طريقة عمل الحواوشي نجلاء الشرشابي

طريقة عمل حواوشي من نجلاء الشرشبي

مكونات الوصفة

• 1 \ 2 كيلو لحم مفروم.
• 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• حبة طماطم مبشورة ناعماً.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكَمْون.
• ملعقة كبيرة بهارات للحوم.
• 1 \ 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.

مقادير عجينة الحواوشي

• 2 كوب دقيق أبيض ناعم.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• حبة الملح.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• كوب من اللبن الرائب.
• كوب ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير هاواي

نحضر العجينة بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب المجفف واللبن فِيْ وعاء مناسب، ثم نضيف الماء شيئًا فشيئًا مع الاستمرار فِيْ العجن حتى نحصل على عجينة مناسبة.

تُترك العجينة فِيْ مكان مناسب حتى تستقر وتتخمر تمامًا، ثم تُقطع إلَّى كرات متساوية الحجم، ثم تُدهن العجينة على سطح أملس مع رش طبقة مناسبة من الدقيق.

تُدخل العجينة إلَّى الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج بالكامل.

فِيْ ذلك الوقت نحضر الحشوة بخلط اللحم المفروم مع الفلفل الحار المفروم والبصل والطماطم والفلفل الحلو والكَمْون والتوابل والفلفل الأسود والبقدونس المفروم جيدًا.

بعد ذلك توضع كَمْية كافِيْة من الحشوة داخل الخبز، ثم نقوم بمسحها فِيْ جميع الاتجاهات بكَمْية مناسبة من الزيت.

يوضع الخبز فِيْ الفرن حتى ينضج بالكامل ويقدم حواوشي مع سلطة خضراء وكاتشب ومخللات وبلحانة وشفا.

كَيْفَ تصنع حواوشي بسرعة من نجلاء الشرشبي فِيْ المنزل

مكونات الوصفة

• 4 أرغفة خبز محلي.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 2 قرن فلفل أخضر مفروم.
• بصلة واحدة مفرومة ناعماً
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
• رشة صغيرة من الهال المطحون.
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة كَمْون ناعم.
• رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1 \ 4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• ملح للتذوق.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة العمل

نضع اللحم المفروم فِيْ وعاء عميق، ثم نضع البصل المفروم والفلفل الحلو والفلفل الحار ونخلط المكونات باليد.

توضع كَمْية مناسبة من اللحم داخل الخبز مع الحرص على دهنه جيداً ثم يُدهن الخبز جيداً بالزبدة.

بعد ذلك، يوضع الخبز فِيْ مقلاة مناسبة غير لاصقة، ويترك لبضع دقائق، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فِيْ كل مكان.

توضع الحواوشي فِيْ أطباق مناسبة وتقدم ساخنة إلَّى جانب السلطات والمخللات والبلحانة والشفا.

طريقة عمل حواوشي اسكندراني

المكونات الضرورية

• 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب ماء فاتر.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب زيت.
• 3 حبات فليفلة خضراء مفرومة ناعماً
• 500 جرام لحم مفروم.
• 500 جرام من البصل المفروم ناعماً.
• قرن من الفلفل الحار.
• ملح حسب رغبة الشخص.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 \ 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.

طريقة عمل الحواوشي

ضعي الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من السكر فِيْ ربع كوب من الماء الدافئ وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، اتركي الخليط فِيْ مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تمتزج المكونات تمامًا.

فِيْ وعاء عميق نضع الدقيق والحليب المجفف والزيت ونقلبهم جيدًا ثم نضيف خليط الخميرة ونقلب المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نغطي القدر جيداً، ثم نتركه لمدة ساعة حتى يستقر تماماً ويتخمر جيداً، وعَنّْدها نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونبدأ فِيْ تحضير الحشوة.

نضع اللحم المفروم فِيْ وعاء آخر ونضيف إليه الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والفلفل الحار والبهارات المختلطة والملح ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.

نضع اللحم فِيْ الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك تمامًا، ثم تقسم العجينة إلَّى عدة قطع صغيرة.

تفرش العجينة على سطح أملس حسب الرغبة، ثم تحشو بكَمْية مناسبة من اللحم، ثم توضع طبقة أخرى من العجين على اللحم، مع الحرص على غلق العجين جيداً بالشوكة.

بعد ذلك، ندهن الخبز جيداً من الجانبين بطبقة مناسبة من الزبدة، ثم نضعها فِيْ صينية خبز مدهُونة بالزبدة، ونضعها فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي. . لون.

طريقة عمل نجلاء الشرشبي حواوشي بالدجاج

مكونات الوصفة

• كيلو صدر دجاج مسحب.
• 2 قطعة فلفل حار.
• 2 بصل كبير.
• كَمْية السمن أو الزبدة حسب الرغبة.
• 4 ثمرات طماطم.
• ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
• اندفاعة من الكاري.
• 4 قطع خبز بلدي.
• ملح للتذوق.

أسلوب المعالجة

نقطع صدور الدجاج ناعماً فِيْ محضر الطعام، ثم نقطع البصل والفليفلة الحلوة والطماطم إلَّى مكعبات كبيرة، ونقطع جميع المكونات مرة أخرى حتى تمتزج بالكامل.

ثم نضيف توابل الدجاج، والسبع بهارات، والملح، والكاري، والفلفل الأسود، والكركَمْ، ونقطع المكونات معًا.

بعد ذلك يتم فتح الخبز وتوضع عليه كَمْية مناسبة من خليط الدجاج مع الحرص على توزيعها بشكل جيد داخل الخبز.

يُغلق الخبز جيدًا أيضًا، ويُدهن بطبقة مناسبة من الزبدة من جميع الجهات، وتتكرر هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كَمْية الخبز.

نرص خبز الحواشي فِيْ صينية خبز مناسبة مدهُونة بالزيت ونضعها فِيْ الفرن المسخن ونتركها لبضع دقائق حتى ينضج تماما ويقدم ساخنا.

طريقة عمل حواوشي من نجلاء الشرشبي بمكونات بسيطة

المبالغ اللازمة

• ملعقة كبيرة بهارات هاواي.
• كَمْية الزيت
• أيضا الملح حسب الذوق.
• 1 \ 2 كيلو لحم مفروم.
• 3 أرغفة خبز محلي.
• أيضا 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
• 2 حبة فلفل مفروم.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• أيضا كوب من البصل المفروم ناعما.
• قطعة طماطم مفرومة.

كَيْفَ تستعد

يُمزج البصل والملح والفلفل الأسود وتوابل الحواوشي جيداً والفلفل الحلو والبقدونس المفروم والطماطم.

كَمْا نضيف اللحم المفروم إلَّى المكونات السابقة ونخلطها جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا، ثم نضيف الثوم ونقلب مرة أخرى.

ثم توضع كَمْية مناسبة من الخليط السابق على الخبز، ثم تُلف جيداً بورق زبدة وتوضع على صينية خبز مدهُونة بطبقة مناسبة من الزيت.

اتركي الحواوشي فِيْ الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل وقدميها ساخنة مع المخللات والكاتشب والبلحانة والشفا.