طريقة عمل الروبيان المجمد المقلي

نصائح قبل طهي الجمبري المجمد

• من الأفضل ترك الجمبري في ماء مالح حتى يتغلغل فيه ويحصل على مذاق أفضل.
• من الأفضل أيضًا إذابة الجمبري المجمد من اليوم السابق في الثلاجة بدلاً من نقعه في الماء ، وفي كلتا الحالتين نحصل على جمبري طازج لذيذ.
• عند تتبيل الجمبري يراعى عدم إضافة الملح لأن الملح يسحب الماء من الجمبري والبهارات لا تخترق الجمبري.

طريقة عمل الجمبري المقلي المجمد

سنناقش كيفية عمل الجمبري المقلي مع الأرز وهي طريقة لذيذة وسهلة وشعبية لجميع أفراد الأسرة ، ويمكن شراء الجمبري طازجًا أو مجمدًا ، وهو من الأطعمة المفيدة للقلب والدم مرضى الضغط ، لذا فإن الطريقة المناسبة لكم سوف نقدم لكم الاستعدادات بالتفصيل كالتالي:

مكونات

• كيلو جمبري مجمد.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة بهارات مشكلة.
• بيضتان.
• ملح وفلفل أسود.
• كوب دقيق.
• يكفي زيت للقلي.

طريقة تحضير الجمبري

• ينقع الجمبري المجمد لمدة ثلاث ساعات ثم يصفى جيدًا لجعله يبدو مثل الجمبري الطازج.
• نضع الجمبري في وعاء ونضيف البهارات والثوم والليمون.
• يُمزج القريدس مع التتبيلة جيداً ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتم امتصاص التتبيلة.
• سخني الكثير من الزيت في مقلاة عميقة.
• اغمس الجمبري واحدا تلو الآخر في البيض المخفوق مع الفلفل الأسود.
• ثم نرش الجمبري بالدقيق ونضعه في الزيت الساخن وكرر هذه العملية مع كل جمبري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أخرجي الجمبري من الزيت وضعيه على صينية خبز مبطنة بورق المطبخ لامتصاص الزيت.
• يُكدس الجمبري في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.

روبيان مجمد مع أرز بسمتي

نظرا لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية والشاملة ، فإن هذه الوصفة تنتمي إلى الوصفات اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس ، ويمكن تناولها أو تقليل الكمية حسب عدد أفراد الأسرة.

مكونات

• كيلو جمبري مجمد.
• نصف كيلو أرز بسمتي.
• عصير ليمونتين كبيرتين.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل ويفضل أن تكون طازجة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملح.
• ملعقة صغيرة كركم.
• فلفل اسود.
• بصل متوسط ​​مفروم ناعم.
• ملعقة ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.

كيف تستعد

• يُنقع الجمبري في ماء دافئ لمدة ثلاث ساعات ، ثم يُرفع الرأس ثم يُصفّى الجمبري جيدًا من الماء.
• اغسل الأرز وانقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
• صفي الأرز من الماء ثم أضيفي إليه الملح والقرفة والزنجبيل والكركم واخلطي كل هذه المكونات جيدًا.
• نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء عميق حتى يسخن ، ثم نضيف البصل المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نضيف الثوم المفروم والروبيان ويقلب بلطف ، ثم نضيف البهارات والملح وعصير الليمون.
• أضف كمية كافية من الماء لتغطية القريدس واتركه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
• يُصفّى الجمبري من المرق ويوضع في قاع القدر المُعدّ للطبخ المنتظم.
• يُضاف الأرز المنقوع والمتبل إلى القريدس ، ثم يُضاف مرقة الجمبري المصفى ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز جيدًا.
• بعد أن تنضج تمامًا ، نقلب القدر على صينية ونزينها بالمكسرات ونقدمها مع مختلف السلطات وشرائح الليمون.

في الختام ، قدمنا ​​لكم بالتفصيل طريقة عمل الجمبري المجمد ونتمنى لكم الاستمتاع بأشهى الأطباق التي نقدمها لكم وخاصة المأكولات البحرية الخفيفة الغنية بالمعادن والبروتينات والعديد من الفوائد الغذائية الصحية ومنها الجمبري الذي يعتبر من ألذ وأسهل وصفات المأكولات البحرية للتحضير.