فوائد الشوكولاتة
- يعتقد الكثير من الناس أن الشوكولاتة غذاء يضر بصحة الإنسان ويزيد الوزن ويجب تجنبه ، لكن صحيح أن الشوكولاتة لها العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم.
- تحتوي الشوكولاتة على عناصر غذائية ومعادن ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ، وأهمها الفوسفور والزنك والحديد.
- يحسن وظيفة وصحة الدماغ ، كما أنه مفيد لصحة الأوعية الدموية والقلب ، ويساعد على خفض ضغط الدم ، ويقلل من التوتر والقلق ويحسن المزاج.
- وهو مفيد للبشرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة ويمكنك استخدام وصفة القهوة مع الكاكاو والعسل على بشرتك كل أسبوع للحصول على بشرة صافية ومشرقة وجميلة.
- يقي الجسم ويحميه من الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقوي مناعة الجسم وتمنع حدوث أي اضطرابات.
- من الممكن الحصول على فوائد الشوكولاتة وتجنب ضررها من خلال التأكد من احتوائها على الكثير من الكاكاو وهذه المقالة ستخبرك كيف تصنع الشوكولاتة من الكاكاو.
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو
تعتبر الشوكولاتة من الأشياء المفضلة وخاصة لدى الأطفال ، ولهذا السبب تحاول كل أم إيجاد أفضل طريقة لصنعها ، وفي النقاط التالية سنوضح لك كيفية صنع الشوكولاتة من الكاكاو بأسهل وأبسط طريقة:
عناصر
- كوب من الكاكاو المطحون.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف كوب ماء.
- جوزة الهند.
- تثليج.
كيف تستعد
- نضع الحليب مع السكر والكاكاو في وعاء زجاجي ونخلطهم جيداً ونضيف الماء بكميات صغيرة.
- مع إضافة الماء ، يجب أن نستمر في الخلط والخفق للحصول على خليط متجانس وكثيف.
- ثم نقوم بإعداد أكواب للتقديم نضع فيها الشوكولاتة ونزين الوجه بجوز الهند والسكر البودرة.
- أخيرًا ، توضع هذه الأكواب في الثلاجة وتترك لمدة ساعة حتى تبرد وتتصلب ، ثم تُقدم للأطفال والكبار على حدٍ سواء.
وصفة لصنع كرات الشوكولاتة بالكاكاو
من الأفضل تقديم الشوكولاتة بطريقة جديدة في كل مرة لجذب الانتباه ، خاصة في المناسبات الخاصة. كرات الشوكولاتة لها أشكال جميلة ومميزة ويمكن تحضيرها وفق الخطوات التالية:
عناصر
- مسحوق الكاكاو حسب الحاجة.
- كوبين من أفضل أنواع الشوكولاتة.
- ثلاثة أرباع كوب كريمة.
- ملعقة زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
كيف تستعد
- ضعي الكريمة في قدر على نار خفيفة واتركيها حتى تسخن ثم أطفئي النار قبل أن تبدأ في الغليان.
- ثم نضيف رقائق الشوكولاتة ، ثم نضيف الزبدة ونخلط حتى تمتزج المكونات.
- قلّبي باستمرار ، أضيفي ملعقة من مستخلص البرتقال ، ثم اتركي المزيج ليبرد تمامًا ، ثم أضيفي قشر البرتقال مع التحريك باستمرار.
- نحضر الصينية ثم نغطيها بورق الخبز ، ثم نبدأ في سكب الخليط فيها ، ونتركها لتبرد ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نخرج الصينية ونبدأ في تشكيلها على شكل كرات ، ثم نلفها ونزينها بالكاكاو ، ثم نضعها في أوعية التقديم ونقدمها.
كيفية صنع كريمة الشوكولاتة
صوص الشوكولاتة من الضروريات التي تستخدم في العديد من الأغراض وخاصة لتزيين البسكويت أو الكيك لإعطائها شكلاً جميلاً. لتعلم كيفية صنع الشوكولاتة من الكاكاو على شكل صلصة ، اتبع الخطوات التالية:
عناصر
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- ملعقة من الكاكاو الخام.
كيف تستعد
- ضعي القدر على نار هادئة ، ثم أضيفي القهوة والماء والكاكاو والفانيليا والسكر ، ثم ابدئي في التقليب حتى الغليان.
- عندما تبدأ في الغليان ، أطفئي النار ، ارفعي القدر من الأعلى واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- بعد التبريد تصبح جاهزة لتزيين الحلويات أو الأطباق التي تريد تزيينها.
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو لتزيين الكيك
عناصر
- كوب ماء بارد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 50 جرام شوكولاتة داكنة.
كيف تستعد
- تُبشَّر الشوكولاتة في قدر وتوضع على نار خفيفة ويضاف إليها الماء والسكر وتترك مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا.
- بعد أن يذوب الخليط ويتماسك معًا ، يُرفع عن النار ، ثم يُضاف الفانيليا ويُترك ليبرد.
- بعد أن تبرد الصلصة وتكثف نزين الكيكة ثم قدمها في طبق مناسب ومميز.
صنع كعكة الشوكولاتة بالكاكاو
الكيك هو من ألذ وألذ المخبوزات التي يفضلها الكثير من الناس. إنها أيضًا وجبة خفيفة يمكن تناولها في أي وقت ، لذلك يجب أن تكون مميزة وسنعرض لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكيك.
عناصر
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب وربع دقيق ابيض.
- نصف كوب كاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة متوسطة الحجم.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونخل الطحين والكاكاو ونخلط جيدا ثم نضيف الملح وبيكربونات الصوديوم.
- نضع الزبدة والسكر في وعاء آخر ونخلطهما ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخلط.
- بعد أن يصبح الخليط متجانسًا ، نضيف المكونات من الوعاء الآخر إليهم ثم نخفقهم جيدًا حتى يتماسك الخليط.
- يُخرج القالب ويُدهن بالزبدة ويُسكب المزيج فيه ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
- بعد الخبز نرفع الكيكة من الفرن ونتركها تبرد ثم نضيف الصلصة للزينة وتقدم.
انتاج الشوكولاته من الكاكاو الخام
عناصر
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد وعاء نضع فيه الكاكاو والسكر والحليب ، ونخلط جيدًا.
- يقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس ثم يوضع على نار خفيفة.
- قلبي المزيج على النار بملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- في بداية الغليان ، نرفع المزيج عن النار ، ثم نضيف الزبدة إليه مع التحريك المستمر ، ثم نضعه مرة أخرى على النار.
- نترك المزيج حتى يغلي ويتكاثف ثم نرفع عن النار ونتركه ليبرد وبعد ذلك يصبح جاهزا للاستخدام.
كيف تصنع الشوكولاتة بسهولة من الكاكاو
عناصر
- نصف كيلو شوكولاتة داكنة.
- نصف كيلو قشطة حلوة.
كيف تستعد
- نضع قدرًا من الماء على النار حتى نصنع حمامًا مائيًا حتى تذوب الشوكولاتة ، وفي بداية الغليان نضع الشوكولاتة ونتركها حتى تذوب تمامًا.
- ثم نرفع الشوكولاتة من الحمام المائي ونضيف إليها الكريمة
- استمر في الخلط والخفق حتى نحصل على خليط متماسك وسميك يمكن استخدامه لطلاء وتزيين ملفات تعريف الارتباط.
في نهاية المقال شرحنا لكم كيفية صنع الشوكولاتة من الكاكاو بطرق مختلفة وسهلة وبسيطة ، وسيكون من المفيد لكل امرأة تحضير أفضل وألذ شوكولاتة وصلصة لتزيين الحلويات الأخرى.