طريقة عمل الخبز المصري المحلي
إليك كيفية صنع الخبز المصري المحلي بالمكونات وطريقة التحضير الكاملة:
مكونات
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كوبان من الدقيق البني.
- 1/2 كوب ردة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح.
كيف تستعد
فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها للتحضير:
أضف الخميرة والسكر إلى نصف كوب من الماء الدافئ وتأكد من إذابة الخميرة جيدًا ثم اتركها تتفاعل جيدًا لمدة تصل إلى عشر دقائق.
نخل الطحين الأبيض والدقيق الأسود ثم نخلطهم جيداً مع دقيق النخالة والملح.
نضع المكونات السابقة في وعاء عميق مناسب للعجن ، ثم نضيف الخميرة والزيت ونبدأ في عجن جميع المكونات السابقة جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
إذا لزم الأمر ، نضيف الكمية المتبقية من الماء ثم نستمر بالعجن حتى تصبح العجينة لزجة.
نحضر وعاء مناسب مدهون بالزيت جيداً ونضع العجينة فيه ونتركه يرتاح لمدة تصل إلى ساعتين حتى يتضاعف حجم العجين.
ثم نقوم بتقسيم العجين إلى عدة كرات من نفس الحجم ثم نقوم بتشكيلها على شكل دائري وأرغفة ، ويجب إضافة دقيق النخالة عند لفها.
انشر الخبز على ورقة خبز مدهونة جيداً وغطيها جيداً بمنشفة شاي نظيفة.
الإصدار في الفرن مسبقًا عندما تبدأ عملية العجن ، نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
بعد ذلك يتم إخراج الخبز من الفرن وتركه يبرد قليلاً ثم يتم استهلاكه ، كما يمكن تخزينه ووضعه في الفريزر واستخدامه عند الحاجة.
في نهاية هذا المقال ، قمنا بإدراج جميع المعلومات حول كيفية صنع الخبز المصري المحلي بجميع الطرق التي ستتذوقها وتعض هنية بالتأكيد.