طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس في الفرن

طريقة عمل عجة بالبيض والبقدونس في الفرن

يعتبر البيض غذاء مفيد لبناء الجسم ، ولكن قد لا يرغب الكثيرون في تناوله بمفردهم ، لذلك يمكن طهيه بعدة طرق ، أبرزها طريقة البيض المخبوز بالفرن وطريقة عجة البقدونس.

أومليت بالبيض والبقدونس

تعتبر من أشهر طرق طبخ الأومليت ، وتتميز بطعمها اللذيذ وتزود الجسم بالبروتين والحديد المتمثل في البيض والبقدونس ، وتشمل:

مكونات

يتم تحضير المكونات التالية:

• خمس حبات من البيض المخفوق.
• ربع كوب حليب.
• ربع كوب دقيق.
• نصف ملعقة زيت.
• نصف ملعقة من مسحوق الخبز.
• 2 كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• نصف كوب بصل أخضر مفروم.
• فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• يرش شطه.
• ملح وفلفل أسود.
• ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

كيف تستعد

يمكنك تحضير أومليت بالبيض والبقدونس باتباع الخطوات التالية:

قبل البدء في تحضير العجة ، سخني الفرن على درجة حرارة 180.

اخفقي البيض والزيت والحليب معًا.

ابدئي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفيه إلى خليط البيض والحليب.

اخلطي الثوم والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس ، ثم أضيفي جميع المكونات في وعاء واحد.

يتبل بالفلفل الأسود والملح والكمون والفلفل الحار وتخلط المكونات مرة أخرى بخلاط يدوي.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

يُسكب المزيج في المقلاة حتى يتشكل قرص.

ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تمامًا ومتجانسة.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استبدال السبانخ أو السلق السويسري بالكزبرة والبقدونس.

طريقة اومليت مع البقدونس والبيض والاعشاب

الأعشاب هي واحدة من ألذ مكونات النكهة في الطعام ، لذا يمكن استخدامها لتذوق العجة.

مكونات

تم تجهيز المكونات التالية:

• ست بيض مخفوق.
• أربع ملاعق كبيرة زبدة.
• أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
• بصل مقطع.
• 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة نعناع جاف.
• ربع ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

يتم تحضير أومليت بالبيض والبقدونس والأعشاب وفق الخطوات التالية:

نخفق البيض في وعاء عميق ، ثم نضيف البقدونس المفروم والبصل المفروم.

يرش النعناع ويضاف البهارات والملح ويستمر في الخفق.

نضيف الدقيق ثم نخفق المكونات مرة أخرى حتى تمتزج.

نضع الزبدة في الصينية ونضيف الخليط إلى الصينية على حرارة 180 درجة.

ثم تُترك العجينة في الفرن حتى تنضج بالكامل.

طريقة عمل عجة بالبيض والحليب في الفرن

تأتي الأومليت مع العديد من الإضافات والإضافات التي تمنحها طعمًا لذيذًا عندما تبحث عن طريقة لعمل عجة مع البيض والبقدونس في الفرن.

مكونات

يتم تحضير المكونات التالية:

• 4 بيضات كبيرة.
• 2 كوب بطاطس.
• ربع كوب دقيق.
• 2 كوب زبادي.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• 3 بصل أخضر.
• طماطم
• كوب من الجبن دهن.
• كوب بقدونس مفروم.
• ملح.

كيف تستعد

يمكنك تحضير أومليت بالبيض والحليب باتباع الخطوات التالية:

اسلقي البطاطس في الماء والملح بدون قشر.

نقطع البصل الأخضر والبقدونس ونقطع الطماطم إلى نصفين.

يخفق البيض ثم يصفى

اللبن ويضاف الدقيق مع مراعاة الخفق بعد كل مكون.

نضيف البصل المفروم والبقدونس والبطاطا المفرومة ونضعها في القدر.

نضيف الطماطم والجبن والملح والتوابل والكمون والفلفل الأسود.

نضع المزيج في صينية خبز ثم نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية حتى ينضج تماما.

طريقة عمل عجة البيض والبطاطا

يعد أومليت بالبيض والبطاطس من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية لدى الكثيرين ، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية.

مكونات

يتم تحضير المكونات التالية:

• 4 قطع بطاطس.
• حفنة من البقدونس الطازج.
• بصل متوسط ​​مقطع.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• أربع ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

يتم تحضير أومليت بالبيض والبطاطس على النحو التالي:

قشر ثم قشر البطاطس.

أضيفي البصل والبقدونس إلى البطاطس واخلطي جميع المكونات.

يخفق البيض ويضاف البهارات ويخلط جيدا.

دهن صينية الخبز بالزبدة ثم أضيفي الخليط السابق.

ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

طريقة عمل عجة البيض والخضروات

قد يرفض الأطفال تناول الخضار بشكل منفصل أو البيض بشكل منفصل ، لذلك تم دمجهم في عجة كأحد أشهر الأطعمة اللذيذة التي يتوق إليها الأطفال.

مكونات

يتم تحضير المكونات التالية:

• اربع بيضات.
• 2 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• 2 فلفل أخضر حلو.
• نصف حفنة من البقدونس.
• نصف حفنة من الشبت.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• مكعب مرق الدجاج.
• أربع أوراق نعناع.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

كيف تستعد

يتم تحضير عجة البيض والخضروات على النحو التالي:

نحضر مقلاة ونضعها على النار ونقلى البصل عليها بالزبدة حتى يتحول إلى لون ذهبي.

نقطع كل الخضار إلى قطع صغيرة.

اخلطي البيض مع البيكنج بودر والخضروات والبصل المقلي.

نضيف مكعب مرق الدجاج والبهارات إلى الخليط السابق ونخلط جيداً.

خذ صينية بحجم مناسب وادهنها بالزيت.

ضعي جميع المكونات السابقة في صينية الخبز.

سخني الفرن على نار متوسطة وضعي صينية خبز فيه حتى يتحول لون الجزء العلوي من العجة إلى اللون الذهبي.

طريقة عمل عجة الإسكندرية

أومليت إسكندراني من الأطباق المفضلة الشهيرة التي تم التعرف عليها من المطبخ الإسكندري بلمستها المميزة ومذاقها الرائع.

مكونات

يتم تحضير المكونات التالية:

• عدد 8 بيضات.
• 8 ملاعق طحين.
• بصل مقطع.
• 3 قطع طماطم مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملح وفلفل أسود.
• 4 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
• 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.
• 2 ملاعق صغيرة من النعناع المفروم.
• فلفل حار مقطع.
• 4 ملاعق صغيرة من الصلصة.
• 6 ملاعق صغيرة زيت.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.

كيف تستعد

يتم تحضير عجة الإسكندرية وفق الخطوات التالية:

نضيف البصل المفروم إلى المقلاة مع أربع ملاعق كبيرة من الزيت والحرارة ونضيف الفلفل الأسود والملح حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.

نضع الفلفل المفروم والثوم والطماطم والصوص والبقدونس والنعناع والكزبرة على البصل الأصفر ونخلط المزيج.

نضع البيض في وعاء عميق ثم نضيف الزعتر الجاف ونخلط المزيج جيداً ونضيف الدقيق ونخلط مرة أخرى بخلاط يدوي حتى يتجانس الخليط.

نرفع خليط الصلصة عن النار ونتركه يبرد.

اسكبي خليط البيض والدقيق فوق خليط الصلصة واخلطي جميع المكونات بسرعة حتى لا يتجمد البيض.

دهن صينية الخبز بملعقتين صغيرتين من الزيت واسكب المزيج في صينية الخبز.

ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يصبح الوجه أحمر ويصبح قوامه متماسكًا.

تم تقديم وصفات مختلفة حول كيفية عمل عجة البيض والبقدونس في الفرن بمكونات مختلفة وأفكار فريدة لهذا الطبق المفضل الشهير.