طريقة عمل العاشوراء بوصفات مختلفة خطوة بخطوة

تقدم “الاتجاهات” طريقة لتحضير عاشوراء في أكثر من وصفة حيث أن عاشوراء أو البليلة من أشهر الأطباق التي
المصريون والعرب يأكلونه. للاحتفال بيوم عاشوراء أو العاشر من محرم وعاشوراء من الوجبات التي هي
في أعياد الميلاد والاحتفالات الدينية ، فهو من الأطعمة التي يفرح بها المصريون ويقدم على شكل نذور ويقدم
أيضا للاحتفال بميلاد الأطفال وتوزع صدقة على الفقراء والمحتاجين ويتم توزيعها كهدية للأقارب والمعارف والجيران على النحو التالي:
نتعلم كيف نصنع عاشوراء بوصفات مختلفة.

المعلومات التي تهمك

يساعد تناول عاشوراء أو البلالة على كبح الشهية والتحكم في الوزن.
يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يسهل عملية الهضم
يحتوي على نسبة عالية من البروتين.

كيف يعمل عاشوراء

التعريف بأسلوب تحضير عاشوراء من مطبخ الشيف الشربيني حيث يقدم من خلال برنامج “الشيف” أهم الوصفات من مطبخ الشيف الشربيني.
المطبخ المصري التقليدي ، بطرق ووصفات مبتكرة ، في متناول الجميع. فيما يلي نقدم طريقة مصرية في عاشوراء وأهمها
مكوناته:

أولاً: مقومات عاشوراء:

• قمح.
• سكر.
• سكران
• مكسرات (اختياري).
• جوزة الهند.
• معيار مقاوم للماء.
• لبن.
• فانيلا.
• قشطة لبنانية.

ثانيًا: طريقة تحضير عاشوراء:

1. ضع القمح والماء على الموقد في قدر.
2. يضاف السكر والفانيليا ويخلط جيدا حتى ينضج.
3. يخلط الحليب مع نشارة الخشب ويضاف إلى القمح.
4. نضيف الكريمة إلى القمح ونخلط جيداً (يمكنك استخدام خفاش النار).
5. قدميها ساخنة ومزينة بالمكسرات وجوز الهند.

المعلومات التي تهمك
الوجبة الليلية أو عاشوراء تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم ،
لذلك فهو يساعد في السيطرة عليه ضد الارتفاع أو الانخفاض المفاجئ.

طريقة عمل الليل

التعريف بطريقة تحضير السهرات من مطبخ الشيف نجلاء الشرشبة حيث يقدمها من خلال برنامجه “على العيد” الطريقة
مجموعة واسعة من المأكولات المختلفة لجعل الوصفات في متناول الجميع ومن الناحية الاقتصادية ، بعيدًا عن المكونات التي يصعب شرائها ،
وعزيزي فيما يلي طريقة التحضير وأهم المكونات.

أولاً: مقومات الليل:

• 2 كوب قمح (منقوع ومطبوخ).
• 3 أكواب حليب.
• جوزة الهند.
• سكر.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• قرفة ناعمة.
• زبيب.

طريقة تحضير الليل:

1. في قدر على الموقد ، أضيفي بعض القمح المطبوخ إلى الحليب.
2. يخفق القمح المتبقي مع القليل من الحليب في الخلاط الكهربائي ويضاف إلى الخليط
   وضعت في النار.
3. يضاف السكر حسب الرغبة وجوز الهند والزبيب والقرفة الخفيفة.
4. يقلب المزيج جيدًا حتى يتكاثف.
5. قدمي عاشوراء أو البلالة في أكواب ساخنة وزيّنيها بالقرفة الناعمة والزبيب وجوز الهند.

المعلومات التي تهمك
تحتوي عاشوراء على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات
عضلات الجسم واستبدال الدهون بالعضلات لاحتوائها على نسبة من البروتين
تعادل العدسة ، ثم تحافظ على الوزن من اكتساب اللياقة البدنية
استخدمه كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن لأنه يحافظ على الصحة
العظام والعضلات ، وهي وجبة مغذية كاملة يمكن تناولها كوجبة إفطار.

طريقة عمل عاشوراء

نقدم طريقة صنع عاشور على طريقة الشيف أميرة شنب كما تم عرضها من خلال مطبخ برنامج “أميرة في المطبخ”.
العديد من الوصفات المتنوعة والمغذية لأشهر الوصفات المصرية والعربية والعالمية. فيما يلي طريقة عمل عاشوراء ،
وأهم مكوناته.

أولاً: مكونات عاشوراء:

• قمح مسلوق.
• سكر.
• قرفة ناعمة.
• سيلر.
• فانيلا.
• سكران
• كريم.
• الحليب الألبان
• مسحوق آيس كريم الفانيليا.
• كريمة مخفوقة.
• مكسرات (اختياري).
• صلصة الكراميل.
• فاكهة مجففة.

ثانيًا: طريقة عمل عاشوراء:

1. نضع القمح المطبوخ والحليب في قدر على الموقد حتى يسخن.
2. في وعاء آخر ، اخلطي الكريمة مع مسحوق الكريمة ، ومسحوق الآيس كريم والمستكة.
3. نضيف سكر الذرة إلى الخليط السابق ، ثم نخفق جيدا ونضيف القرفة الناعمة والنشا.
4. نضيف القمح والحليب إلى الخليط السابق ونتركه على النار حتى يغلي.
5. يُرفع الخليط عن الحرارة بعد أن يصبح قوامه سميكًا.
6. بليلة أو عاشوراء تقدم في أكواب مزينة بالمكسرات أو الفواكه المجففة أو صوص الكراميل.

المعلومات التي تهمك
يساعد تناول الحبوب الكاملة أو القمح الكامل على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وخاصة: أمراض القلب والسرطان. لاحتوائه على مستويات عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يحافظ على صحة القلب ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم ، كما يحتوي الليل على الألياف التي توازن مستوى الكوليسترول في الدم وتقلل من الضار ، بالإضافة إلى الرماد. يساعد في محاربة الأورام السرطانية وخاصة تلك التي تصيب القولون.

عاشوراء التركية

تعرف على طريقة عمل عاشوراء التركية من مطبخ الشيف سالي فؤاد حيث توضح طريقة عمل عاشوراء التركية ،
بوصفات مغذية تناسب الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة مثل: السكر والقلب والسمنة والضغط ، كما تقدم من خلال
برنامجها “حلو حامض” يحتوي على وصفات صحية ومغذية. فيما يلي نعرض قائمة بأهم مكونات عاشوراء وكيف تعمل بأبسط الوصفات.

أولاً: مقومات عاشوراء التركية:

• 2 كوب من القمح المطبوخ (منقوع في الماء ومصفى).
• 1/3 كوب سكر.
• 3 أكواب حليب.
• مسحوق الفانيلا.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• المكسرات (حسب الرغبة أو الزبيب أو الفاكهة المجففة).

ثانيًا: طريقة صنع عاشوراء التركية:

1. اخلطي النشا مع الحليب في وعاء وأضيفي السكر ومسحوق الفانيليا.
2. اخلطي المزيج السابق جيدًا حتى تذوب جميع المكونات في الحليب.
3. نضع القمح المطبوخ في قدر على النار ونضيف إليه مزيج الحليب السابق ونخلط جيداً.
4. بمجرد أن يثخن نسيج الليل ، نقلبه للمرة الأخيرة ونتركه على النار حتى يغلي.
5. ازالة من الحرارة.
6. قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة ، مزينة بالمكسرات أو الزبيب أو الفواكه المجففة.

المعلومات التي تهمك
البليلة أو عاشوراء أو عاشوراء مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة.
يمد الجسم بالطاقة اللازمة وهو أيضًا وجبة مثالية قبل التمرين
تحتوي على كميات عالية من الحديد والزنك وحمض الفوليك والفوسفور والفيتامينات
ب ، يحسن الهضم ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض
الغذائية البكتيرية.

طريقة عمل محلات أزياء عاشوراء

أولاً: مكونات عاشوراء:

• 2 كوب قمح.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• 2 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
• كوب من السكر.
• مسحوق القرفة.
• فانيلا.

ثانيًا: طريقة عمل عاشوراء:

1. اسلقي القمح في قدر مع قليل من الماء ثم صفيه.
2. نضيف الحليب إلى القمح المسلوق ونضيف القليل من السكر ونتركه على الموقد حتى يغلي.
3. أضف النشا العادي وماء الورد.
4. اسكبي عاشوراء في أكواب وقدميها على الفور ، مزينة بالمكسرات أو القرفة أو الزبيب حسب الرغبة.

المعلومات التي تهمك

قبل الأكل ليلاً أو عاشوراء ، يجب الانتباه أولاً إلى بعض مضارها وتحذيراتها
قد يسبب انتفاخ البطن إذا ابتلع أو الغازات لأنها تنتمي إلى عائلة البقوليات ،
لذلك ، فإنه يسبب بعض الآثار الجانبية لدى مرضى القولون نوصي بالنقع
القمح قبل الطهي لتجنب هذه الآثار الجانبية التي يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي.

على الرغم من احتواء زهرة الربيع المسائية على نسبة عالية من البوتاسيوم ، يمكن أن يكون لها تأثير
سلبيًا ، مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يتناولون أدوية معينة ، مثل: حاصرات بيتا
كما أن الإفراط في تناول البوتاسيوم يمكن أن يسبب بعض تلف الكلى
أو البليلة من أغنى الأطعمة بالبوتاسيوم ، ومن الأفضل تناولها باعتدال.