافل المصري في المنزل حسب وصفة الشيف ، حيث سنعرفك على سر صنع الفلافل كما هو الحال في المطاعم وسوف تستمتع بطعمها المقرمش فلافل محلية الصنع والآن: هل أنت جاهز للتعرف على المكونات وطريقة تحضير الفلافل؟ تابعنا أدناه.

طريقة عمل الفلافل المصري في المنزل

تعتبر الفلافل من أشهر الأكلات المصرية ، والتي عادة ما ارتبطت بالإفطار ، لكن هذا لا ينفي حقيقة أن هناك من يأكلها على العشاء والغداء وحتى أثناء وجبة ما قبل الفجر في رمضان ، ثم تختلف طريقة التحضير بين الفلافل المحشي والفلافل السادة والفلافل بالبيض ، وهناك من يخلط الطعمية بالفول ، وبعد ذلك ما دامت الفلافل على المائدة يمكن أن تؤكل مع ما نشاء ، لكنها تكون كذلك. أفضل بكثير لتحضيره في المنزل ، لمزيد من الأمان ، وسوف نتخيل فيما يلي ، حيث طريقة صنع الفلافل وسر الفلافل المصري ، فلنبدأ بالمكونات:

سر طعم المطاعم

ياتي سر الفلافل المقرمشة في المطاعم الى جزأين ، الاول عن المكونات والثاني عن كيفية تحضير الطعمية نفسها ، وبعدها سنبدأ بمكونات الطعمية في المطاعم وهي الاولى. أسرار الطعمية في الشارع:

• فاصوليا مادشوش = 1/2 كيلو جرام.
• البصل = 2 حبة متوسطة.
• ثوم = 10 فصوص مفرومة.
• بيضة = قطعة واحدة.
• النشا = 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحار = 1 ملعقة صغيرة.
• بيكربونات الصوديوم = 1/4 ملعقة صغيرة.
• – لب الخبز المنقوع = 100 جرام.
• كزبرة جافة = 1 ملعقة صغيرة.
• ملح = 3 ملاعق صغيرة.
• فلفل أسود = 1/4 ملعقة صغيرة.
• بقدونس ، كزبرة ، شبت وكرات = 5 أصابع طازجة.

من هناك اكتشفنا السر الأول لمطاعم الفلافل المقرمشة والذي يكمن في المكونات ، والآن: ما رأيك أن نعرف سويًا بقية سر الفلافل ، أين طريقة جعل الفلافل المصري كمطعم؟ تابعنا!

طريقة عمل الفلافل المصرية المقرمشة

1. نقع الفول طوال الليل (قم بتغيير الماء كل 3 ساعات).
2. نفرم الحبوب في الخلاط الكهربائي.
3. نضيف الخضار والبهارات ونتابع الفرم.
4. أضيفي لب الخبز إلى العجينة واستمري في التقطيع.
5. احفظي العجينة في الثلاجة.
6. لا تنس أن تضيف ملعقة من النشا إلى العجين لمزيد من المقرمشة.
7. قبل قلي الفلافل ، اتركيها في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت.
8. يجب أن تقلى الفلافل بالزيت الساخن.
9. بمجرد وضع الطعمية في الكثير من الزيت الساخن ، اخفض الحرارة.
10. يمكنك إضافة القليل من اليانسون والكزبرة المجففة أثناء القلي.

قدمنا ​​لك أسرار المطاعم الشبيهة بالفلافل بخطوات بسيطة ، والآن إذا أردت المزيد من الأسرار شاهد الفيديو التالي:

طريقة عمل عجينة الفلافل من مطبخ سارة عبد السلام

(فيديو: يصلح للعصابة)

من هناك تعلمنا كيف نصنع الفلافل في مطعم والآن: ما رأيك في مشاركة أسرارك لصنع عجينة الفلافل؟ (شارك معنا)