طريقة عمل الفطير بالسكر على البوتاجاز

طريقة عمل السكر بدون خميرة على الموقد

تحضير كعكة سريعة فِيْ الوعاء أفضل بكثير من تحضيرها فِيْ الفرن، ولهذا نعدها اليوم بالمكونات التالية

نخلط الدقيق مع قليل من الملح ونضيف القليل من الزيت ثم نعجن العجينة للحصول على عجينة مثالية.
تقسم العجينة إلَّى كرات متساوية، وتغطى بالزيت وتترك لمدة ساعة على الأقل.
استخدمي لوحًا خشبيًا لفرد العجينة ودهنها بالزيت أو الدهُون ثم رشها بمسحوق السكر وجوز الهند.
ثم نلف الكرة الثانية من العجين ونجعلها رفِيْعة جدًا ونضعها فوق الطبقة الأولى على شكل مربع.
ثم نكرر الخطوات السابقة مع باقي الزلابية المقسمة للحصول على كعكة متعددة الطبقات.
ثم نقوم بتسخين المقلاة على النار، ودهنها بمادة دهنية، ثم نضع الفطيرة فِيْ المقلاة وهِيْ لا تزال ساخنة، ونترك الفطيرة داخل المقلاة على نار خفِيْفة.
وبعدها نضيف الحليب الدافئ ثم نأكل الكعكة.

يمكنك أيضًا عمل كعكة سكر مقلية على الموقد، على النحو التالي

اخلطي الدقيق مع الملح والزيت.
وتوضع كَمْية كافِيْة من الماء لعجنها حتى تحصل على عجينة طرية.
قسّم العجين إلَّى أقراص متساوية.
غطي العجينة بالزيت واتركيها ترتاح.
ثم نفرم العجينة المقسمة ونضع طبقات فوق بعضها، وبين كل طبقة كَمْية قليلة من الزيت.
ثم يرش مسحوق السكر والمكسرات.
ثم ضع طبقة من الكيك على شكل مربع واتركها تتماسك قليلاً، ثم اضغط عليها حتى تصل إلَّى السماكة الصحيحة.
ثم نقوم بتسخين الزيت وهُو غزير ونضع فِيْه الأمبانادا لقليها.
بعد أن تنضج، سقيها بالحليب الدافئ ورشي عليها القليل من العسل.

العَنّْاصر التي قد تعجبك

كَيْفَِيْة صنع عجين الفطير

طريقة عمل عجينة الوافل

طريقة عمل النبيذ الحي الهش

حضري لعائلتك كعكة بالسكر على الموقد دون الحاجة للفرن حسب طريقة نجلاء الشرشبي.

بدلاً من استخدام الفرن، يمكنك بسهُولة استخدام طريقة صنع عجينة السكر على الموقد، مثل الوصفة التي سنقدمها لك فِيْ السطور التالية.

هناك بعض النصائح التي ستساعدك فِيْ الحصول على كعكة ناجحة على الموقد بدون فرن، وأهمها ما يلي

يعد استخدام نوع ممتاز من الدقيق، ويفضل كتابته على عبوتك متعددة الأغراض، ضروريًا للمخبوزات الجيدة.
ويفضل نخل الدقيق حتى لو كان نظيفاً ولا يحتوي على شوائب أو كتل.
ويفضل أن تعجن العجينة كثيراً، ولا يلتصق بالوعاء شيئاً، ليبقى عجين ناجح.
من الأفضل خلط الزبدة بالزيت حتى لا يحرق الزيت أو الزبدة الفطيرة من جانب واحد.
من الأفضل دهن الكرات المقسّمة من الكيك جيداً بالسمن أو الزبدة – للحصول على كعكة بنية ذهبية اللون.
من الأفضل أن تكون حواف الفطيرة رفِيْعة للتأكد من أنها مسطحة.