عرق السوس
يعتبر عرق السوس من النباتات المعمرة والبرية، وينتمي إلَّى عائلة البقوليات، ومن المعروف أنه يؤكل فِيْ المتاجر.
هِيْ التي تصنع مشروبات طبيعية، أو من الباعة الجائلين، لكن يمكن لربة المنزل أن تعد عرق السوس فِيْ المنزل.
هذا للتأكد من أنه نظيف ولتزويد عائلتك بمشروب نظيف وطبيعي.
يحتوي عرق السوس على مجموعة واسعة من العَنّْاصر الغذائية التي تفِيْد جسم الإنسان بشكل كبير.
مثل الفوسفور والفوسفات والبوتاسيوم والكالسيوم ومختلف العَنّْاصر الغذائية الأخرى.
يحتوي عرق السوس أيضًا على مادة السيلتيكريتن، والتي تعتبر من أكثر المواد الفعالة المفِيْدة لجسم الإنسان.
كَمْا يحتوي عرق السوس على مادة تتشكل رغوة أثناء السكب، وهِيْ مادة الصابون، وتؤكل أكثر فِيْ شهر رمضان.
لأنه من المشروبات التي ترطب الجسم كثيرًا.
نختار لك أيضًا
القيمة الغذائية لعرق السوس
- يحتوي عرق السوس على 150 سعرة حرارية.
- يحتوي عرق السوس على 2 جرام من الدهُون الكلية.
- يحتوي عرق السوس على 30 جرامًا من الكربوهِيْدرات.
- يحتوي عرق السوس على 0.5 جرام من الألياف الغذائية.
- يحتوي عرق السوس على 24 جرامًا من الجلوكوز.
- يحتوي عرق السوس على 1 جرام من البروتين.
- يحتوي عرق السوس على 60 ملليغرام من الكالسيوم.
- يحتوي عرق السوس على 0.2 جرام من الحديد.
عصير عرق السوس
مكونات عصير عرق السوس
- 8 أكواب ماء بارد.
- كوب عرق سوس جاف.
- ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
طريقة تحضير عصير عرق السوس
- نضع عرق السوس داخل قدر من الفخار.
- ثم أضفنا 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- بعد ذلك نضيف الصودا ثم يقلب الخليط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا حتى يصبح عرق السوس رطب ولزج.
- ثم نغطي الوعاء بشاش نظيف، ثم نضعه فِيْ مكان مشمس لمدة ساعتين على الأقل حتى يتخمر.
- ثم نضع هذا الخليط فِيْ الشاش ونربطه جيدًا.
- ثم نقوم بإعداد طبق عميق ونسكب فِيْه الماء البارد، ثم نضع لفة عرق السوس بداخلها ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك، نزيل اللفة من الوعاء الزجاجي.
مسحوق عرق السوس
مكونات مسحوق عرق السوس
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق عرق السوس.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- سكر حسب الرغبة.
- ماء.
طريقة تحضير مسحوق عرق السوس
- ضعي مسحوق عرق السوس فِيْ وعاء كبير.
- ثم نضيف صودا الخبز ويقلب الخليط جيداً.
- نضيف بعد ذلك كَمْية قليلة من الماء إلَّى الخليط، ثم نقلبه جيدًا بأيدينا حتى يتفتت.
- ثم نترك هذا الخليط لمدة ساعتين على الأقل حتى يتغير لونه إلَّى اللون الأحمر.
- ثم نضع عرق السوس داخل قطعة قماش نظيفة ونغلقها جيدًا.
- ثم نضع قطعة الشاش داخل وعاء كبير، وتحتوي على 2 لتر ماء.
- ثم نترك هذا الخليط لمدة 24 ساعة كاملة.
قد يثير اهتمامك
عصير عرق السوس المطحون
مكونات عرق السوس المجروش
- كوب عرق سوس.
- 3 لترات من الماء.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
طريقة عمل عصير عرق السوس المطحون
- نضع عرق السوس على الشاش.
- ثم نضع ذلك القماش فِيْ مكان مشمس لعدة ساعات.
- ويجب أن تكون اللوحة القماشية مغلقة بإحكام.
- ثم نجهز وعاء عميق، نضع قطعة القماش فِيْه ونغمره فِيْ الماء.
- ثم نضع الوعاء فِيْ الثلاجة لعدة ساعات.
يشرب عرق السوس مع الثلج
مكونات شرب عرق السوس مع الثلج
- كوب من مسحوق عرق السوس.
- 6 أكواب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- مكعبات ثلج للتقديم.
كَيْفَِيْة صنع مشروب عرق السوس بالثلج
- نضع عرق السوس داخل وعاء زجاجي ونضع فِيْه صودا الخبز.
- ثم نضيف الماء إلَّى خليط العرقسوس، وشيئًا فشيئًا نضيف الماء حتى يصبح مثل العجين.
- بعد ذلك نترك هذا الخليط لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نضع الماء داخل وعاء عميق.
- ثم نضع عرق السوس داخل قطعة قماش نظيفة.
- ثم نضع قماش عرق السوس فِيْ الماء بعد أن يتم ربطه جيدًا، ونقوم بنقله باستمرار.
- ثم نضع عصير عرق السوس داخل وعاء التقديم.
يشرب عرق السوس مع ماء الورد
مكونات عرق السوس بماء الزهرة
- كوب من مسحوق عرق السوس.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق صودا الخبز.
- ربع كوب ماء.
- 2 لتر ماء بارد.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الغسيل.
طريقة تحضير عرق السوس بماء الزهرة
- اخلطي بيكربونات الصودا جيدًا مع مسحوق عرق السوس، وأضيفِيْ ربع كوب من الماء، وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- ثم وضعَنّْا قارب عرق السوس فِيْ الشمس لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد ذلك نضع مسحوق عرق السوس على قطعة قماش بداخلها كَمْية الماء.
- ثم نضيف ماء الورد إلَّى العصير، ونضعه فِيْ الثلاجة لمدة لا تقل عَنّْ ساعتين حتى يبرد تمامًا، قبل تقديمه.
ما هِيْ فوائد مشروب العرقسوس
يساعد مشروب عرق السوس فِيْ علاج العديد من الحالات الطبية، وذلك لاحتوائه على مواد مفِيْدة جدًا لجسم الإنسان.
يحتوي على حوالي 300 مادة، بما فِيْ ذلك الخصائص المضادة للفِيْروسات والميكروبات.
سنشرح أدناه بعض الحالات الطبية التي يساعد عرق السوس فِيْ علاجها.
تسوس الأسنان
يساعد عرق السوس على قتل البكتيريا الموجودة فِيْ الفم والتي تسبب التسوس.
التهاب الشعب الهُوائية المزمن
يساعد عرق السوس فِيْ تقليل خطر الإصابة بالتهاب الشعب الهُوائية المزمن الذي يحدث نتيجة الانسداد الرئوي.
ويرجع ذلك إلَّى وجود بعض الأحماض فِيْ نبات عرق السوس، مثل حمض الجلسرهِيْزيك وحمض الأولينوليك.
سرطان القولون والمستقيم
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فِيْ نبات عرق السوس على تقليل الإصابة ببعض أنواع السرطان بشكل كبير.
أهمها سرطان القولون وسرطان المستقيم.
أعراض سن اليأس والحيض
يساعد مشروب عرق السوس النساء اللواتي يعانين من أعراض مزعجة تصاحب الدورة الشهرية ويقلل من الآثار الجانبية المرتبطة بانقطاع الطمث.
علاج مشاكل الجلد
يساعد عرق السوس فِيْ علاج العديد من مشاكل الجلد، بما فِيْ ذلك التهِيْج وتقرحات الجلد والأكزيما.
كَمْا يستخدم عرق السوس فِيْ العديد من مستحضرات التجميل واقيات الشمس.
علاج مشاكل الجهاز التنفسي
يساعد عرق السوس بشكل كبير فِيْ علاج مشاكل الجهاز التنفسي ويستخدم لعلاج نزلات البرد والاحتقان.
كَمْا أنه يقلل السعال وتهِيْج الشعب الهُوائية.