طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع

كيفية صنع الجبن من اللبن الرائب

الجبن الكريمي من الأطعمة التي تستخدمها الأمهات بكثرة ، خاصة في الصيف أو في المدرسة ، وذلك لسهولة استخدامه وحب الأطفال له. بدلاً من التخلص منها ، بفضل المكونات وطريقة التحضير ، يتم الأمر على النحو التالي:

مكونات

  • كيلو حليب حامض.
  • ملعقة من الخل.
  • نصف كوب حليب كامل الدسم.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • قليل من الملح.

كيف تستعد

  • اسلقي الحليب المفروم قليلاً ، أضيفي ملعقة من الخل واخلطي جيداً.
  • سوف تجد أن الحليب قد تحول إلى كتل. قم بتصفيته باستخدام قطعة نظيفة من القماش القطني أو منخل ناعم.
  • ضعي القطع التي وصفتها في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي كوبًا من الحليب السائل والمسحوق والملح واخلطي جيدًا.
  • أضيفي الزيت واستمري في الخفق حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي.
  • يُسكب هذا المزيج في وعاء محكم الغلق ، ويُبرد ويُستعمل في غضون 10 أيام.
  • كيفية صنع الجبن الكريمي من الجبن القريش

    بعد الحديث عن كيفية صنع الجبن الكريمي من قطع الحليب ، يجب أن نتحدث عن طريقة صنعه من جبن القريش ، لأن هناك طرق عديدة لصنعه ، ومن أشهرها طريقة صنعه بجبنة القريش ، وهي واحدة من أشكال الجبن التي لها مذاق لذيذ ويمكن صنعها من المكونات ، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:

    مكونات

    • كوبان من الجبن القريش.
    • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
    • ربع لتر حليب كامل الدسم.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

    كيف تستعد

  • ضعي الجبن القريش في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيدًا.
  • أضيفي الزبدة ومسحوق الحليب والحليب كامل الدسم أثناء الخفق حتى يصبح لديك خليط كريمي.
  • يُسكب المزيج في وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
  • يمكنك إضافة الزعتر أو حبة البركة أو إضافة المفضلة لديك.
  • كيفية صنع الجبن الكريمي باستخدام الزبادي

    فيما يتعلق بذكر طريقة صنع الجبن الكريمي من الحليب منزوع الدسم ، فمن الجدير بالذكر كيف يتم صنعه من الزبادي ، لأن الزبادي هو أشهر منتجات الألبان ، والذي يستخدم في إنتاج العديد من المنتجات المختلفة ، ومن بين أشهرها طريقة صنع الجبن ، والتي يمكن رؤيتها من المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

    مكونات

    • كوبان من اللبن الزبادي كامل الدسم.
    • ملعقتان كبيرتان من الملح.
    • ربع ملعقة شاي زعتر.
    • ربع ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.

    كيف تستعد

  • ضعي الزبادي والملح في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ويذوب الملح.
  • صفي الخليط من خلال قطعة من القماش القطني أو مصفاة صغيرة حتى تتم إزالة كل السائل.
  • اترك مزيج الزبادي في القماش القطني طوال الليل لتصريف كل السائل منه.
  • بعد التأكد من ترشيح الجبن تمامًا ، ضعي الجبن في وعاء محكم ، وأضيفي الزعتر وحبة البركة ، وستكونين على ما يرام.
  • طريقة تحضير قشدة الجبن بالزبادي ومسحوق الحليب

    نقدم لك طريقة صنع جبن كريمة اللبن الرائب ، علينا أن نخبرك أنه بهذه الطريقة ستحصل على جبنة كريمية مميزة وغنية وبالطبع سيحبها أطفالك بسهولة ، كما ستمنحهم عددًا كبيرًا من الفوائد التي لا تضاهى وأنت يمكن تحضير هذه الوصفة ببساطة باستخدام المكونات التالية وتحضيرات الطريقة:

    مكونات

    • كوب زبادي.
    • قطعة جبن مثلثة.
    • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
    • ربع كوب زيت.
    • ملعقة من عصير الليمون.
    • قليل من الملح.

    كيف تستعد

  • أضف مسحوق الحليب واللبن ومثلثات الجبن والملح إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهم جيدًا.
  • أثناء الخفق باستمرار ، أضف الزيت تدريجيًا وبعد فترة قصيرة ستلاحظ أن القوام قد بدأ يتكاثف.
  • إذا أردت ، أضف بعض جبن الشيدر لإعطاء الجبن نكهة مميزة واضرب الخليط مرة أخرى.
  • صب الجبن في وعاء محكم الإغلاق وجاهز للتقديم.
  • تحضير الجبن من الكريمة

    تُعرف الكريمة بأنها أحد المكونات المستخدمة لتعزيز النكهة في منتجات الألبان المختلفة ، لأنها تنتج بشكل طبيعي من الحليب وتحتوي على جميع الدهون الموجودة في الحليب. يمكنك تحضير هذه الوصفة باستخدام المكونات وطرق التحضير التالية:

    مكونات

    • كوب حليب.
    • ربع كوب زبدة.
    • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
    • ملعقة من الخل.
    • قطعتين من الجبن مثلثات.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • أضف جميع المكونات إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهم جيدًا.
  • اسكبي المكونات في قدر مع التحريك المستمر وضعي القدر على نار هادئة.
  • بعد أن يتحول الخليط إلى قوام كريمي ، اتركه يبرد قليلاً.
  • ضعيها في وعاء محكم ، ضعيها في الثلاجة واتركيها لتبرد.
  • نقطع الجبن إلى مربعات بالحجم المرغوب.
  • أسهل طريقة لعمل الجبن الكريمي

    بعد النظر في كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب المفروم ، يجدر بك إخبارك بأسرع طريقة لصنع الجبن الكريمي ، لأنه في كثير من الحالات قد لا يكون لديك الوقت الكافي لتحضير وصفات مختلفة ، ولكن هذه الطريقة ستضمن لك الحصول على الكريمة طريقة الجبن بسهولة وسرعة وتعتمد المكونات على طريقة تحضير هذه الوصفة كالتالي:

    مكونات

    • لتر حليب كامل الدسم.
    • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
    • ملعقة من الخل الأبيض.
    • ملعقة زبدة.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • ضعي الحليب على نار هادئة حتى يغلي.
  • نضيف الخل إلى الحليب ونتركه يتخثر ويفصل مكوناته عن بعضها البعض.
  • سترى كتلًا في الحليب وسيتغير لونها وملمسها بشكل كبير.
  • أضيفي الزبدة والقشدة إلى خليط الحليب والملح واخلطيهم جيدًا.
  • انتظر حتى يبرد المزيج ثم اخلطه في خلاط كهربائي حتى تصل إلى القوام المطلوب.
  • يُسكب المزيج في وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة.
  • كيفية صنع الجبن السائل

    يوجد العديد من أشكال الجبن الكريمي ، وكلها ذات قوام مناسب وطعم لذيذ ، ولكن أشهرها هي الجبن الكريمي السائل ، والذي يمكن استخدامه في تحضير الأطباق المختلفة مثل المعكرونة والأطباق المألوفة الأخرى. تتلخص مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:

    مكونات

    • كيلو حليب.
    • 3 ملاعق كبيرة خل.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • نضع الحليب في قدر ونضعه على نار هادئة ، ثم نسكب الخل حتى يتكتل الحليب ومكوناته.
  • صفي المكونات في قطعة نظيفة من القماش القطني وصفي السائل.
  • أضف القليل من الملح لتتبيل الجبن ، ثم ضعه في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطه حتى يصبح القوام المطلوب.
  • صب الخليط في وعاء محكم الغلق وخزنه في الثلاجة.
  • إنتاج الجبن الكريمي للدهن

    بعد مناقشة كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب الخالي من الدسم ، سنناقش كيفية دهن الجبن الكريمي.يمكن دهن هذا النوع من الجبن الكريمي بسهولة على الخبز وصنع السندويشات لأطفالك بسهولة ، خاصة للرحلات والعطلات الصيفية. اجعله في المنزل ببساطة باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

    مكونات

    • لترين من الحليب كامل الدسم.
    • ملعقتان كبيرتان من ملح الليمون.
    • ربع لتر زيت.
    • 50 جرام زبدة.
    • 100 جرام جبن شيدر.
    • ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • ضعي الحليب في قدر على نار خفيفة ، لكن اتركيه لمدة نصف كوب.
  • عندما يغلي الحليب ، أضيفي ملح الليمون واخلطي المزيج جيدًا.
  • بمجرد ظهور الكتل ، ارفع القدر من على النار.
  • ضعي الكتل في القماش القطني ، وصفيها جيدًا وأزيلي كل السائل الموجود فيها.
  • أضيفي الكتل إلى وعاء وخلاط كهربائي ، ثم اخلطيهم جيدًا.
  • نضيف نصف كوب من الحليب وجبن الشيدر والزبدة ونخلط المكونات جيداً.
  • أضف الزيت تدريجيًا حتى تصل إلى قوام ناعم وسلس.
  • عندما تحصل على القوام المطلوب ، ضعي الجبن في وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة.
  • استخدام آخر للبن المطحون

    بعد أن تعرفت على طريقة صنع الجبن الكريمي من الحليب الخالي من الدسم ، تجدر الإشارة إلى أن هناك استخدامات أخرى للحليب الخالي من الدسم ستسمح لك بالحصول على أقصى استفادة منه.

    1- طريقة صنع الجبن من الحليب المفروم

    في حال اتبعت أي من الحميات الغذائية لإنقاص الوزن ، فإن الجبن القريش سيكون صديقك الأول بسبب انخفاض نسبة الدهون فيه وسيجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة ويمكنك صنعه من الحليب المصنف باستخدام التالي مكونات وطريقة التحضير:

    مكونات

    • كيلو حليب حامض.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة من الخل.

    كيف تستعد

  • نأخذ وعاء ونضع فيه الحليب المهروس ونضيف إليه ملعقة من الخل ونتركه طوال الليل حتى يتحول إلى كتل مثل الزبادي.
  • ضع هذه الكتل في قطعة نظيفة من القماش القطني وضع عليها قدرًا ثقيلًا حتى يتدفق الماء.
  • ثم تجد أنها أصبحت قطعة واحدة ، تقطعها ، يضاف الملح حسب الرغبة ويبرد حتى الاستخدام.
  • 2- مشروب فواكه

    بعد أن نوضح لك كيفية صنع الجبن الكريمي بالحليب المكثف ، علينا أن نقدم لك كيفية صنع مشروب فواكه بالحليب المكثف ، لأنه من أشهر المشروبات لدى الأطفال.

    له طعم لذيذ ويجعلهم يأكلون الحليب الذي يرفضونه باستمرار ، كما أنه يوفر العديد من الفوائد لجسمهم ويمكنك بسهولة صنعه من الحليب المفروم باتباع المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

    مكونات

    • كوبان من الفاكهة المتنوعة.
    • كوبان من الحليب الخالي من الدسم.
    • نصف كوب ماء.
    • اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
    • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

    كيف تستعد

  • نقطع الفاكهة إلى قطع متوسطة ونتركها جانبًا.
  • ضع الفاكهة والحليب والماء في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • اخفقي المكونات حتى تمتزج تمامًا.
  • ضعي قطعة من الثلج في الكوب ، وصبي العصير ، وزينيه بقطع قليلة من الفاكهة وقدميه للطفل.
  • 3- جبنة موزاريلا

    بعد الحديث عن طريقة صنع الجبن الكريمي من الحليب الخالي من الدسم ، علينا أن نخبرك أنه يمكنك صنع جبنة الموزاريلا بالحليب منزوع الدسم ، حتى تتمكن من استخدامها لتحضير أطباق شهية مثل البيتزا والمعكرونة ، ولا يهم. الأنواع التي توجد في العديد من الأطعمة المختلفة ، ويمكنك توفير المال وصنعها في المنزل باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

    مكونات

    • لتر حليب خالي الدسم.
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
    • ملعقتان كبيرتان من الخل.

    كيف تستعد

  • ضعي الحليب المفروم في قدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل وعصير الليمون.
  • امزج المكونات جيدًا حتى تحصل على بعض البقع البيضاء مثل الجبن.
  • قلبي حتى تتكون كتل من الجبن غير منفصلة تمامًا عن الحليب ولها قوام مطاطي قليلاً.
  • اجمع الكتل على جانب القدر واضغط عليها بالملعقة.
  • استمر على هذا المنوال حتى يتمدد الجبن ويصبح قوامه مطاطيًا.
  • أخرجي الجبنة من الوعاء وضعيها في قطعة من القماش القطني واعصريها مرة أخرى.
  • ضعي الجبنة في الفريزر واتركيها لمدة ساعة على الأقل ، ثم أخرجيها وقطعيها إلى شرائح وخزنيها في أكياس محكمة الإغلاق في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
  • 4- اصنع الزبادي

    كجزء من شرح كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب الخالي من الدسم ، سنوضح لك كيفية تحويل الحليب منزوع الدسم إلى زبادي. الزبادي هو أحد المكونات المستخدمة على نطاق واسع في إنتاج الأطباق والوصفات المختلفة ، مثل المعجنات وغيرها ، ويمكن أيضًا تناوله كأحد أطباق الإفطار أو كوجبة خفيفة مع بعض الفاكهة ويمكنك تحضيره ببساطة باستخدام المكونات التالية وطريقة التحضير:

    مكونات

    • كوب زبادي.
    • لتر حليب خالي الدسم.
    • ملعقة حليب بودرة.

    كيف تستعد

  • نضع الحليب المفروم في وعاء مناسب ثم نضيف إليه الحليب البودرة.
  • اخلطي هذه المكونات جيدًا.
  • أضيفي كوبًا من الزبادي ، ثم قلبي الخليط ، وغطي القدر واتركيه في درجة حرارة الغرفة.
  • اترك القدر لمدة يومين حتى يتماسك الخليط ويصبح كتلة واحدة.
  • برد الخليط لمدة يوم ثم قسمه إلى أكواب.
  • الآن لديك زبادي لتأكله.
  • 5- اخلطي الجبن

    من الاستخدامات المفيدة لصنع جبنة الكريمة من الحليب المبشور صنع خليط الجبن ، فمن لا يحب هذا المزيج السائل الرائع الذي يستخدم في جميع أنواع الأطباق ، يمكنك استخدامه في صنع المعكرونة أو كطبق جانبي للسندويشات أو مع البسكويت والمقرمشات. يمكنك تحضيره من هريس الحليب ببساطة باستخدام المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:

    مكونات

    • قطعة جبن شيدر.
    • قطعة جبن موزاريلا.
    • لتر حليب خالي الدسم.
    • ملعقة زيت نباتي.

    كيف تستعد

  • ابشر قطع الجبن المختلفة في وعاء واتركها جانبًا.
  • صفي الحليب الخام ، ثم اسكبي الكتل وضعيها في وعاء مع الجبن المبشور.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
  • يوضع القدر على نار خفيفة ويقلب حتى يذوب الجبن.
  • اتركي المزيج يبرد تمامًا ، ثم صبيه في وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
  • يمكنك الآن استخدام الحليب المبشور دون التخلص منه لأنه يحتوي على العديد من الفوائد التي تتيح لك الحصول على أطعمة مختلفة تفيد منزلك وتوفر لك المزيد من المال.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً