كيفية صنع الجبن الرومي في المنزل
تعتبر جبنة الرومي من أهم أنواع الجبن التي يمكن تناولها ويفضلها الكبار والصغار على حد سواء ، بالإضافة إلى كونها ذات قيمة غذائية عالية وجميع المواد والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
ومع ذلك ، فقد أصبح سعره مرتفعًا عند الشراء للعديد من المجموعات المختلفة ، لذلك يلجأ الكثيرون إلى معرفة كيفية صنع جبن الديك الرومي في المنزل من أجل الحصول عليها بأمان وبأقل الخيارات ، ويمكن القيام بذلك بالطريقة التالية في صنع جبن الديك الرومي في المنزل:
طريقة عمل جبنة الروم بالزبادي
إذا كنت تريد أن تعرف كيفية صنع جبن الرومي في المنزل باللبن ، فإليك المكونات التالية:
- 3 كيلوغرامات من الحليب كامل الدسم.
- 2 كوب كبير من الزبادي العادي.
- نصف كوب ماء بارد.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- قطرات من تلوين الطعام الأصفر.
- قطعة من شاش القطن.
كيف تستعد
يوضع الحليب في قدر بحجم مناسب على نار متوسطة ويترك حتى يصل لمرحلة السخونة دون غليان.
أضيفي عبوة الزبادي إلى الحليب الساخن وقلبي جيدًا لخلط المكونات بسلاسة.
في غضون ذلك ، ضعي ملح الطعام في كوب من الماء البارد واعمل على إذابة الملح جيدًا.
نضيف الخليط السابق من الملح والماء إلى خليط الحليب على النار مع مراعاة خلط المكونات جيداً.
اتركي خليط المكونات على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان ، غطيه جيداً ، خففي الحرارة واتركيه لمدة ربع ساعة تقريباً.
يجب مراعاة أن خليط الحليب يخلط من وقت لآخر على شكل خطوط طولية وليس دوائر ، ثم يغطى جيداً ويترك على النار مرة أخرى لمدة نصف ساعة تقريباً.
يُضاف الفلفل الأسود إلى المزيج مع التحريك ، ثم يُضاف قطرات من مُلوِّن الطعام مع الاستمرار في مزج المكونات جيدًا.
بعد الخلط جيداً ، يتم ترشيح الخليط من خلال شاش قطني.
الجبن ملفوف جيداً مع الأخذ في الاعتبار أن هناك شيئاً ثقيلاً يوضع عليه ومن الأفضل تركه لمدة 12 ساعة تقريباً.
بعد مرور الوقت اللازم ، يتم العمل على تقطيع شكل الجبن إلى شرائح رفيعة ويتم تقديمه ليتم تناوله برضا وشفاء.
كيفية عمل مثلثات جبن الديك الرومي في المنزل
هناك العديد من الوصفات لتحضير طريقة عمل جبن الديك الرومي في المنزل ، لأنه من الممكن إضافة مثلثات مختلفة من الجبن لإعطاء الوصفة مذاقًا أكثر روعة ، وذلك على النحو التالي:
عناصر
- كمية مثلثات الجبن (اكتب حسب الرغبة).
- صفار بيضة متوسط الحجم.
- كوب حليب بودرة.
- كوب زيت ذرة نباتي.
- كوب ماء فاتر.
- كوب من مسحوق النشا.
- ملعقة من ملح الطعام.
- حبات الفلفل الأسود بدون طحن.
كيف تستعد
في البداية يتم وضع (الزيت والماء) في الخلاط الكهربائي ثم تضاف مثلثات الجبن وتخلط المكونات جيداً.
يضاف الحليب المجفف إلى خليط المكونات السابقة ، وتستمر عملية خلط وخلط المكونات ، ثم يضاف صفار البيض والنشا البودرة وملح الطعام ، بينما يتم خلط المكونات بشكل أكبر.
في غضون ذلك نحضر وعاء بحجم مناسب ونضيف القليل من الزيت ونعمل على وضع خليط المكونات السابقة فيه.
يوضع القدر الذي يحتوي على المكونات فوق وعاء آخر به الكثير من الماء الساخن على الموقد.
في غضون ذلك ، سيبدأ الجبن في التماسك وسيُضاف إليه الفلفل الأسود.
اترك الجبن لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج تمامًا.
بعد مرور الوقت ، اترك الجبن جانبًا حتى يبرد تمامًا ، أو من الأفضل وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبًا.
يتم تقطيع قوالب جبن رومانو إلى شرائح وقطع صغيرة حسب الحاجة للأكل.
كيفية صنع الجبن الرومي في المنزل
كجزء من عرضنا لكيفية صنع جبن الديك الرومي في المنزل ، نقدم لك طريقة فريدة أخرى ، على النحو التالي:
عناصر
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- حفنة من جبن الرومانو المبشور.
- ملعقتان من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملون طعام أصفر.
- القليل من ملح الطعام (حسب الذوق).
كيف تستعد
كبداية ، ضعي كلاهما (الحليب والنشا) في وعاء معدني بحجم مناسب واعملي على مزجهما معًا جيدًا.
يوضع خليط المكونات السابقة على نار متوسطة ، تخلط المكونات جيداً ، ثم تضاف الزبدة وجبنة الرومانو المبشورة إلى الخليط.
أضيفي الملون الغذائي الأصفر إلى خليط المكونات واستمري في الخلط حتى يتجانس تمامًا.
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إلى الخليط السابق إذا لزم الأمر.
يتم تحضير وعاء بحجم مناسب ، ملطخ بقليل من الزيت ويوضع فيه خليط من المكونات السابقة وتضاف حبيبات الفلفل الأسود فوقه.
اترك الجبن في شكله النهائي جانبًا حتى يبرد قليلًا.
يمكن وضعها في الثلاجة لبعض الوقت ثم يتم العمل عليها لتقطيعها جيدًا وتناولها بجانب الخبز المحلي.
كيفية صنع جبن الديك الرومي في المنزل باستخدام المنفحة
وهي طريقة خاصة جدًا من بين طرق صنع جبن الديك الرومي في المنزل ويمكن تحضيرها بسهولة باتباع التعليمات التالية:
عناصر
- 4 كجم من حليب البقر كامل الدسم.
- منفحة الجبن (يتم الحصول عليها من مصانع الجبن المعروفة).
- كمية تلوين الطعام الأصفر الطبيعي.
- القليل من ملح الطعام (حسب الرغبة).
كيف تستعد
يوضع الحليب في وعاء معدني بحجم مناسب على نار متوسطة ويترك لمدة 10 دقائق.
تُضاف المنفحة إلى الحليب فوق النار ، حيث يلزم حوالي 1 سم من المنفحة لكل لتر من الحليب.
يتم خلط المكونات السابقة جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
يضاف اللون الأصفر الطبيعي إلى خليط المكونات السابق بينما تستمر عملية خلط المكونات.
يفضل تغطية الخليط جيداً وتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يصل إلى النضج الكامل.
نقطع الجبن إلى قطع مربعة ويضاف الملح حسب الحاجة.
نقوم بخلط مكونات الجبن من وقت لآخر ونستمر هكذا حتى نحصل على خليط كثيف ومتماسك للغاية.
يوضع الجبن في قطعة من الشاش ويترك لمدة 24 ساعة على الأقل ويتم ترشيح مصل اللبن جيدًا.
من الأفضل تركها ليوم آخر ، وبعد الوقت اللازم لإنضاج الجبن ، قطّعيها إلى شرائح بحجم مناسب وقدميها بالشكل الذي تريدونه.
كيفية صنع الجبن الروماني بمسحوق الحليب في المنزل
تختلف طرق صنع جبن الديك الرومي في المنزل حسب المكونات المختلفة المستخدمة في الطريقة ومن خلال هذه الوصفة يمكننا الحصول على طريقة صنع جبن الديك الرومي في المنزل باستخدام مسحوق الحليب على النحو التالي:
عناصر
- قطعة جبنة مثلثات.
- كوب كبير حليب بودرة.
- كوب زيت ذرة نباتي.
- كوب ماء فاتر.
- صفار بيضة متوسط الحجم.
- كوب من مسحوق النشا.
- كرات الفلفل الأسود.
كيف تستعد
أولاً ، توضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط الكهربائي وتُمزج جيدًا معًا.
من الأفضل إضافة خليط المكونات إلى حمام ماء ساخن لمدة ساعة على الأقل.
خلال هذه الساعة ، يضاف الفلفل الأسود وملح المائدة إلى الخليط السابق.
بعد الوقت المطلوب ، اترك الجبن جانبًا حتى يبرد تمامًا.
بعد التبريد ، يتم تقطيع الجبن ناعماً حسب الرغبة ويقدم مع الخبز الطازج ، راضٍ وصحي.
طريقة عمل جبنة الرومي في المنزل بالقشدة
تعتبر الكريمة من أهم المكونات التي يمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات المختلفة لأنها تضيف نكهة أكثر روعة وتميزاً ، ويمكن إضافتها إلى جبنة رومانو بالطريقة التالية:
عناصر
- 2 كيلو حليب كامل الدسم.
- 2 بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة ومهروسة).
- عبوتان من حليب الزبادي.
- نصف كوب ماء بارد.
- ملعقتان من الفلفل الأسود.
- 4 ملاعق كريمة.
- حبة ملح طعام.
- قطعة شاش
كيف تستعد
أولاً ، توضع كمية من الحليب في إناء بحجم مناسب وتوضع على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
أضيفي الزبادي إلى الحليب السابق واستمري في عملية خلط المكونات لبضع دقائق حتى يمتزج الخليط تمامًا.
نضيف ملح المائدة وكرات الفلفل الأسود وكمية من الماء البارد لخليط المكونات السابقة مع الاستمرار في عملية خلط المكونات حتى يتم الحصول على خليط متجانس تمامًا.
توضع قطعة القماش في مصفاة نظيفة وناعمة ، ثم يوضع مزيج المكونات بالداخل ويترك لمدة 12 ساعة تقريبًا.
بعد مرور الوقت ، يتم رفع الخليط ووضعه في قطعة جديدة من الشاش ، مع الضغط عليه جيدًا بشيء ثقيل.
تتكرر خطوة نقل خليط الجبن بعد تركه لمدة 12 ساعة على قطعة قماش جديدة عدة مرات متتالية ، حتى حوالي 4 مرات ، للحصول على خليط الجبن الرومي المميز.
يوضع الشكل النهائي للجبن في وعاء مناسب ويمكن حفظه في الثلاجة لبعض الوقت ثم تقطيعه إلى قطع وشرائح بأحجام مختلفة حسب الحاجة.
طريقة عمل جبنة رومى بالموزاريلا فى المنزل
بفضل إلمامنا بطريقة صنع جبنة الرومي في المنزل ، يمكننا أن نقدم لك طريقة تحضير بإضافة جبنة الموزاريلا من خلال هذه الوصفة على النحو التالي:
عناصر
- 7 ملاعق من مسحوق النشا.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة نباتي.
- كيلوغرام من الجبن الروماني القديم.
- ملعقتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- تلوين طعام أصفر أو برتقالي.
كيف تستعد
يتم وضع النشا ومسحوق الحليب في وعاء معدني بحجم مناسب على نار متوسطة ويذوب النشا جيدًا.
أضف الزيت والملح إلى الخليط السابق واستمر في الخلط وخلط المكونات.
اعمل على إضافة جبنة الموتزاريلا والديك الرومي إلى خليط المكونات السابقة ، واستمر في عملية الخفق والخلط حتى تحصل على خليط يشبه الكريمة قليلًا.
في هذه الأثناء ، يتم تحضير العبوة بإضافة القليل من الزيت ووضع مزيج المكونات فيها ، وتذكر وضعها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.
بعد فترة زمنية معينة ، يتم تقطيع الجبن إلى قطع مربعة حسب الحاجة ويقدم مع الخبز المحمص الخاص.
كيفية صنع الجبن الرومي المقلي في المنزل
من خلال مناقشتنا حول كيفية صنع جبن الديك الرومي في المنزل ، يمكننا أن نقدم لك طريقة لتحضير جبن الديك الرومي المقلي بالطريقة التالية:
عناصر
- ربع كيلو جبن رومانو طازج.
- 2 كوب كبير من البيكينغ باودر.
- بيضتان.
- الكمية المناسبة من الدقيق.
- القليل من ملح الطعام.
- رشة فلفل أسود.
- رشة زعتر.
كيف تستعد
في البداية ضعي (الزعتر ، ملح المطبخ ، البيض والفلفل الأسود) في وعاء مناسب واخلطيهم جيداً.
توضع شرائح الجبن التركي في خليط البيض السابق ثم في الدقيق ثم في فتات الخبز.
في هذه الأثناء ، يتم تحضير مقلاة ذات حجم مناسب على النار ، حيث يتم وضع كمية كبيرة من زيت الذرة النباتي والسماح لها بالتسخين تمامًا.
ضعي شرائح الجبن المحضرة في الزيت الساخن واتركيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا مع التحريك من حين لآخر.
بمجرد أن ينضج الجبن بالكامل ، يتم إزالة الزيت منه داخل المناديل التي تساعد على امتصاص الزيت الزائد ، ويستخدم الجبن في تحضير السندويشات المتخصصة.
تبحث كل أم عن طريقة لصنع جبن الديك الرومي في المنزل حتى لا تضاف إليه مواد صناعية ضارة مما يحفظ بشكل كبير صحة أطفالها.