كَيْفَ تصنع الكتاكيت بطريقة جديدة.
هذه طريقة صنع الدجاج بطريقة جديدة، فهِيْ سهلة للغاية، ويمكنك تحضيرها على النحو التالي
المكونات
- تنورة كاملة.
- حبة فلفل أخضر طازج.
- بندورة.
- 2 فصوص من اليوم السابق، مفرومة ناعماً.
- بصلة
- 2 ملاعق صغيرة من الملح الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كَمْون مطحون.
- وأخيرا نصف ملعقة كبيرة كاري.
كَيْفَ تستعد
- يجب تقطيع البصل والطماطم والفلفل الأخضر إلَّى شرائح رفِيْعة وطويلة.
- ثم نقطع الدجاج إلَّى قطع، ونغسل جيدا بالماء.
- نحضر صينية متوسطة ونضع شرائح البصل والطماطم والفلفل الأخضر والدجاج المقطّع مسبقًا.
- ثم توضع باقي المكونات اللازمة للتحضير داخل الصينية وتقليبها.
- ثم توضع الصينية فِيْ الفرن وتكون درجة حرارتها متوسطة وعَنّْد ملاحظة نضج قطع الدجاج يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديمها.
طريقة جديدة لتحضير الدجاج الألباني
المكونات
- كيلو صدر دجاج.
- بصلة
- نصف ملعقة كبيرة كاري.
- 2 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- حبة فلفل أخضر.
- 2 ملاعق صغيرة من الزبادي.
- فص ثوم مفروم.
- كوب مليء بالدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب من الكيك الإسفنجي الناعم.
- 3 بيضات.
- زيت القلي.
- القليل من البقدونس الأخضر المفروم.
كَيْفَ تستعد
- يُقطع البصل والفلفل الأخضر إلَّى قطع صغيرة، وبعد ذلك توضع فِيْ وعاء.
- ثم يضاف الخل الأبيض والكاري واللبن واليوم والملح إلَّى البصل والفلفل المفروم مسبقًا.
- ضعي صدور الدجاج أيضًا فِيْ الخليط الذي حضرته.
- ثم يوضع القدر فِيْ الثلاجة بعد تغطيته، وبعد 120 دقيقة يتم إزالته.
- 3 أطباق يجب تحضيرها، الطبق الأول هُو وضع البيض بعد خفقه، الطبق الثاني لوضع الطحين الأبيض، الطبق الثالث للبقسماط.
- نضع الزيت فِيْ مقلاة ثم نضعه على النار حتى يسخن الزيت.
- يأخذون صدور الدجاج ويضعونها فِيْ الدقيق، ثم فِيْ طبق البيض المخفوق، وآخر شيء يضعونه فِيْ طبق البسكويت المطحون.
- ثم توضع صدور الدجاج فِيْ الزيت الساخن، وعَنّْدما يحمر جانب واحد، يتم قلبه إلَّى الجانب الآخر.
- بمجرد طهِيْه، يتم إزالته من الزيت ووضعه فِيْ طبق تقديم جيد مع رش القليل من البقدونس.
تحضير الدجاج المسلوق بطريقة جديدة.
طريقة صنع الدجاج بطريقة جديدة أثناء الطهِيْ هِيْ إحدى الطرق الشائعة جدًا، حيث يبحث الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا عَنّْ طريقة لصنع الدجاج بطريقة جديدة أثناء الطهِيْ حتى يتمكنوا من الاستمتاع بمذاقه، و هنا الطريقة على النحو التالي
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم.
- قطعة بصل.
- حبة طماطم.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- أيضا 4 ملاعق صغيرة من الزيت.
- 2 ورق الغار (ورق الغار).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 5 حبات هِيْل.
- ½ ملعقة صغيرة من المعجون.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود وورق الغار والهِيْل والمستكة ونخلطهم جيداً.
- يُقطع الدجاج إلَّى قطع متوسطة الحجم ثم يوضع فِيْ وعاء يحتوي على البهارات.
- ثم يوضع قدر متوسط الحجم على النار ويسكب الزيت فِيْه، وعَنّْدما تبدأ درجة حرارة الزيت فِيْ الارتفاع، تُسكب قطع الدجاج فِيْه.
- يجب أن تقلى قطع الدجاج مع البصل المفروم فِيْ الزيت لمدة دقيقتين، ثم يضاف الماء والطماطم المفرومة.
- ثم غطي الوعاء بإحكام واتركي الخليط على الموقد لمدة 30 دقيقة.
- عَنّْد التأكد من نضجها، تُزال قطع الدجاج وتوضع على طبق مع القليل من المرق.
طريقة جديدة لشواء الدجاج
يفضل الكثير من الناس طهِيْ الدجاج بطريقة جديدة أثناء الشواء، لأنه من الطرق الصحية للجسم، ويتم تحضيره على النحو التالي
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلَّى قطع.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
- بصلة
- حبة طماطم.
- 4 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- حبة فلفل حار.
- حبة فلفل بارد.
- 2 ملاعق صغيرة من الصلصة.
- 2 ملاعق صغيرة من الكاري.
- علبة زبادي.
- 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
كَيْفَ تستعد
- توضع جميع المكونات معًا فِيْ الكبة الكهربائية وتُشغل حتى يتم الحصول على خليط بقوام غير خشن.
- رتبي قطع الدجاج فِيْ طبق كبير وأضيفِيْ المزيج الناعم ثم قلبي جيداً، ويفضل أن يكون ذلك تحت جلد الدجاج.
- ثم توضع قطع الدجاج المتبل فِيْ الثلاجة لمدة 180 دقيقة.
- بعد ذلك تُخرج قطع الدجاج من الثلاجة وتوضع على الشواية مع التحريك حتى تنضج تمامًا.
- أخيرًا، يوضع على طبق ويقدم مع بعض البقدونس والسلطة.
وصفة جديدة لعمل الدجاج المشوي.
المكونات
- قطعة بصل.
- حبة طماطم.
- 2 قطعة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قطعة فلفل اخضر غير حار.
- نصف ملعقة كبيرة كَمْون.
- 2 ملاعق صغيرة من الكاري.
- 3 فصوص ثوم مفرومة مسبقًا.
كَيْفَ تستعد
- يجب تقطيع الخضار إلَّى شرائح متوسطة السماكة وتوضع فِيْ صينية متوسطة الحجم.
- نضيف كل البهارات إلَّى الخضار مع قطع الدجاج ونقلب.
- يتم وضع الصينية فِيْ الفرن على درجة حرارة ليست عالية ولا منخفضة ولكنها متوسطة.
- عَنّْدما يصبح الدجاج جاهزًا، تُشعل نار الفرن من الأعلى حتى يتحول لونها إلَّى لون ذهبي لامع.
- ثم يتم إخراجها من الفرن ووضعها فِيْ طبق تقديم كبير.
طريقة جديدة لتحضير الدجاج بعد السلق
المكونات
- دجاجة.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- كوب حليب.
- كوب كيك طري.
- 2 بيض.
- زيت القلي.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، يجب تقطيع الدجاج ووضعه فِيْ قدر به ماء وتوابل على الموقد حتى يغلي.
- بعد أن تنضج قطع الدجاج تمامًا، تُرفع عَنّْ الماء المغلي.
- نحضر وعاء متوسط الحجم، نضع فِيْه كل من الحليب والبيض ونخفقهما، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- توضع قطع الدجاج فِيْ الخليط ثم تغلف بفتات الخبز الناعم.
- ثم نسكب الزيت فِيْ مقلاة ونضعه على النار.
- عَنّْدما تتأكدين من أن الزيت ساخن، أضيفِيْ قطع الدجاج وقلبي حتى يصبح جانب واحد بنيًا.
- عَنّْدما ينضج الدجاج، يتم إزالته من الزيت، وتوضع قطع الدجاج على طبق كبير مع البقدونس الأخضر للتقديم.
طريقة جديدة لشواء دجاج الطماطم
المكونات
- دجاجة مبشورة.
- قطعة بصل.
- ليمونة متوسطة الحجم.
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- القليل من الزنجبيل.
- نصف ملعقة كبيرة من بذور الهِيْل.
- نصف ملعقة كبيرة قرنفل.
- 3 أوراق الغار (ورق الغار).
- ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة كركَمْ.
- كاتشب.
- نصف ملعقة كبيرة كاري.
- 2 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
- نصف ملعقة كبيرة سماق.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، يجب إزالة القشرة الخارجية للدجاج، وبعد ذلك يجب وضعها تحت الماء حتى تنظف تمامًا.
- ضعي البصل المفروم والثوم المفروم فِيْ قدر من الزيت على نار متوسطة.
- عَنّْدما يبدأ لون البصل والثوم فِيْ التحول إلَّى اللون الأصفر، يجب وضع قطع الدجاج عليها، واستخدام ملعقة كبيرة للتقليب.
- يُضاف الليمون والزنجبيل إلَّى قطع الدجاج، وبعد ذلك يُسكب الماء فوقها.
- عَنّْدما يبدأ الماء فِيْ الغليان، أضيفِيْ الملح والفلفل الأسود والهِيْل والقرنفل وورق الغار.
- عَنّْدما تنضج قطع الدجاج، تُرفع عَنّْ الماء المغلي وتوضع فِيْ وعاء.
- فِيْ وعاء فارغ، ضعي البهارات وباقي المكونات وقلبي جيداً، ثم ضعي قطع الدجاج.
- بعد ذلك يتم تحضير الدجاج مع صلصة الطماطم فِيْ الفرن، وعَنّْدما يصبح لونه بنياً ذهبياً يتم إخراجه وتقديمه.