طريقة عمل السند السوري
هناك العديد من الطرق والوصفات المستخدمة في صنع التومج السوري وهي تختلف من طريقة لأخرى حسب التفضيل والذوق العام. يتم تحضير التومجة السورية باستخدام بعض الوصفات التي يمكن صنعها من البطاطس والنشا والمايونيز والفلفل الحار وغيرها من الطرق.
لم تصبح طريقة التومية السورية صعبة ، بل على العكس يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة لديك في المنزل.
مكونات
- 1 كوب زيت الدرة.
- كوب زيت زيتون.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- رأس ثوم متوسط الحجم.
- قليل من الملح ويضاف حسب الرغبة.
كيف تستعد
قشر الثوم وقطّع الفصوص إلى نصفين إذا كانت كبيرة قليلاً.
حضري وعاء الخلاط الكهربائي ، جهزي فصوص الثوم المفرومة وضعيها في الوعاء.
أضف عصير الليمون إلى الثوم.
أضف الملح حسب الرغبة.
أغلق وعاء الخلاط الكهربائي وقم بتشغيله حتى تمتزج المكونات جيدًا.
نتوقف عن الخلط ونضيف الذرة وزيت الزيتون تدريجياً.
قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات ويتم الحصول على خليط متماسك.
ضع الطماطم في وعاء التقديم.
يتم تقديم تومية جنبًا إلى جنب مع الأطباق الرئيسية كطبق جانبي لذيذ ولذيذ.
طريقة عمل المايونيز بالثوم السوري
كما ذكرنا سابقاً ، لدى التوميجة السورية العديد من الوصفات التي تختلف عن بعضها البعض مع بعض المكونات مع المايونيز أو غيره ، وسوف نقدم لكم طريقة المايونيز السورية.
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- كوبان من الزبادي يمكن استبداله بكوبين من الحليب الطازج.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث فصوص كبيرة من الصيام.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
نأخذ وعاء كبير ونضع فيه عصير الليمون.
أضف الملح إلى عصير الليمون في الوعاء.
أضف كوبين من اللبن أو اللبن.
اخلطي المكونات حتى تمتزج معًا.
يتم تقشير فصوص الثوم ثم طحنها حتى تصبح ناعمة باستخدام أي أداة حادة.
نحضر الثوم الذي هرسناه ثم نضيفه إلى المكونات.
أضف كمية المايونيز المعدة مسبقًا.
اخلطي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا.
تقدم تومية في وعاء تحضير بجانب الطبق الرئيسي.
طريقة تومية السورية بالفلفل الحار
التومية السورية بالفلفل الحار هي إحدى طرق عمل التومية ويختار الجميع الطريقة المناسبة حسب ذوقهم في الطعام لعمل وصفة تومية سورية لذيذة.
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة من المايونيز.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
- يمكن استبدال ملعقة كبيرة من الزبادي بملعقة كبيرة من الحليب الطازج.
- 2 فص ثوم كبير.
كيف تستعد
نحضر وعاء عميق ونضع ملعقة من الزبادي أو ملعقة من الحليب الطازج حسب اختيارك.
أضف المايونيز إلى اللبن أو اللبن.
أضف القليل من الملح حسب الرغبة.
أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
قشر فصوص الثوم وقطّعها ناعماً.
أضف الثوم المهروس إلى الخليط.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
نضع الثوم في وعاء التقديم الذي يقدم مع الوجبة.
طريقة عمل النشا السوري
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- 4 فصوص ثوم
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم
- 2 كوب كريمة
- رشة ملح
- رشة فلفل أبيض تضاف حسب الحاجة.
كيف تستعد
نأخذ وعاء كبير ونضع فيه نصف كوب ماء.
اغلي الماء على الموقد.
قشر فصوص الثوم وقطّعها ناعماً.
تحضير الثوم المفروم وإضافته إلى الماء المغلي.
أضف مسحوق الثوم إليهم.
اتركي المزيج على النار لمدة خمس دقائق بعد الخلط.
اتركي الخليط جانبًا حتى يبرد قليلًا.
يضاف البقدونس المفروم.
أضف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
أضف الكريمة إلى الخليط.
قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من النشا في الماء.
أضف النشا المذاب إلى المكونات.
اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
نضعها في أوعية التقديم.
طريقة عمل التومية السورية بالجبن
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن الدسم
- 4 فصوص ثوم
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز
- رشة ملح
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي
كيف تستعد
نأخذ وعاء عميق ونضع فيه ملاعق من المايونيز.
أضف الجبن الدسم إلى المايونيز.
أضف ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
أضف القليل من الملح.
قشر فصوص الثوم واقطعها بآلة حادة حتى تصبح طرية.
نضيف الثوم المهروس ثم نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
يتم تقديم ثومية مع الجبن في طبق التقديم بجانب الوجبة.
طريقة التومج السوري مع البطاطس
مكونات
- بياض بيضة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت الدرة
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- فصين من الثوم متوسط الحجم
- رشة ملح
كيف تستعد
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة حتى لا تبقي.
سنقوم بإعداد وعاء كبير وعميق نضع فيه كمية كافية من الماء.
نرفع القدر على النار حتى يبدأ في الغليان.
نخفض درجة حرارة النار قليلًا ونراقب البطاطس حتى تنضج جيدًا.
بعد الطهي ، أخرجي البطاطس من الموقد وضعيها تحت الماء البارد.
اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا باستخدام شوكة أو أي آلة أخرى متاحة.
اغسل وقشر فصوص الثوم.
خذ خلاطًا كهربائيًا وضعي فيه فصوص الثوم.
أضيفي بياض البيض إلى الثوم.
يُغلق الوعاء ويخلط جيدًا حتى يتجانس.
نضيف زيت الذرة تدريجياً أثناء عملية الخلط دون توقف.
أضف ملعقة من المايونيز ورشة ملح صغيرة حسب الرغبة.
أضف البطاطس المهروسة إلى الخليط.
اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
يتم تقديم تومية على طبق تقديم بجانب الوجبة.
طريقة عمل التوميه السورية هي من أكثر الوصفات المرغوبة بين الناس ، وخاصة أولئك الذين يحبون الأكل السوري وإضافاته اللذيذة. الطعمة السورية هي واحدة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بالمكونات المتوفرة لديك ولديها العديد من الوصفات مثل الطعمة بالجبن والمايونيز والنشا وطرق أخرى.