طريقة عمل الحلبة

مكونات

1 كجم سميد

1.5 كوب دقيق بني

1 ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب سكر

4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة

1 كوب زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة سمن

2 ملاعق كبيرة (حلبة ، يانسون ، سمسم)

ماء دافئ للعجن

2 ملاعق كبيرة من الحلبة

كيف تستعد

1_ غلي 2 ملاعق كبيرة من الحلبة في كوب ماء واتركها تبرد قليلاً

2_ سمسم محمص و حلبة و يانسون

3_ نخلط الطحين مع الحلبة واليانسون والسوسن جيدا

3_ ذوبي السكر في ماء الحلبة المغلي

4_ نضيف الزيت الى خليط الدقيق ونخلط جيدا

5_ نضيف الخميرة ونخلط مع ماء الحلبة حيث يذوب السكر والحلبة المسلوقة ونتركها لمدة 5 دقائق.

6_ امسحي الصينية بملعقة السمنة

7_ نفردي العجينة على صينية خبز ونقطع قطع خيالية ونضعها في الفرن ونخبز ونرش القطرات الباردة