طريقة عمل الفاهيتا فراخ

طريقة عمل فاهِيْتا الدجاج

الوصفة الأولى لعمل فاهِيْتا الدجاج هِيْ الطريقة المكسيكية الأصلية، حيث بدأ هذا الطبق ينتشر إلَّى دول أخرى فِيْ العالم عبر المكسيك وهناك يتم تحضيره على النحو التالي

المكونات

• خبز التورتيلا.
• كوب جبن مشكل مبشور.
• ثلث كوب لبنة.
• كيلو صدور دجاج مقطعة إلَّى شرائح طولية متوسطة السماكة.
• قطعتان من البصل الكبيرتان مقطعتان إلَّى حلقات.
• نصف كوب فليفلة ملونة مقطعة إلَّى شرائح.
• ملح بالكَمْية التي تفضلها.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• عصير ليمون متوسط ​​الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة كَمْون.
• القليل من الفلفل الحلو.
• ملعقة كبيرة زبدة.

كَيْفَ تستعد

• نبدأ فِيْ عمل توابل الدجاج بعد تنظيفها جيداً وتصفِيْتها من الماء ونضيف الكَمْون والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو ونقلبها جيداً ونتركها لمدة نصف ساعة.
• نضع وعاء على النار ونضع الزبدة فِيْه حتى تذوب، ثم نضع قطع الدجاج فِيْه حتى يتغير لونها إلَّى اللون الذهبي وتبدأ فِيْ دخول مرحلة النضج، فِيْ تلك اللحظة نضيف عصير الليمون ونقوم نحن يزيل المكونات
• نخرج الدجاج بعد الطهِيْ فِيْ مقبلات ونضيف الخضار التي لدينا، بما فِيْ ذلك البصل والفلفل، مع قليل من التوابل على أساس الملح والفلفل والفلفل الحلو وتقلى حتى تذبل الخضار.
• نعيد الدجاج مع الخضار ونقلبها ثم نضعها فِيْ وعاء خاص بالفرن ونضعها لمدة ربع ساعة حتى نصل إلَّى النضج المطلوب.
• نخرج الفاهِيْتا ونحضر خبز التورتيلا ونضع عليه بعض اللبنة ثم نضيف جزء من الخلطة المعدة مسبقا ونضيف رشة من الجبن ونغلق السندويتش ونقدمها وهِيْ دافئة قبل التبريد.

طريقة عمل فاهِيْتا الدجاج بالذرة

من أفضل الإضافات إلَّى الفاهِيْتا الذرة، مما يضفِيْ عليها نكهة خاصة ومميزة، يتم تحضيرها على النحو التالي

المكونات

• نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
• كوب واحد إن لم يكن ربع فطر معلب، مقطع ومشطوب.
• نصف كوب فلفل مفروم.
• علبة صغيرة من الذرة الصفراء المعلبة.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة إلَّى مكعبات.
• نصف كوب جبن مشكل مبشور.
• رشة هِيْل.
• ملعقة صغيرة بهارات فاهِيْتا.
• ملح بالكَمْية التي تناسبك.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• خبز سوري.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقة مستردة.

كَيْفَ تستعد

• نأخذ وعاء ونضعه على النار حتى تسخن ونقطع صدور الدجاج.
  • نضيف بالإضافة إلَّى بهارات الفاهِيْتا الفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات حتى تصبح متجانسة.
• ضعي الذرة فوق الدجاج واستمري فِيْ التقليب لمدة دقيقتين، مع العلم أن الذرة تغسل تحت الماء الجاري وتصفِيْتها جيدًا.
• يوضع المشروع فوق الخليط بعد قصه بشكل صحيح.
  • وتصفِيْته من الماء الذي تم غسله به، وقلب المكونات لبضع دقائق حتى تنضج.
• نحضر الخبز السوري ونضع عليه القليل من المايونيز والخردل وننشره.
  • ثم نضع كَمْية مناسبة من الفاهِيْتا، وأخيرًا نضع طبقة الجبن.
• أغلقوا السندويتش ولفوها جيداً، ثم ضعوها فِيْ وعاء مدهُون بالزيت.
  • اقلبها على كلا الجانبين حتى تذوب الجبن وتقدم مع المخللات أو البطاطس المقلية.