طريقة عمل جوز الهند
مكونات
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب من السكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب عسل.
- نصف كوب دقيق.
- 2 بيض متوسط الحجم.
- 1/2 كوب حليب.
- 1 ملعقة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عصير ليمون.
كيف تستعد
- نضيف السكر والماء وعصير الليمون إلى قدر عميق ، ثم نضع القدر على نار خفيفة حتى يصل إلى درجة الغليان ويتحول إلى سائل كثيف ، نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد.
- اخلطي البيض والفانيليا والبيكنج بودر والسكر والحليب واللبن بمضرب أو خلاط كهربائي.
- ثم نضيف الدقيق إلى هذا الخليط ونخلط جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نضع العجينة على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
- نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجيها من الفرن وهي لا تزال ساخنة ، غطيها بالكامل بالشراب ثم اتركيها لتبرد.
- قم بقصها حسب الشكل الذي تريده ثم قدمها على الأطباق.
طريقة عمل المكسرات بجوز الهند والكراميل
مكونات
- ربع كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- علبة حليب مكثف.
- 2 بيض.
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب نشاء.
- 1 كوب سكر ناعم.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة فانيليا.
- ربع كوب شوكولاتة سائلة.
كيف تستعد
- ضعي علبة حليب مكثف في قدر من الماء الدافئ وضعيه على النار لمدة 60 دقيقة على الأقل ، ثم أخرجيها من على النار واتركيها حتى تبرد تمامًا ، وهكذا لدينا الكراميل.
- في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة والسكر والفانيليا والبيض جيدًا لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الدقيق والنشا والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
- تُقطّع إلى كرات صغيرة وتُسطح حتى تنضج كرات العجين.
- يترك ليبرد ثم يملأ بالكراميل ويقدم.
طريقة عمل المكسرات
مكونات
- 300 جرام زبدة.
- كوب سكر بودرة.
- 3 أكواب دقيق.
- 3 بيضات.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- رشة ملح.
- كوب جوز.
- كوب شوكولاتة سائلة.
كيف تستعد
- ضعي البيض والسكر والفانيليا والبيض والزبدة في وعاء واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الدقيق والملح والبيكنج بودر واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تتشكل إلى كرات صغيرة وتوضع في آلة جوزة الطيب حتى تنضج.
- ثم املأ بالشوكولاتة وجوز الجوز.
- وتقدم مبردة في أوعية التقديم.
طريقة عمل الجوز الهش
مكونات
- ربع كوب زبدة مذابة.
- كوب سكر ناعم.
- 2 بيض.
- كوب نشاء.
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
كيف تستعد
- اخلطي جميع المكونات السائلة جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطيهم حتى تتكون عجينة طرية.
- ثم يغطى جيدا ويترك لمدة 60 دقيقة حتى يتخمر ويستريح تماما.
- ثم يتم تقطيعها وتشكيلها في جوزة الطيب ، ثم توضع على صفيحة خبز بالزيت وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد 20 دقيقة ، عندما تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل ، قم بإزالتها.
- ثم احتفظ به في وعاء محكم الغلق حتى يصبح مقرمشًا ولينًا.
طريقة عمل البسبوسة
مكونات
- كوب دقيق.
- ثلاثة أكواب سميد.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب زيت.
- 2 كوب جبن قريش.
- كوب جوز الهند.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- كوب مشكل مكسرات.
كيف تستعد
- تخلط جميع المكونات جيداً وتعجن جيداً حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم نضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت ودقيق ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
- أخرجه من الفرن عندما ينضج جيدًا ويكون لونه مناسبًا.
- يُسكب فوق الشراب ويُزين بالمكسرات وجوز الهند ويُقطّع ويُقدّم على الأطباق.
نصائح لتحضير المكسرات
- اعجنها حتى تصبح العجينة متماسكة وهشة.
- دع العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل قبل التشكيل.
- سخني الفرن جيدًا قبل وضعه في الفرن.
- تكون درجة الحرارة متوسطة حتى تنضج جيداً ولا تترك في الفرن لأكثر من 20 دقيقة.
- قبل وضع الحشوات ، اتركها تبرد جيدًا حتى تظل متماسكة ولا تتفتت.
- تنوع في استخدام الحشوات حتى تستمتع بمذاقها اللذيذ والمميز.
- يُنخل الدقيق جيداً قبل استخدامه في العجين.
- يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة.
قدمنا لك يا عزيزي أفضل طريقة لعمل جوز الهند والعديد من وصفات جوزة الطيب اللذيذة الأخرى التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة وبتميز وهي من أفضل وألذ أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها لجميع المناسبات وتتميز حشوات متنوعة تضفي عليها طعم لذيذ.