كَيْفَِيْة صنع الزبادي فِيْ المنزل
من السهل على الأمهات صنع الزبادي فِيْ المنزل لأنه سهل الصنع ولا يتطلب الكثير من المكونات.
المكونات
- خمسة أكواب حليب.
- 1 كوب من الزبادي المحضر مسبقًا.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، نقوم بغلي الحليب لقتل البكتيريا الضارة التي يحتويها.
- ثم نضعه فِيْ الثلاجة ليوم كامل حتى ينفصل عَنّْه الكريم ويظهر على وجهه.
- بعد ذلك نزيل الكريم منه بملعقة ونضعه فِيْ برطمان أو صندوق منفصل.
- ثم نضع الحليب على النار حتى يغلي.
- بعد غلي الحليب نخرجه من على النار ونتركه لفترة حتى يبرد ويدفأ.
- ثم يضاف كوب من الزبادي إلَّى الحليب الدافئ ويقلب جيداً.
- ثم نضع اللبن واللبن فِيْ الخلاط الكهربائي ونخلطهما جيداً حتى لا يكون هناك تكتلات.
- ثم نفرغ الخليط فِيْ أطباق أو علب أو أطباق للزبادي.
- ونشغل الفرن لفترة حتى يسخن، ثم نطفئ الحرارة فِيْ الفرن.
- ثم نضع أواني الزبادي فِيْ فرن دافئ.
- سيبدأ اللبن فِيْ التماسك شيئًا فشيئًا.
- ثم نترك الزبادي فِيْ الفرن الدافئ لمدة أربع أو خمس ساعات على الأقل حتى يتصلب الزبادي جيدًا.
- ثم نخرج اللبن من الفرن ونضعه فِيْ الثلاجة ليبرد.
- وبالتالي، فقد حصلنا على أنواع زبادي أفضل من تلك المعلبة.
لا تفوت هذا
طريقة عمل زبادي الفراولة
- يعتبر زبادي الفاكهة، وخاصة زبادي الفراولة، أحد أنواع الزبادي المفضلة للأطفال.
- لذلك سنقدم للأمهات طريقة تحضيره فِيْ المنزل لضمان جودته ونظافته.
مكونات زبادي الفراولة
- كيلو حليب.
- كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- كوب فراولة مقطعة.
طريقة عمل زبادي الفراولة
- أولاً نقوم بغلي الحليب لقتل البكتيريا، ثم نتركه فِيْ الثلاجة ليوم كامل حتى نحصل على الكريمة.
- ثم نقوم بغلي الحليب على النار ونتركه حتى يبرد قليلاً ويدفأ.
- ثم نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع الحليب الدافئ وكوب الزبادي وكوب قطع الفراولة والحليب البودرة.
- من الممكن أيضًا إضافة كَمْية السكر التي تريدها.
- اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- فِيْ هذا الوقت، نقوم بتسخين الفرن لفترة، ثم نقوم بإيقاف تشغيله.
- وقمنا بسكب مكونات زبادي الفراولة فِيْ أواني الزبادي.
- ثم نضع أوعية اللبن فِيْ الفرن لمدة لا تقل عَنّْ ست أو سبع ساعات حتى يتماسك ويصل القوام المطلوب.
- ثم ننقل أوعية اللبن ونضعها فِيْ الثلاجة حتى تبرد وتقدم باردة.
- وهكذا حصلنا على زبادي الفراولة.
كَيْفَِيْة صنع الزبادي بالفواكه
المكونات
- كيلو حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب زبادي.
- كَمْية كافِيْة من السكر حسب الرغبة.
- كوب من الفاكهة المفضلة لديك التي ترغب فِيْ إضافتها.
طريقة عمل الزبادي بالفاكهة
- أولاً نضع الحليب فِيْ الغليان ونضيف الحليب البودرة والسكر والقليل من الفانيليا.
- ثم نرفعها عَنّْ النار ونتركها حتى تبرد قليلًا.
- بعد ذلك نضيف كوب من اللبن لتدفئة الحليب ونخلط جيدا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- ثم نجهز أوعية اللبن ونضيف بضع فواكه داخل كل وعاء.
- ثم نضيف خليط الزبادي فوق قطع الفاكهة.
- فِيْ هذا الوقت، نقوم بتسخين الفرن لبضع دقائق.
- ونحضر صينية مناسبة ونضع بداخلها كَمْية مناسبة من الماء الساخن.
- ثم نضع أكواب الزبادي داخل الصينية حتى يصل الماء إلَّى نصف الأكواب الموجودة بالخارج.
- ثم نضع الصينية فِيْ الفرن الدافئ ونتركها فِيْ الفرن لمدة لا تقل عَنّْ عشر ساعات حتى يتجمد اللبن.
- ثم نخرج اللبن من الفرن ونضعه فِيْ الثلاجة حتى يبرد.