طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بوصفات سهلة

“الاتجاهات” هي كيفية صنع جبن روماني في المنزل بوصفات سهلة التحضير مع اقتراب موسم العودة إلى المدرسة
تفضل بعض الأمهات تزويد أطفالهن بطعام صحي ولذيذ ، لذلك من الأفضل توفير طعام بمصدر ومكونات معروفة
لأطفالك ، خاصة عندما يكبرون وتحتاج أجسامهم إلى المعادن والفيتامينات خارج الطعام
من أصل غير معروف ، مصنعة أو مواد حافظة مضافة.

تعتبر جبنة الرومي من الأجبان المصنوعة من حليب البقر أو الجاموس وانتشارها منتشر في مصر وهي ضرورية
لفترات طويلة عندما يحتاج جبن الديك الرومي إلى طريقة معينة للحفظ والتخزين لفترة من الزمن والمدينة
تنتج الإسكندرية بمصر جبنة رومانو وتعرف هناك بالجبن التركي ومن خلال هذه المقالة
نقدم طريقة آمنة لتحضير الجبن كبير الحجم بوصفات منزلية الصنع.

المعلومات التي تهمك
تحدد درجة تلوين جبن الرومي نوعه وكذلك الجبن المصنوع من حليب البقر
لون أصفر فاتح بينما تتم معالجة الجبن الفسيح ذو اللون الداكن
من حليب الجاموس المضاف إلى حليب البقر.

كيف تصنع جبنة رومى

الشيف نجلاء الشرشابي تقدم من خلال برنامجها “على العيد” طريقة صنع جبنة واسعة بالوصفات
اقتصادية ومتاحة للجميع وهم يحاولون تقديم وصفات طعام مصرية من خلال برنامجهم
منتجات تقليدية مختلفة ولكن بطريقة اقتصادية مبتكرة ، بعيدًا عن المكونات باهظة الثمن وصعبة الشراء
فيما يلي المكونات وطريقة التحضير:

أولاً: مقادير الجبن الرومي:

• 3 مثلثات مثلثات الجبن.
• 3 صفار بيض.
• 1 كوب حليب بودرة.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب نشاء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• حب الفلفل الاسود.

ثانياً: طريقة صنع الجبن الرومي:

1. اخلطي الزيت بالماء بالخلاط الكهربائي وأضيفي إليه مثلثات الجبن.
2. نضيف الحليب المجفف إلى الخليط السابق ثم صفار البيض والنشا والملح.
3. يُمزج المزيج جيدًا في الخلاط.
4. يُسكب المزيج في وعاء مدهون بالزيت ويوضع في قدر به ماء ساخن على النار.
5. بمجرد أن يبدأ الجبن في التماسك ، أضف الفلفل الأسود إليه.
6. اترك الجبن لمدة ساعة على الأقل أو حتى ينضج تمامًا.
7. دع الجبن يبرد وضعه في الثلاجة طوال الليل.
8. نقدم جبنة الرومي مقطعة حسب الرغبة مع شرائح الخبز والخيار والطماطم.

المعلومات التي تهمك
تحتوي جبنة الرومانو على كميات عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم
وبالتالي فإن الاستهلاك المتوازن يفيد صحة العظام والأسنان.

كيفية صنع جبن واسع

الشيف نجلاء الشرشابي توضح كيفية صنع بديل كبير للجبن ، أو ما يعرف بالجبن الفسيح.
من خلال برنامج “علاء العيد” حيث يقدم طريقة لعمل جبن رومى بوصفات اقتصادية في متناول الجميع ،
يتم تقديمه أيضًا لمساعدة ربات البيوت في إعداد طعام أطفالهن المفضل بطريقة آمنة واقتصادية ، وفيما يلي الطريقة
مكونات الجبن كبير الحجم:

أولاً: مقادير الجبن الرومي:

• 2 كوب حليب.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1 كوب جبن رومانو مبشور جاهز.
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملون طعام أصفر.
• ملح للتذوق).

ثانياً: طريقة صنع الجبن الرومي:

1. اخلطي الحليب مع النشا وهو بارد.
2. نضع الخليط السابق من الحليب والنشا في قدر على الموقد ونضيف إليه الزبدة وجبن الرومانو
   مبشور وملون غذائي.
3. أضف الماء إلى الخليط السابق حسب الحاجة.
4. أضيفي المزيج السابق إلى الوعاء المدهون وضعي الفلفل الأسود فوقه.
5. ضعي الجبن جانبًا حتى يبرد.
6. احفظه في الثلاجة.
7. تقطع حسب الرغبة وتقدم مع الخبز المصري الطازج.

المعلومات التي تهمك
تحتوي جبنة رومانو على نسبة عالية من الفيتامينات
فيتامين أ وفيتامين ب ، لذلك فهو مفيد للبشرة وصحة الجلد
يساعد في تقليل التقلبات المزاجية لاحتوائه على فيتامين ب.

جبنة رومي في المنزل

نظرًا لارتفاع الأسعار ووسط انتشار العديد من المنتجات الخطرة والمجهولة ، فإننا نقدم مسارًا للعمل
جبن رومى بطرق منزلية بسيطة تناسب ميزانية الأسرة لتزويد عائلتك بشرائح جبن رومى
بعيدًا عن المواد الحافظة والمواد غير المعروفة التي تضاف إلى العديد من الأطعمة في السوق ، نقدم أدناه
الطريقة والأكثر أهمية لضمان جبن فسيح آمن لأطفالك:

أولاً: مقادير الجبن الرومي:

• 4 كيلو حليب بقري طازج.
• المنفحة (يمكنك شرائها من محلات الجبن أو المراكز البيطرية).
• لون أصفر طبيعي من العطار.
• ملح للتذوق.

ثانياً: طريقة صنع الجبن الرومي:

1. نضع الحليب على النار ونقلب في القدر لمدة 7 دقائق.
2. أضف المنفحة إلى الحليب (1 سم لكل لتر من الحليب).
3. نخلط المزيج السابق جيداً ، ثم نضيف إليه اللون الأصفر الطبيعي.
4. غطي القدر واتركيه على الموقد لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
5. نقطع الجبن إلى مربعات.
6. أضف الملح حسب الرغبة.
7. اخلطي الجبن مرة أخرى واستمري في الخلط حتى تصبح سميكة ومتماسكة.
8. ضعي الجبن في قطعة من القماش القطني ووعاء دائري واتركيه لمدة 24 ساعة حتى يتدفق مصل اللبن منه.
9. غادر ليوم آخر.
10. قطعيها إلى شرائح وقدميها حسب الرغبة.

المعلومات التي تهمك
يحتوي جبن الديك الرومي على بكتيريا نافعة تعرف باسم “عفن البنسليوم”.
لصحة القناة الهضمية ، مما يساعد على شفاء بعض القرح ، ولكن لا يمكن
الاعتماد فقط على الجبن الرومي للعلاج هو مجرد علاج بديل
تكميلي

طريقة عمل جبنة الرومي بمسحوق الحليب

نقدم طريقة لعمل جبنة رومى بوصفة منزلية سهلة للغاية ، لا يتطلب سوى المكونات التالية ، خلاط كهربائي ،
اتبع الخطوات أدناه ويمكنك صنع جبن قريش آمن محلي الصنع بدون أي مواد حافظة أو ملونات أو أقل
المكونات وطريقة التحضير:

أولاً: مقادير الجبن الرومي:

• 1 كوب حليب بودرة.
• 3 قطع مثلثات الجبن.
• 1 كوب زيت.
• 1 كوب ماء.
• 3 صفار بيض.
• 1 كوب نشاء.

ثانياً: طريقة صنع الجبن الرومي:

1. ضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في خلاط كهربائي.
2. اخلط جيدا.
3. انقع الخليط في حمام ماء ساخن لمدة ساعة على الأقل.
4. خلال هذه الساعة ، أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الجبن.
5. عند النضج الكامل أو بعد ساعة ، اترك الجبن جانبًا حتى يبرد.
6. قطعيها إلى شرائح حسب الرغبة وقدميها مع خبز فينو الدافئ.

تلف الجبن كبير الحجم

قبل أن تشتري جبنًا ضخمًا ، يجب أن تعرف أولاً خطر الإفراط في تناول الطعام ، لأن الجبن كبير الحجم يؤخذ في الاعتبار
من الجبن الدهني عالي السعرات الحرارية. تحتوي على دهون مشبعة وجبنة واسعة
حوالي 9 جرامات من الدهون وتحتوي أيضًا على 114 سعرًا حراريًا ، لذا فإن هذه الدهون سوف تربكك.
يُعتقد أن هذا الجبن يحتوي على فيتامينات ومعادن ، لذلك يعتبر تناول الجبن كبير الحجم إسرافًا
تؤدي إضافتها اليومية وإضافتها المستمرة إلى الأطعمة المختلفة إلى الإصابة ببعض الأمراض المزمنة والخطيرة للأطفال الصغار
والكبار

الجبن الرومي مجهول المنشأ يعرض الأطفال لخطر السمنة ويسبب أيضًا تطور الأمراض المزمنة
في سن مبكرة ، يساعد على زيادة مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يؤدي لاحقًا إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
ليس ذلك فحسب ، بل أيضًا الاستهلاك المفرط للجبن الرومي
يزيد من خطر الاصابة بالسرطان. لأن الجبن الفسيح يحتوي على مركب مسرطنة الأفلاتوكسين.