طريقة عمل الحجازية زي المحلات

طريقة عمل محلات الأزياء الحجازية

تعتبر الحجازية من الفطائر الشرقية التي يفضل الكثيرين تحضيرها للتقديم في مناسبات مختلفة ، لذلك سوف نعرض لكم طريقتها على النحو التالي:

ضعي السكر والخميرة الفورية والماء في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.

يُضاف السميد والدقيق المنخل والماء إلى الخليط السابق ويُعجن حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة ومتداخلة.

ضعي المزيج السابق في صينية ، ثم اتركي مساحة للحشو.

نخلط المكسرات مع العسل والسكر ثم نضيفها الى العجينة.

ثم نضع بعض العجين على المكسرات ثم ندهنها ببعض البيض.

سخن الفرن على نار متوسطة ، ثم ضعه في الفرن واتركه ينضج حتى يصبح لونه بني وذهبي.

نخرج الحجازية من الفرن ونقدمها بالآلاف هنا.

نضع الدقيق والسميد والزبدة في وعاء ونخلط جيداً.

أضيفي البيكنج بودر والخميرة الفورية والملح إلى الخليط السابق واخلطيهم حتى تتشكل عجينة متماسكة.

تُوزّع العجينة على صينية وتُضاف المكسرات والزبيب ، ثم تُسكب باقي العجينة.

نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضعه في صينية الحجازية ونتركه ينضج ويصبح لونه بني.

نخرج الصفيحة الحجازية من الفرن ونضيف الشربات ونقدمها بالآلاف هنا.

اخلطي الخميرة الفورية جيدًا بالماء والزيت.

يضاف الدقيق المنخول والبيكنج باودر والسمن إلى الخليط السابق ويخلط جيدا.

نسكب الملح والماء ونستمر في العجن حتى نحصل على خليط متجانس ومتداخل.

انشر العجينة على صينية الخبز ، ثم املأها وأضف باقي العجين إليها.

سخني الفرن على نار متوسطة ، ثم ضعي صينية الحجازية واتركيها تنضج حتى تصبح ذهبية اللون.

نصب الشربات فوق الحجازية ثم قدمها.

بهذا نختتم مقالنا بعنوان كيف تصنع الحجازية في المتاجر وقد ذكرنا لك بعض الوصفات الحجازية ونحبها.