طريقة عمل العيش الفينو الهش

طريقة عمل الحياة الهشة

تتطلع العديد من الأمهات إلى تقديم الأطعمة التي تحبها عائلاتهن بطريقة صحية وآمنة أكثر من شرائها من الخارج ، لذا فإن إعداد هذه الوجبات في المنزل يمكن أن يوفر وقت التسوق ويجعلها طازجة في نفس الوقت.

1- المكونات

• نصف كيلو دقيق ناعم.
• كوب سكر.
• ملعقة ونصف من الخميرة.
• ربع كوب زيت.
• كوب ماء دافئ.

2 – طريقة التحضير

خذ كوبًا واحدًا من كمية دقيق فينو الموجود ، ثم اخلطه مع السكر والخميرة والماء الدافئ.

اتركي هذا الخليط في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى يتخمر جيدًا.

بعد أن يرتفع هذا الخليط نضيف باقي الدقيق إليه ، ثم نضيف إليه كمية من الزيت ونعجن.

قد نحتاج إلى إضافة ماء إضافي لكن يجب أن نضيفه بكميات قليلة حتى لا يلتصق العجين بأيدينا.

نقطع العجين كما نريد على شكل أصابع للفينو الحي أو جولات للقيصر الحي.

دهن الصينية التي سيخبز فيها الخبز بالكثير من الزيت ، ضعي العجينة فيها واتركيها تنضج لمدة ساعة في مكان دافئ.

ويفضل وضع صفيحة خبز فينو فوق قدر من الماء المغلي أثناء التخمير حتى يساعد البخار على تخميرها ومضاعفة حجمها وجعلها خفيفة.

ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية جدًا بحيث يُخبز الخبز جيدًا من الأعلى والأسفل.

طريقة عمل كعكة الغريبة فينو من الشيف حسن

تعتبر الشيف حسن من أبرز الطهاة الذكور الذين ينافسون في عروض الطبخ في الوطن العربي ويشاهده عدد كبير من المشاهدين لجودة الطعام الذي تقدمه والطرق البسيطة التي تستخدمها لتحضير هذه الأطباق في المنزل.

في برنامجه على قناة ام بي سي مصر ، قدم حلقة خاصة شرح فيها كيفية كسب المال بطريقة بسيطة وسهلة ، لذلك نقدم هذه الوصفة التي نقتبس منها منه ، لمساعدة النساء على العيش في المنزل.

1- المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
• نصف ملعقة سكر.
• نصف ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• نصف ملعقة زبدة.
• كوب وربع ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• سائل تلميع يتكون من صفار البيض والسكر والملح والحليب والقهوة.

2 – طريقة التحضير

اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والمحسن ومسحوق الحليب والزبدة والماء في الخلاط ، ثم أضيفي الملح واخلطيهم جيدًا.

بعد التشكيل ، اخلطي العجينة جيداً بيديك ثم قطعيها إلى كرات واضغطيها ولفيها بيديك حتى تأخذ شكل أصابع رقيقة.

ثم نحضر صينية خبز ونرش عليها الكثير من الطحين ونكدسها بأصابعنا ناعما ونغطيها بكيس بلاستيك ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتفع.

نخلط صفار البيض والسكر والملح والحليب والقهوة حتى تمتزج مكونات سائل التلميع جيدًا ، ونضع السائل في بخاخ ونرشه على خبز فينو. نرش سطح العجين بالكثير من بذور السمسم.

ثم نضع الصاج في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ونتركه يخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة.

خبز فينو محشو باللحم والخضروات

• يحب الكثير من الناس هذا الطعام المعروف باسم حواوشي الإسكندرية لما يتمتع به من مذاق جميل ، لذلك يحبها الكثير من الأطفال ، فهو يعتبر غذاء صحي وطريقة تحضيره في المنزل سهلة وبسيطة.
• كما أن مكوناتها ليست باهظة الثمن ولا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير ، لذلك كان من الجيد تقديم هذه الوصفة لربات البيوت لمساعدتهن على تنويع وجبات أطفالهن وتقديمها بطريقة صحية.

1- المكونات

• كوبين من الدقيق.
• ملعقة خميرة.
• كوب من اللبن.
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• نصف كوب زيت.
• كوب ماء دافئ.
• قليل من السكر.
• كمية اللحم المفروم والخضروات حسب الرغبة.
• كمية السمسم.
• ملعقة من الخل

2 – طريقة التحضير

تنخل كمية الطحين بالبيكنج باودر جيدًا حتى يمر الهواء جيدًا.

نضع قدر كبير على النار ونضع فيه الكثير من الزيت ونضيف الكثير من البصل ونقلبه حتى يذبل.

ثم نضيف الخضار الأخرى تدريجياً من الأكثر نضجاً إلى الأقل ، ثم نضيف البهارات ونتركها على النار حتى يجف الماء.

نضع الخميرة في الماء ونضيف إليها السكر في كوب ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتم عملية التخمير ، ثم نضيفها إلى الدقيق المنخل ونضع باقي مكونات العجينة عليها ونتركها ترتفع لمدة ساعة. العجين يرتفع جيدا.

نقطع العجينة إلى مجموعة من القطع حسب الرغبة إلى شكل دائري أو مستطيل ، ثم نفتحها ونضع اللحم المفروم والخضار بداخلها ، ونغلق العجين جيدًا حتى لا تتسرب المكونات.

ثم نضعها في صينية مدهونة بالكثير من الزيت وندهن السطح بالكثير من الزبادي ثم نرشها ببذور السمسم وبعد ضبط درجة الحرارة على مائتي درجة مئوية نضعها في الفرن ونخبزها لمدة ساعة ، يراقبها باستمرار.

مقبلات مع فينو لايف

في العديد من المطاعم يتم تقديم خبز فينو على شكل مقبلات ومقرمشات لفتح الشهية ، وهذه المقبلات محبوبة من قبل كثير من الناس ، لذلك إليك كيفية صنعها في المنزل.

1- المكونات

• يعيش فينو حسب الكمية المراد تقديمها.
• أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• أربع فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
• كمية الملح والكمون والفلفل الحلو والثوم ومسحوق البصل.

2 – طريقة التحضير

نقطع الخبز الناعم إلى دوائر متوسطة الحجم وننشرها على صينية خبز.

ثم امزج باقي المكونات في وعاء كبير وادهن خبز فينو جيدًا بهذه المكونات.

ثم نقوم بتسخين الفرن لمدة خمس دقائق على مائة وخمسين درجة مئوية ونضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق على الرف الأوسط.

راقب المقلاة حتى تتحول إلى اللون الأحمر ولا تشتت انتباهك لأنها لا تستغرق وقتًا طويلاً في الفرن ويتم تقديمها كمفرقعات أو مقبلات.

فتات الخبز مع خبز فينو

• يمكن صنع البقسماط المستخدمة في العديد من الأطباق في المنزل بدلاً من شرائها من السوق ويمكننا أيضًا الاستفادة من الفينو الذي تركناه في المنزل.
• في كثير من الحالات ، يظل الأطفال جزءًا من Fino ، أو معه في المنزل لفترة طويلة ، يجف ولا يمكن استخدامه لصنع السندويشات. لا يتعين علينا التخلص منه بعد الآن ، ولكنه قد يكون مفيدًا للغاية. هو – هي.

1- المكونات

• مقدار العيش الجاف في المنزل.
• هون أو طاحونة كهربائية.
• نظف وجفف الزجاج.

2 – طريقة التحضير

يتم لف خبز فينو المتبقي بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ويترك في الهواء لفترة حتى يجف جدًا.

ثم نضع هذه القطع في ملاط ​​أو مطحنة كهربائية ، ثم نطحن جيدًا حتى يصبح المنتج خفيفًا مثل فتات الخبز.

توضع في برطمان جاف ، محكم الإغلاق ، وتحفظ في الثلاجة لفترة طويلة ، حتى لا يحدث لها شيء حتى يتم استخدامها كبديل للمفرقعات في خبز الدجاج أو غيرها من الأطباق التي تحتاج إلى كسارة. تستخدم خبز فينو المتبقي.

طريقة عمل النظام الغذائي

• يبحث الكثير من الناس عن طرق صحية لإعداد الأطعمة التي يحبونها ، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا والذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويمارسون الرياضة كثيرًا.
• فينو لايف مليئة بالسعرات الحرارية التي تجعل الصقر يكتسب الكثير من الوزن ويحذر العديد من خبراء التغذية منه ويوصون باستبداله بالسعرات القديمة الموجودة في المخابز ، لذلك فهذه هي الطريقة لإطعام فينو الخاص بك بطريقة تفيد النظم الصحية .

1- المكونات

• خمسة أكواب من الدقيق الأسمر.
• كوب دقيق أبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• مسحوق الخبز باكو.
• ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة سكر.
• ثلاث بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.

2 – طريقة التحضير

يضاف السكر والخميرة إلى ربع كوب ماء ، وتغطى وتترك لترتفع في مكان دافئ.

نخل الطحين البني والأبيض مع البيكنج بودر حتى يمتص الهواء جيدًا ويخلط ، ثم أضف الملح والحليب البودرة.

يُضاف الزيت إلى هذا المزيج ويُعجن باليد حتى يمتص الخليط كل الزيت المضاف إليه.

ثم نضيف البيض والخميرة ونعجن جيداً ، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً واستمر في العجن ، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تنضج جيداً وتكون جاهزة للخبز.

ثم نقطعها بالشكل الذي نريده ، وبعد دهنها بقليل من الزيت والدقيق نضعها في قالب ، ثم بفرشاة صغيرة نرسم وجه البيضة ونضع عليها كمية من السمسم ، يدخل الفرن على درجة حرارة عالية حتى ينضج.

أنواع الخبز التي تحتوي على أعلى نسبة من السعرات الحرارية

• يحتاج الكثير من الناس إلى معرفة السعرات الحرارية في جميع الأطعمة التي يستهلكونها ، وبما أن الخبز من الأطعمة الأساسية التي لا يمكن لأحد أن يعيش بدونها ، فقد احتجنا إلى معرفة السعرات الحرارية بجميع أنواعها.
• يحتوي نصف الخبز البلدي المصري القياسي على مائة وخمسين سعرة حرارية ، وخبز فينو الذي تمت مناقشته في هذا المقال يحتوي على مائة وثمانية وستين سعرة حرارية.
• مثل خبز التورتيلا الذي يحتوي على مائة وخمسة وعشرين سعرًا حراريًا ويزن هذا الخبز اثنين وأربعين جرامًا فقط مما يجعله كثير السعرات الحرارية عند مقارنة سعراته الحرارية وحجمه.
• أيضًا ، يحتوي الخبز المحمص البني على ثمانين سعرًا حراريًا ، كما يحتوي الخبز المحمص الأبيض أيضًا على نفس السعرات الحرارية مثل التوست البني ، ويحتوي خبز الشوفان على ثلاثة وسبعين سعرًا حراريًا.

أنواع الخبز التي تحتوي على أقل نسبة من السعرات الحرارية

• هناك أيضًا أنواع من الخبز تحتوي على سعرات حرارية عالية يمكن أن تسبب فقدان الوزن لدى بعض الأشخاص ، وهناك أنواع من الخبز منخفضة السعرات الحرارية يمكن أن يستخدمها أخصائيو الحميات.
• الخبز الفرنسي هو أقل أنواع الخبز من حيث السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على ستة عشر سعرًا حراريًا فقط ، يليه خبز الجاودار الذي يحتوي على سبعين سعرًا حراريًا فقط.

وبهذه الطريقة قدمنا ​​طريقة لتحضير خبز فينو بطريقة صحية في المنزل ، كما قدمنا ​​العديد من الوصفات لصنع خبز فينو واستخداماته بأشكال أخرى والسعرات الحرارية التي يحتويها ، بحيث يمكن لكل ربة منزل الاستفادة منها وتوفيرها. هذه الأطعمة لصالح أطفالها.