طريقة عمل الجمبري المجمد

طريقة عمل الجمبري المجمد

مكونات الوصفة

• 1 \ 2 كوب دقيق أبيض.
• 2 بيض.
• كوب ونصف كعكة مطحونة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1 \ 4 ملاعق صغيرة من مسحوق البصل.
• الكثير من الزيت النباتي.
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كيلو جمبري مجمد.

كَيْفَ تستعد

يخفق البيض جيدًا فِيْ وعاء عميق ويوضع جانبًا، ثم يخلط الدقيق والفلفل الأسود ومسحوق البصل والملح فِيْ وعاء آخر ويخلط جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.

بعد ذلك، نغمس الجمبري المغسول جيدًا فِيْ البيض المخفوق، ثم فِيْ خليط الدقيق مع التحريك جيدًا ثم فِيْ فتات الخبز، مع التأكد من تغطيته جيدًا.

يوضع الزيت فِيْ مقلاة عميقة ويرفع على النار لعدة دقائق حتى يسخن تماما ثم يضاف الجمبري ويترك حتى ينضج تماما ويكتسب لونا ذهبيا ثم يوضع فِيْه لوحات مناسبة للعرض.

طريقة عمل الجمبري المسلوق المجمد

مكونات الوصفة

• كيلو جمبري مجمد.
• 3 أكواب ماء.

كَيْفَ تستعد

قبل البدء فِيْ تحضير الجمبري، يجب إخراجه من الثلاجة قبل حوالي 20 دقيقة من عملية الطهِيْ، ثم غسله جيدًا بالماء الدافئ، وتقشيره، وتنظيفه تمامًا، وتركه جانبًا.

نضع كَمْية الماء فِيْ إناء عميق، ثم نضعها على النار ونتركها حتى تغلي جيداً، ثم نضيف الجمبري، وينبغي تغطية الجمبري جيداً بالماء.

اترك الجمبري على النار حتى يغلي الماء جيدًا، ثم ارفعه عَنّْ النار وقم بتغطية القدر بإحكام لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى ينضج الجمبري تمامًا.

بعد ذلك يتم ترشيح الجمبري جيدًا من الماء باستخدام مصفاة، ثم يوضع على طبق مناسب ويقدم ساخناً ويمكن تزيينه بشرائح الليمون.

طريقة عمل الجمبري المجمد فِيْ الفرن

مكونات الوصفة

• كيلو روبيان مقشر.
• 2 فص ثوم.
• فلفل حلو
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
• قرن من الفلفل الحار حسب الذوق.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• رشة كزبرة مجففة.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة كَمْون مطحون.
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
• ورقة الغار.

أسلوب المعالجة

نغسل القريدس وننقعه جيدًا فِيْ خليط من الماء والليمون لعدة دقائق، ثم نضعه فِيْ مصفاة ونتركه يرتاح حتى يتخلص تمامًا من ماء النقع.

فِيْ وعاء آخر، ضعي الثوم والقرفة والكَمْون المطحون والملح ومسحوق الفلفل الأسود، واخلطي جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا، ثم تبلي الجمبري جيدًا بخلطة التوابل.

بعد ذلك، نقطع البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو، ثم نتبّلهم بالملح والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة وأوراق الغار.

نأخذ صينية فرن مناسبة، مبطنة بطبقة رقيقة من الزيت، نضع فِيْها الخضار والروبيان السابق، ونغطي الصينية جيداً بورق الألمنيوم.

ضعي الصينية فِيْ الفرن المسخن واتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى ينضج الجمبري تمامًا، ثم أزيلي ورق الألمنيوم حتى يصبح جانب الصينية بنيًا جيدًا.

أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعي الجمبري فِيْ طبق مناسب، وضعي الخضار وقدميه ساخناً.

طريقة عمل الجمبري المجمد بالخضروات

المكونات الضرورية

• 500 جرام جمبري مجمد.
• 2 حبة فلفل ملون
• بطاطس.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• بصل متوسط ​​الحجم.
• فلفل حار.
• حبة كرفس.
• 1 فاكهة كوسة.
• ملعقة صغيرة كَمْون مطحون.
• جزرة
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة ملح طعام.
• 1 \ 2 كوب معجون طماطم.
• رشة من الزعتر البري.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الجمبري

يُنقع الجمبري بكَمْية مناسبة من الماء والليمون لعدة دقائق، ثم يوضع فِيْ مصفاة ويترك حتى يتخلص من الماء الزائد جيدًا.

نقطع الكرفس والجزر والبصل والفلفل الملون والكوسا والفلفل الحار والبطاطس إلَّى دوائر أو شرائح رفِيْعة واحتفظ بالمكونات حتى الاستخدام.

نضع قدرًا عميقًا على النار، نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف الثوم المهروس ويقلب بسرعة لبضع دقائق حتى يصبح الثوم ذهبيًا.

نضيف الخضار أعلاه إلَّى الزيت، ثم نتبّل المكونات بالملح والفلفل الأسود ونتركها لبضع دقائق مع التحريك باستمرار حتى تنضج نصفها معًا.

بعد ذلك نتبّل الجمبري بـ1 / 2 ملعقة صغيرة ملح طعام وفلفل أسود وكَمْون مطحون، ثم نضعه فوق الخضار ونقلب المكونات برفق ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

نحضر صينية مناسبة مدهُونة بكَمْية قليلة من الزيت، ثم نكدس الجمبري والخضار وصلصة الطماطم عليها، ونغطيها بورق الألمنيوم، ثم نضعها فِيْ الفرن المسخن.

اترك صينية الجمبري فِيْ الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات تمامًا، ثم أخرجها من الفرن وضع الجمبري مع الخضار فِيْ طبق مناسب وقدمها ساخنة.

طريقة عمل الجمبري المقلي المجمد

المكونات اللازمة لعمل الصلصة.

• 1 \ 2 كوب صلصة مايونيز.
• 2 ملاعق صغيرة من الصلصة الحارة.
• 2 ملاعق صغيرة من الماء.
• ملعقة عسل.
• 1 \ 2 ملعقة كبيرة ملح.

مكونات الجمبري

• 1/4 كيلو جمبري مقشر و مغسول جيداً.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• فقط 1/4 كوب دقيق.
• 1 \ 2 كوب نشاء.
• 2 بيض.
• 2 كوب زيت نباتي.
• 1 \ 2 كوب نشاء بودرة.
• 6 أوراق خس خضراء.
• فرع من البصل الأخضر.

كَيْفَ تستعد

• حضري الصلصة بخلط كل من المايونيز والصلصة الحارة فِيْ وعاء عميق، ثم أضيفِيْ العسل والماء والملح واخلطي المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا واتركيها جانبًا.
• ثم نبدأ فِيْ تحضير الجمبري بضرب البيض جيداً بخلاط كهربائي فِيْ وعاء عميق ثم نحفظه.
• فِيْ وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، وحركي المكونات حتى تمتزج تمامًا.
• يُغمس الجمبري فِيْ خليط الطحين، ويُسكب بلطف لإزالة الطحين الزائد، ثم يُغمس فِيْ البيض، ثم يُغمس مرة أخرى فِيْ الدقيق.
• نضع الزيت النباتي فِيْ قدر عميق ونتركه على نار عالية حتى يسخن، ثم نضيف الجمبري ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
• نخرج الجمبري من الزيت ونضعه فِيْ طبق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم توضع على طبق مناسب، تضاف الصلصة وتزين بالثوم المعمر والخس وتقدم.

كَيْفَِيْة صنع الجمبري السوتيه المجمد

المكونات الضرورية

• كيلو جمبري.
• 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو بعض أنواع الزيت النباتي.

كَيْفَ تستعد

• نظف الروبيان واغسله جيداً تحت الماء الجاري، ثم جهز وعاء عميق واسكب كَمْية مناسبة من الماء الدافئ، ثم اترك الجمبري ينقع فِيْ الماء لبضع دقائق.
• قم بتصفِيْة الجمبري جيدًا من الماء واتركه يرتاح حتى يتخلص من الماء، ثم ارفع مقلاة مناسبة على نار معتدلة وأضف الزيت حتى يسخن تمامًا، ثم أضف الجمبري واتركه لمدة 3 دقائق حتى طبخ مكتمل وناضج.
• ارفعي القدر عَنّْ النار، ثم ضعي الجمبري فِيْ طبق مناسب وقدميه ساخناً.

كَيْفَِيْة صنع روبيان مجمد بالليمون والثوم

المكونات الضرورية

• فقط 1/4 كيلو جمبري مقشر.
• 2 ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب عصير ليمون طازج.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
• 1 \ 4 كوب زيت زيتون.

كَيْفَ تستعد

• يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون جيدًا، ثم يُضاف البقدونس المفروم والثوم المسحوق ومسحوق الفلفل الأسود ويُحرّك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
• أدخل الجمبري فِيْ الخليط السابق وحركه جيدًا ولكن برفق ورفق ثم ضعه فِيْ الثلاجة لمدة لا تقل عَنّْ نصف ساعة حتى يمتص التتبيلة جيدًا.
• بعد ذلك تحضر أعواد الشواء، ثم يكدس الجمبري عليها، وتسخن الشواية جيداً، ثم توضع عليها كَمْية قليلة من الزيت.
• تُكدس أسياخ الجمبري على الشواية وتترك لبضع دقائق حتى تنضج تمامًا، ثم يوضع الجمبري فِيْ طبق مناسب ويقدم مع الأرز والطحينة والبلحانة والشفا.

كَيْفَِيْة صنع كاري الجمبري المجمد

مكونات الوصفة

• 500 جرام جمبري كبير مجمد.
• 5 فصوص ثوم مهروسة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• قرن من الفلفل الحار.
• 5 أوراق من أوراق الكاري الخضراء.
• عود قرفة.
• رشة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركَمْ.
• ملعقة صغيرة من بذور الحلبة.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• كوب حليب جوز الهند.
• 1 \ 2 كوب ماء.
• رشة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب من الذرة

كَيْفَ تستعد

• نقطع الثوم والفلفل الحار والبصل معًا حتى تصبح المكونات طرية تمامًا.
• حضري وعاء عميق، ثم ضعي فِيْه القريدس المغسول جيداً، أضيفِيْ المكونات المذكورة أعلاه، عصير الليمون، أوراق الكاري الخضراء، الفلفل الأحمر الحار والذرة، واخلطي المكونات.
• ثم نضيف مسحوق القرفة، بذور الحلبة، الملح، رش الزنجبيل ومسحوق الكركَمْ وقلبي برفق، ثم ارفعي المقلاة عَنّْ النار واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج الجمبري، مع التأكد من التقليب جيداً.
• بعد ذلك نضيف حليب جوز الهند إلَّى المكونات المذكورة أعلاه، ونقلب جيداً، ثم نضيف الفلفل الأسود الصحيح ونرفع القدر عَنّْ النار.
• تُسكب المكونات فِيْ طبق مناسب، وتُزين بالفلفل الحار وتقدم جنبًا إلَّى جنب مع الأرز الأبيض المطبوخ والبلحانة والشفا.