طريقة عمل الفطائر المحشوة
الآن يمكننا الانتقال إلَّى معرفة كَيْفَِيْة صنع إمباناداس محشي، على سبيل المثال، سنشرح التفاح المحشي، موضحًا ما يلي
مكونات
- نصف كوب ماء بارد.
- 2 كوب دقيق.
- 1 بيضة
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء عادي.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
- 4 تفاحات مقطعة إلَّى قطع.
كَيْفَ تستعد
أولاً نجهز مقلاة ونضع فِيْها الماء والسكر ونتركهما على النار حتى يتكرمل الخليط.
ثم نضع التفاح ثم القرفة مع تقليب جميع المكونات جيداً.
نبدأ فِيْ وضع البيض والدقيق بعد ذلك والزبدة فِيْ الخلاط ونخلطهم جيداً ثم نضيف الماء البارد شيئاً فشيئاً حتى يصبح الخليط مثل العجين.
غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة.
نأخذ جزءًا من العجينة ونتركها جانبًا لتزيين سطح الكيك.
نبدأ فِيْ تمديد العجين المتبقي فِيْ الدرج وعلينا ضغطه جيداً.
نضع الحشوة على العجينة ونمدها عليها.
ثم نأخذ العجينة التي تركناها جانباً ونقطعها إلَّى شرائح ونضعها على سطح الكيك كزينة.
أخيرًا، نقوم بطلاء السطح بالبيض، ونشغل الفرن ونضع الصينية بالداخل، حوالي 20 دقيقة، وبعد أن يتحول لونها إلَّى البني، نخرجها من الفرن حتى يمكن تقديمها.
وتجدر الإشارة إلَّى أنه يمكن حشو الكيك بأي نوع من الفاكهة أو الحمضيات كَمْا ذكرنا ونتبع نفس الخطوات المذكورة أعلاه مع استبدال التفاح فقط.
طريقة عمل كعكة الكَمْثرى
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- صفار البيض.
- 5 أكواب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- علبة حليب.
- كيلو لوز مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- ½ كيلو كَمْثرى.
كَيْفَ تستعد
أولاً، اخلطي السكر البودرة والدقيق جيدًا حتى يتحولوا إلَّى فتات الخبز.
ثم نضيف الصفار إلَّى الخليط ويجب أن نخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة.
الآن نبدأ فِيْ مد العجينة على صينية بالضغط عليها.
الآن قم بتشغيل الفرن ووضع الصينية فِيْه، حوالي 10 دقائق.
نبدأ فِيْ خفق اللوز والحليب ثم نضيف اللوز والبيض والفانيليا مع التحريك جيداً.
حالما ننتهِيْ من تحضير الخليط السابق نسكبه فوق العجينة ووزعيها جيداً.
الآن نضع الكَمْثرى جيدًا على الخليط.
أعد تشغيل الفرن وضع الصينية فِيْه، حوالي 40 دقيقة.
بعد ذلك نخرج الكعكة من الفرن ونتركها تبرد، ثم نرشها بالسكر البودرة ونقدمها أخيرًا بفرح وشفاء.
كَيْفَ يعمل جهاز عمر اللوحي
كَيْفَِيْة صنع كعكة الجبن بالعسل
كَيْفَِيْة صنع كعكة الجبن
لم ننتهِيْ من الالصالون الأدبي الخاص بكَيْفَِيْة عمل إمباناداس محشي حتى الآن، حيث سنتحدث عَنّْ كَيْفَِيْة عمل إمباناداس محشي بالجبن من خلال ما يلي
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- كيلو دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة.
- عجن الماء.
- جبن أبيض؛
- الزعتر الطازج
- سمسم.
- هبة البركة.
كَيْفَ تستعد
اخلطي الزبادي وزيت الزيتون والسكر والملح والخميرة والدقيق فِيْ وعاء مناسب.
ثم نبدأ فِيْ إضافة الماء شيئًا فشيئًا إلَّى الخليط حتى يصبح مثل العجينة.
الآن نبدأ فِيْ لف العجين وتقطيعه إلَّى بعض الأشكال الدائرية ثم نرسمها بصفار البيض من خلال الفرشاة.
ثم نخلط الجبنة والزعتر ونملأ العجينة بها ونغلقها ونرش السمسم والحبة السوداء فوقها.
نشغل الفرن، ثم ندهن صينية بالزيت ونضع عليها الأمبانادا، ثم نضعها فِيْ الفرن حتى تنضج ثم نقدمها.
طريقة عمل عجينة عشر دقائق
المكونات
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب) سكر.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2 كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت ذرة.
كَيْفَ تستعد
نبدأ فِيْ خلط السكر والدقيق ثم نضيف الملح والخميرة ومسحوق الحليب إليهما.
ثم صب الماء الدافئ فوق الخليط وابدأ فِيْ التقليب بالخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط لزجًا.
نغطي الوعاء جيدًا ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا، وبعد ظهُور الفقاعات، نتأكد من تخميره.
يضاف الدقيق المتبقي تدريجياً مع الاستمرار فِيْ العجن.
ثم نضيف الزيت ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة.
أخيرًا، اتركي العجينة حتى تتخمر جيدًا لمدة 10 دقائق.