تعتبر الطماطم من المكونات الطبيعية التي لها العديد من الفوائد الصحية والجمالية المذهلة ، والتي نذكرها حصريًا في مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يتضمن طريقة صنع الطماطم المجففة.
هل تريد بعض الطماطم؟ لن تجد بديلًا أفضل للرقائق من الطماطم المجففة ، إليك كيفية صنع الطماطم المجففة ، لأنها طعام قليل الدسم.التجفيف أيضًا أحد أفضل الطرق للحفاظ على العناصر الغذائية.يمكنك أيضًا تجفيفها وحفظها للاستخدام في أي طعام آخر ، بالإضافة إلى هذه الوصفة ، يمكنك إضافة القليل من الملح لإضفاء القليل من الملوحة على مقرمشات الطماطم والريحان ، لإعطاء مذاق صحي.
فوائد الطماطم
1- صحة الجلد: تحتوي الطماطم على مادة بيتا كاروتين التي تساعد على جعل البشرة ناعمة وصحية وتحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة ، كما أن مادة الليكوبين تجعل البشرة أقل تأثراً بأشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة والتي تعد أحد أسباب ظهور التجاعيد والخطوط في الجلد.
2- تقوية العظام: تحتوي الطماطم على فيتامين K والكالسيوم ، مما يجعل الطماطم عاملاً قوياً في تقوية وشفاء العظام ، كما يحسن اللايكوبين كتلة العظام ويحمي من التآكل.
3- يحارب السرطان: يمكن أن يحارب اللايكوبين الموجود في الطماطم أيضًا عدة أنواع من السرطان ، مثل سرطان القولون والمستقيم والمعدة والبروستاتا والمبيض ، وتهاجم الفيتامينات A و C ، وهما من مضادات الأكسدة ، الجذور الحرة في الجسم التي تسبب تدمير الخلايا والسرطان.
4 – سكر الدم: تساعد الطماطم في موازنة نسبة السكر في الدم لأن الطماطم مصدر كبير للكروم ، مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم.
5- الرؤيةنظرًا لاحتواء الطماطم على فيتامين أ ، فإن لها تأثيرًا ممتازًا في تحسين الرؤية وتقوية البصر والوقاية من العديد من أمراض العيون.
6- الشعرفيتامين أ الموجود أيضًا في الطماطم يقوي الشعر ويزيد من لمعانه ويحسن مظهره
مكونات الطماطم المجففة بالشمس:
كمية كافية من الطماطم (الروم)
ملح (كوشير أو ملح البحر).
الريحان المجفف.
طريقة تحضير الطماطم المجففة:
قطّعي الطماطم إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ثم ضعيها على أوراق تجفيف.
نرش الطماطم بالقليل من الملح.
اتركيه يجف في الشمس لمدة 8-12 ساعة حتى يجف.
اكتشف فوائد الطماطم المجففة معنا الآن:
عندما تأكل الطماطم المجففة ، فأنت تأكل طعامًا غنيًا بالعناصر الغذائية الصحية ويساهم في نظام غذائي صحي.
خفض ضغط الدم:
يمكن أن يساعد نصف كوب من الطماطم المجففة في الشمس في علاج ارتفاع ضغط الدم لأن كل نصف كوب من الطماطم المجففة بالشمس يحتوي على 926 مجم من البوتاسيوم ، أو 26٪ من القيمة اليومية الموصى بها ، وحوالي 66 مجم من الصوديوم ، أو حوالي 3٪ من القيمة اليومية. . لذلك فهو يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم وبالتالي يمنع السكتات الدماغية وأمراض الكلى.
الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد:
يحتوي كل نصف كوب من الطماطم المجففة بالشمس على 2.5 مجم من الحديد أو 14٪ من القيمة اليومية. الحديد معدن موجود في الهيموجلوبين ، وهو جزء من خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى خلايا الجسم. لذلك يمكن أن يؤدي النقص الحاد إلى فقر الدم وأعراض التعب وضعف العضلات والالتهابات المتكررة.
قلل من خطر الإصابة بأمراض القلب:
يمكن أن يقلل تناول الطماطم المجففة بالشمس من نسبة الكوليسترول الضار ، وحماية الكلى ، والحماية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. توفر الطماطم المجففة بالشمس حوالي 3 جرامات من الألياف ، أي حوالي 14 بالمائة من القيمة اليومية. وإذا اتبعت نظامًا غذائيًا يحتوي على الألياف لتقليل مستوى الكوليسترول الضار.
العناصر الغذائية الموجودة في الطماطم المجففة:
يحتوي كوب واحد من الطماطم المجففة بالشمس على 139 سعرة حرارية ، و 8 جرامات من البروتين ، و 7 جرامات من الألياف ، مما يعني أن الرجال يحصلون على 14٪ من البروتين اليومي ، و 18٪ من الألياف. بينما تحصل النساء على 17٪ بروتين و 28٪ ألياف بالإضافة إلى أن كوب واحد من الطماطم المجففة بالشمس يحتوي على 39٪ من البوتاسيوم الضروري للعضلات. كما أنه يزود الرجال والنساء بحوالي 27٪ من الحديد ، و 23٪ من الثيامين والريبوفلافين ، وكذلك 31٪ من النياسين. بشكل عام ، يعتبر فيتامين ب عنصرًا أساسيًا لتحويل الطاقة والحفاظ على الجهاز العصبي وصحة الجلد. كما أنه يمد الجسم بحوالي 19٪ من فيتامين K ، وهو عنصر أساسي لعلاج تخثر الدم وتنظيم تمعدن العظام.
الفوائد الجمالية للطماطم:
أولاً: قناع الطماطم للبشرة الدهنية:
1- قطع الطماطم إلى نصفين بسكين حاد
2- ثم ضعيه على وجهك لمدة 15 دقيقة حتى تمتص المسام الموجودة في الجلد عصير الطماطم
3- ثم اغسلي وجهك بالماء البارد لأن الماء البارد يغلق المسام ويمنع انتشار البكتيريا ، ثم جففي وجهك بمنشفة
4- بعد ذلك يمكنك إضافة القليل من عصير الطماطم مع عسل النحل لجعل القناع أكثر كثافة ، لأن العسل مرطب طبيعي وله خصائص مضادة للجراثيم تخليص الوجه من البكتيريا.
ثانيًا: قناع لتضييق مسام الطماطم المتضخمة في وصفات الطماطم لعلاج الجلد:
1- امزج ملعقة من عصير الطماطم مع 2-4 قطرات من عصير الليمون
2- ثم ضعي هذا الخليط على وجهك في المناطق ذات المسام الواسعة واتركيه لمدة 15 دقيقة
قناع الطماطم للبشرة الدهنية
3- اغسليه بالماء البارد ثم جففي وجهك بمنشفة
ثالثاً: قناع الطماطم لترطيب البشرة
1- هذا القناع مهم جدا وخاصة لمن يعانون من حروق الشمس ، اقطع نصف حبة طماطم واخلطها مع ملعقتين من الزبادي.
2- ضعي المزيج على وجهك واتركيه لمدة 20 دقيقة
3- ثم اغسلي وجهك بالماء البارد وجففيه بمنشفة
نظرًا لاحتواء فاكهة الطماطم على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، فإن استخدامها سيساعدك أيضًا في الحصول على بشرة جميلة وصحية.
كيفية صنع عصير الطماطم
طريقة 1 من 3: الطريقة الأصلية:
الخطوة 1: اختر الطماطم الطازجة واغسلها جيدًا.
الخطوة الثانية: قطّع الطماطم إلى أربع قطع كبيرة.
الخطوة 3: الآن نضع مكعبات الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح عجينة سميكة.
كيفية صنع قناع الطماطم لأنواع البشرة المختلفة
الخطوة 4: أضف حوالي 1/4 كوب من الماء واخلطه مع الخليط السميك في الخلاط الكهربائي لجعله رقيقًا.
الخطوة 5: أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة 2 من 3: شوربة الطماطم في وعاء طماطم
الخطوة 1: اختر الطماطم الحمراء الطازجة واغسلها جيدًا.
الخطوة 2: قم بإزالة الجزء العلوي من الطماطم واستخرجها من الداخل ، لكن لا ترميها بعيدًا.
كيفية صنع قناع الطماطم للبشرة الدهنية
الخطوة 3: استخدم إما شوكة أو هراسة بطاطس لهرس داخل الطماطم التي قمت بسحبها. تستغرق هذه العملية حوالي 15-30 دقيقة لعمل عصير رقيق وحوالي 10-15 دقيقة لعمل عصير كثيف.
الخطوة 4: أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 5: ضع حساء الطماطم (أو الحساء) في وعاء الطماطم.
طريقة 3 من 3: اصنع عصير الطماطم باستخدام عصارة
الخطوة 1: قطف الطماطم الحمراء الطازجة واغسلها.
الخطوة الثانية: قطّع الطماطم إلى قطع.
كيف تزرع الطماطم من البذور الخاصة بك بالصور
الخطوة 3: عصر الطماطم باستخدام عصارة.
الخطوة 4: أضف الملح والماء والفلفل حسب الرغبة.
