طريقة عمل الترمس السريع

هذه هِيْ الطريقة التي يعمل بها الترمس السريع

مكونات الوصفة

• 2 كيلو كس حلو
• 7 ملاعق كبيرة من الملح المطحون، أو إذا كان لديك ملح خشن، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
• نقع الماء.

كَيْفَ تستعد

يتم فحص الترمس جيدًا وإزالة أي حبوب أو أشياء غير مرغوب فِيْها.

نبدأ بنقع الترمس فِيْ وعاء واسع حتى يتحول لونه إلَّى اللون الأصفر ويتضاعف حجم حبة الترمس.

يفضل النقع فِيْ الماء الساخن لمدة لا تقل عَنّْ 12 ساعة.

ثم نرفع الترمس على نار هادئة حتى يغلي جيدا.

نقوم بغسل الترمس جيداً بالماء البارد حتى تتوقف عملية التسوية بعد الوصول إلَّى النتيجة المرجوة.

نبدأ بنقع الترمس فِيْ ماء مالح ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نقدمه.

طريقة تحضير الهرة البلدية بأسهل طريقة

مكونات الوصفة

• 1 كيلو كس
• 4 ملاعق كبيرة من الملح المطحون.
• ملعقة كبيرة كَمْون مطحون.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 \ 2 ملعقة كبيرة ماء ورد خفِيْف.
• نقع الماء

كَيْفَ تستعد

وتجدر الإشارة إلَّى أن الترمس البلدي يتطلب أيضًا الكثير من الوقت والجهد للحصول على نكهة مميزة.

أولاً، ننقع الترمس فِيْ ماء دافئ لمدة 7 ساعات على الأقل.

ثم نقوم بغسل الترمس جيدًا، نعيد الترمس فِيْ قدر ونضع الكثير من الماء لتغطية الكَمْية بأكَمْلها، ثم نبدأ فِيْ رفعه إلَّى نار هادئة.

اترك الترمس على النار وأضف الماء من حين لآخر حتى تمر نصف ساعة.

نترك الترمس فِيْ الماء لمدة لا تقل عَنّْ ساعتين، ونبدأ فِيْ تغيير الماء ونتركه فِيْ الوعاء بالماء البارد لمدة لا تقل عَنّْ 7 ساعات، وفِيْ كل يوم نبدأ فِيْ التغيير الماء حتى يختفِيْ الطعم المر.

نبدأ بغسل الترمس جيداً فِيْ اليوم الرابع من الغسل والنقع، وبعد التأكد من سلامة الطعم نقوم بإعداد وعاء بكَمْية مناسبة من الماء البارد، ونضع فِيْه الملح وماء الورد والكَمْون والليمون هُو – هِيْ.

نضع الترمس فِيْ الماء ونتركه لمدة ساعتين على الأقل ونبدأ فِيْ الأكل منه بسهُولة.

نصائح عَنّْد تحضير الترمس السريع

• ويفضل أن يكون الترمس من أجود أنواع الترمس حتى نحصل على شكل ونكهة مميزة.
• بالإضافة إلَّى ذلك، لا يتم غمر الترمس فِيْ الماء المغلي بحيث لا يغير شكل الترمس ويتم سحقه من خلال عملية الترسيب.
• من الأفضل وضع نصف ملعقة كبيرة من السكر فِيْ خليط النقع حتى لا يتم سحق الشوكو أكثر من اللازم.
• يفضل وضع عصير الليمون عَنّْد تقديم الترمس وذلك للحفاظ على النكهة لفترة أطول.
• ليس من الملائم على الإطلاق وضع الملح فِيْ الترمس بعد الانتهاء من عملية التسوية، ولكن من الأفضل تركه يبرد ثم نضع الملح.
• من الأفضل وضع قليل من الفلفل الحلو فِيْ الترمس أثناء التقديم لإزالة الملح الزائد.
• من الممكن تقليل الملح فِيْ حالة الإصابة بمرض السكر عَنّْ طريق تناول بعض الترمس المطبوخ دون القلق من أنه سيرفع مستوى السكر فِيْ الدم.
• بالإضافة إلَّى ذلك، من الأفضل ألا يكون فِيْ الترمس أي علامات تسوس أو غضب.

طريقة تحضير الترمس المستورد للشيف نجلاء الشربيني

مكونات الوصفة

• 1/2 كيلو ترمس
• 4 ملاعق كبيرة ملح
• نصف ملعقة كبيرة كَمْون مطحون
• شرائح ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

كَيْفَ تستعد

نقوم بتسخين الماء جيداً، ونضع الترمس بدون ترطيب، بالإضافة إلَّى نضع صودا الخبز فِيْ الماء، ونترك الماء حتى يبرد فِيْ الترمس.

نضع الترمس فِيْ وعاء ونغسله جيداً، ثم نضع ملح الحلوى والكَمْون والليمون.

ثم يتم تقديمه مع رشة من الفلفل الحار لنكهة لذيذة.

طريقة عمل سلطة الترمس السريع

المكونات

• ورقتان من الخس.
• فليفلة ملونة مقطعة إلَّى مكعبات.
• 1 \ 4 كوب بصل أخضر مفروم.
• 1 جزرة مقطعة إلَّى مكعبات
• الترمس المنقوع
• 1 بيضة مسلوقة
• 5 حبات زيتون أسود منزوع النوى.
• ملعقة عسل أبيض
• رشة فلفل حار وملعقة صغيرة خردل.
• ملعقة من الخل وزيت الزيتون.
• ملعقة ملح.
• رشة فلفل أسود.

كَيْفَ تستعد

نخلط الفلفل الحار بالملح والخردل وكذلك الفلفل والعسل والخل.

يقلب جيدًا للحصول على الصلصة من الخليط، ثم يضاف الزيت.

نبدأ بوضع الخضار جيدًا فِيْ الصلصة، إما خس أو فلفل أحمر، وباقي المكونات، ثم نبدأ فِيْ التقليب.

نضع الترمس والبيض المفروم على الجانب، وتقدم السلطة باردة.