وإليك طريقة عمل الجولاش وفقًا لوصفات مختلفة يمكنك تناولها كطبق رئيسي أو كبديل لعجينة البيتزا أو كطبق جانبي.
مقبلات ساخنة أو باردة مع أنواع مختلفة من الصلصات ، كما يمكن تناول الجولاش كحلوى شرقية ذات أصول عثمانية
سادة أو محشو بالمكسرات أو الكناف أو البودينغ أدناه نعرض كيفية تحضير الجولاش.

طريقة صنع الجلاش بالجبن

نقدم طريقة مختلفة ورخيصة لعمل الجلاش من مطبخ الشيف أميرة شنب حيث يتم تقديمه
طريقة عمل الجلاش بالجبن من خلال برنامج أميرة في المطبخ ويعتبر هذا الطبق طبق جانبي
إنه لذيذ ويمكن تناوله على مائدة رمضان أو في أي وقت آخر. فيما يلي المكونات والإجراءات
تحضير الجولاش بالجبن.

أولاً: مكونات الجلاش بالجبن:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• كوب سمن.
• دور الجلد.
• كوب زيتون أسود وأخضر منزوع النواة.
• طماطم.
• حبة فلفل.
• بصلتان.
• جبنة شيدر مبشورة.
• جبنة موتزاريلا.
• جبنة رومى مبشورة.

ثانياً: طريقة تحضير الجلاش بالجبن:

1. يُضاف السمن إلى الزيت ويُدهن صينية بايركس أو صينية خبز.
2. ضعي نصف كمية الحساء ودهن كل طبقة بمزيج الزيت والسمن.
3. نضع كل الجبن مع شرائح الطماطم والزيتون والبصل والفلفل.
4. ضعي طبقة أخرى من الجلاش بنفس الطريقة السابقة.
5. يمكن إضافة البيض المخفوق مع الحليب والفلفل الأسود
   رشيها على السطح حسب الرغبة.
6. ستدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
7. بعد التقطيع ، قدميها ساخنة كطبق جانبي.

طريقة عمل الجلاش بالفطر والجبن

نقدم طريقة عمل الجلاش بالجبن والفطر على طريقة سالي فؤاد كما تم تقديمها خلال برنامجها
حلو ومالح ، طريقة عمل الجلاش بالفطر والجبن كطبق جانبي لذيذ أو كوجبة كاملة
بديل للبيتزا سوف نوضح لك أدناه كيفية صنع ومكونات الجولاش بالجبن والفطر.

أولاً: مكونات الجلاش بالفطر والجبن:

• قطع صدور الدجاج إلى مكعبات.
• لفة واحدة من فيلو.
• زيت الذرة.
• فطر
• بصل مبشور
• بصل أخضر.
• جبنة شيدر مبشورة.
• جبنة موتزاريلا.
• 2 بيض.
• كوب حليب.
• ملح وفلفل أسود.
• جوزة الطيب.
• بَقدونس.

ثانياً: طريقة تحضير الجلاش بالفطر والجبن:

1. نقلي البصل بالزيت ونضيف الدجاج ثم الفطر.
2. يُملح الدجاج والفطر حسب الرغبة ويتبل بالفلفل الأسود.
3. توضع نصف كمية الجولاش في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت.
4. قم بتغطية كل ورقة من الفيلو.
5. نضع مزيج الدجاج والفطر على النصف الأول من الحساء ونضيف الجبن إليه.
6. ضعي النصف الثاني من الجيلات فوق الحشوة بنفس الطريقة السابقة.
7. اخلطي بيضتين مع الحليب والفلفل الأسود وجوزة الطيب واسكبيها على وجهك حتى تمتصها.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل ، حتى تنضج تمامًا.
9. قدميها ساخنة بعد التقطيع والتزيين بالبقدونس والبصل الأخضر.

طريقة عمل الجلاش مع الكنافة

نقدم طريقة عمل يخنة حلوة محشوة بالكناف على طريقة الشيف نجلاء الشرشبة
من خلال برنامج علاء العيد ، تعرفت على طريقة عمل الجلاش الحلو بالكوناف لأنه من ألذ الحلويات.
المصري ، والذي يوجد أيضًا في المطبخ المصري والعربي ، نقدم أدناه طريقة ومكونات الجولاش الحلو مع الكناف.

أولاً: مكونات الجلاش بالكنافة:

• رول جلاش.
• ربع كيلو كنافة.
• 2 كوب شراب.
• كوب واحد من الدهون.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• زبيب.

ثانيًا: طريقة تحضير الجلاش بالكنافة:

• تقلى الكنافة بالسمن ويضاف إليها السكر البودرة والزبيب.
• املأ الجولاش بالخليط السابق ولفه على شكل أصابع.
• ضعي السمن على الجلاش بأصابعك.
• ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
• نسكب العسل (القطر) على الحساء ونتركه حتى يختلط مع العسل.

طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم (الاصابع)

تعرف على طريقة تحضير مرق اللحم المفروم من مطبخ على العيد للشيف نجلاء الشرشبة
حيث تقدم طريقة مختلفة لعمل حديد اللحم و أدناه سنعرض مكونات و طريقة تحضير حديد اللحم.

أولاً: الجلاش بمكونات اللحم:

• لفة جولاش واحدة.
• كوب سمن.
• الهيل المطحون وإكليل الجبل.
• ملح وفلفل أسود.
• أرز.
• بصلة.
• لحم مفروم.

ثانياً: طريقة تحضير الجلاش باللحم:

1. دهن ورق السمن بالسمن.
2. في وعاء آخر ، يُقلى اللحم مع البصل في السمن.
3. يتبل اللحم بالملح والفلفل والهيل وإكليل الجبل.
4. نضيف الأرز وكمية من الماء إلى اللحم ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
5. حشو أوراق الجولاش بالخليط السابق على شكل أصابع مغلقة.
6. توضع أصابع الجولاش على صينية خبز مدهونة بالسمن أو الزيت وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
7. يُقدم الجولاش دافئًا كطبق جانبي أو مقبلات.

طريقة عمل بالمهلبية جلاش

نقدم طريقة تحضير الجلاش باللبن من مطبخ الشيف الشربيني ، حيث يعتبر الجلاش من أفضل
أشهر المعجنات واللفائف اللذيذة المعروفة بتحضيرها إما كطبق جانبي أو كحلوى
البقلاوة الشرقية كما يطلق عليها منتشرة في كثير من الدول العربية وأصلها عثماني
فيما يلي المكونات وكيفية تحضير الحساء باللبن من مطبخ الشيف الشربيني.

أولاً: مكونات الجلاش باللبن:

• لفة جولاش واحدة.
• الحليب الألبان
• سكران
• عسل النحل.
• جبن.
• ماء الأزهار.
• الاستدعاء.
• مكسرات (اختياري).
• سكر.

ثانيًا: طريقة تحضير الجلاش باللبن:

1. ذوبي النشا في الحليب واتركيه يغلي على النار ثم أضيفي ماء الزهرة.
2. دهن الصينية بالسمن ودهن البطاطس بالزيت لكل طبقة.
3. ضعي البودنج والمكسرات مع الجبن القريش.
4. غطي الحشوة بطبقة أخرى من الفيلو مثل الطبقة السابقة.
5. قطعي الجولاش حسب الرغبة وضعي الصينية في الفرن.
6. بعد أن ينضج الجولاش تمامًا ، يُسكب العسل فوقه ويترك حتى ينقع في العسل.
7. قدميها مبردة ومزينة بالمكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل لفائف الكرنب الحلو (أصابع)

نقدم طريقة عمل الجلاش الحلو على طريقة الشيف نجلاء الشرشبة من مطبخ برنامجها
فيما يلي بأسرع ما يمكن مكونات وطريقة تحضير الحساء الحلو من مطبخ الشيف نجلو الشرشبة.

أولاً: مكونات قطع الحلوى:

• لفة جولاش واحدة.
• شربات (شربات).
• الاستدعاء.
• جوزة الهند.
• فول سوداني مطحون.

ثانياً: طريقة تحضير الجلاش الحلو:

1. دهن طبقات الحساء بالسمن ولف كل طبقة على سيخ خشبي.
2. ضعي اليخنة في صينية مدهونة بالسمن وادهنيها بالخارج أيضًا.
3. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
4. نضيف الشربات إلى الجيلاتي ونرش السودان على الوجه.
5. قدميها باردة ومزينة بالفول السوداني وجوز الهند.

كيفية عمل جولاش صحي باللحم المفروم

تقدم المواقع الطبية كل يوم معلومات طبية حول كيفية صنع الجولاش باللحم المفروم الصحي في المنزل ، لأن الجولاش هي واحدة من المعجنات التي يميل الكبار والصغار إلى تناولها. تستغرق الطريقة التالية 30 دقيقة فقط للتحضير والكمية التالية تكفي فقط لخمسة أشخاص وهي طريقة سهلة لتحضير الحساء بطريقة صحية تناسب الجميع. نقدم مكونات وطريقة صحية للجلش باللحم.

أولاً: مقومات الجولاش الصحي باللحم:

• لفة واحدة من فيلو.
• بيض مخفوق بالحليب.
• زيت الزيتون (أو أي دهون أخرى تحبها).
• البارميزان المبشور.
• بهارات مطحونة.
• ملح وفلفل أسود.
• كيلو لحم مفروم.
• سحق الثوم.
• بصل مقطع.

ثانيًا: طريقة تحضير الجولاش الصحي باللحم:

1. نقلي البصل في الزيت ، نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل ، ثم نضيف اللحم.
2. يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات ويقلى مع التحريك باستمرار حتى ينضج تماما.
3. نرفع اللحم عن النار ونضيف الجبن ونخلط جيداً.
4. قم بتغطية أوراق الجولاش بالدهن – حسب الرغبة – وضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
5. أضيفي الخليط وكرر العملية مع الطبقة الثانية من فيلو.
6. نضع البيض المخفوق مع الحليب في الأعلى ونضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
7. نقطع اليخنة ونقدمها ساخنة مع أي صلصة تحبها.