التجاوز إلى المحتوى
طريقة عمل الشكشوكة بالبيض
المكونات
- 4 بيضات.
- 2 بصل مقطع.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- طماطم مقطعة.
- القرنفل والثوم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة ملح.
كَيْفَ تستعد
- نسكب زيت الزيتون فِيْ المقلاة ونضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- نضيف البصل إلَّى الزيت الساخن ونقلبه حتى يتغير لونه عَنّْ الأصل.
- ثم نضيف الثوم إلَّى الخليط على النار، ثم نضع مقادير الفلفل الحار والقرفة والزنجبيل معهم ونستمر فِيْ التحريك.
- ثم نضيف كَمْية الطماطم ونستمر فِيْ التقليب ونضيف الملح.
- نترك جميع المكونات على النار لفترة حتى تصبح متجانسة، ثم نعمل على إضافة عدد البيض الواحد تلو الآخر والاستمرار فِيْ التقليب.
- ثم نضيف البقدونس ونترك جميع المكونات حتى تمتزج جيداً مع بعضها البعض وتنضج وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والبسطرمة
المكونات
- طماطم مقطعة.
- حبة فلفل رومي مقطعة إلَّى مكعبات.
- ½ بصل مفروم.
- 5 بيضات
- كَمْية البسطرمة حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- الملح والسماق والفلفل الأسود حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
- نضع مقادير السمن فِيْ مقلاة على نار متوسطة.
- ثم نعمل على إضافة كَمْيات البصل ونستمر فِيْ التقليب حتى يتغير لونه إلَّى البني.
- ثم نضيف كل مقادير الطماطم والفلفل ونتركها تمتزج حتى تنضج قليلاً.
- بعد ذلك نضيف البيض شيئا فشيئا ونضيف كل كَمْيات الملح والبهارات والفلفل الأسود.
- ثم نتركها على النار قليلًا حتى تنضج، ثم نضعها فِيْ طبق ونزينها بقليل من البقدونس ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والفريكة
المكونات
- 5 بيضات
- بصل مقطع.
- سميد.
- قطع الفلفل الأخضر الحار إلَّى مكعبات.
- كَمْون ناعم.
- ملح.
- فلفل أخضر.
- ملعقة سمن.
كَيْفَ تستعد
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن ثم نضيف كَمْية السمن ونتركها حتى تذوب وتسخن ونضيف البصل ونقلب حتى يتغير لونه قليلا.
- بعد ذلك نضيف الفريكة ونقلبها جيداً حتى تتجانس مع البصل ثم نضيف مقادير الفلفل سواء ديك رومي أو ساخن.
- ثم نعمل على إضافة الطماطم، ثم نضيف جميع البهارات والملح والفلفل الأسود.
- ثم نعمل على إضافة البيض شيئًا فشيئًا بعد خفقه، ونقلبه مع جميع المكونات حتى تتجانس، ثم نضعها فِيْ الفرن، ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والجبن
المكونات
- 2 كوب جبن كريمي.
- 2 بصل مقطع.
- طماطم مقطعة شرائح.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس.
- 3 بيضات.
- فلفل أخضر مقطع.
- فلفل أحمر مقطع.
- ملعقة زيت زيتون.
- 2 كوب جبن بارميزان.
كَيْفَ تستعد
- أولاً نأخذ مقلاة ونضع فِيْها كَمْية السمن ونتركها تنضج حتى تسخن ثم نضيف كَمْية البصل ونتركها حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك نعمل على إضافة حبات الطماطم التي نقطعها إلَّى مكعبات، ويتم تقليل الخليط حتى يتجانس بشكل جيد.
- ثم نضيف جميع البهارات والملح ونستمر فِيْ خلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف مقادير الفلفل الملون ونترك جميع المكونات حتى تصب على النار.
- ثم نعمل على إضافة كل البيض واحدًا تلو الآخر، ونقوم بإزالة المكونات حتى تتكامل مع بعضها البعض.
- بعد ذلك يتم العمل على إضافة كَمْيات الجبن، ويتم وضعها فِيْ الفرن حتى نلاحظ أن الجبن قد ذاب ودمج مع المكونات، ويقدم ساخناً.
طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والطماطم فِيْ خمس دقائق
المكونات
- 5 بيضات
- 2 طماطم متوسطة الحجم.
- بصل متوسط مقطع.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
- لا تستغرق هذه الطريقة أكثر من 5 دقائق للتحضير، وعدد المكونات يكفِيْ لشخصين.
- أولاً، نضع الزيت فِيْ مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والفلفل والبهارات والملح ونقلب حتى يصبح البصل ناعمًا ويبدأ البصل فِيْ النضوج.
- ثم نضيف الطماطم ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف تدريجيًا كَمْيات البيض التي خفقناها من قبل، ونقلبها حتى تتكامل جيدًا مع جميع المكونات.
- ثم ننتظر حتى تنضج ونضعها على طبق ونزينها ونقدمها ساخنة.