طريقة عمل المنزل فوراً بالربى والمكسرات
عناصر
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 150 جرام سكر بودرة.
- 2 بيض.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- اندفاعة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كاكاو.
كيف تستعد
- ضعي الزبدة في وعاء كبير واخفقيها جيدًا حتى تتحول إلى اللون الأبيض.
- نضيف السكر إليها حتى تمتزج تماما ، ثم نضيف الفانيليا والبيض ونقلب جيدا.
- نضيف هذا الخليط إلى الدقيق مع البيكنج بودر ونخفق المزيج جيداً حتى يتجانس.
- إذا كنت ترغب في عمل بيتي فور بالشوكولاتة ، أضف الكاكاو إلى الدقيق ، فمن الأفضل تقسيم هذه العجينة إلى قسمين ، أحدهما عادي والآخر كاكاو.
- يمكن تشكيل عجينة بيتي فور باستخدام كيس مخصص وقمع ، وهناك ماكينات بيتي فور التي يفضل الكثيرون صنع أشكال عديدة منها.
- بعد تشكيل البيتي فور ، نضعها في صينية مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن ونرفع درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة.
- اترك البيتي فور لمدة تصل إلى ثلث ساعة أو حتى تنضج تمامًا.
- بعد إزالة الصواني ، اتركها تبرد قليلاً ثم تزيينها.
تزيين المنزل ل
- أحضر قطعة بيتي فور وافرد مربى البرتقال على الظهر ، ثم أحضر قطعة أخرى وضعها فوق مربى البرتقال.
- لإضافة المكسرات إلى البيتي فور ، يتم غمس حافة البيتي فور المحضرة في المربى مرة أخرى ، ثم توضع داخل المكسرات بحيث تلتصق بالمربى.
- قدميها مع باقي حلويات العيد مع الشاي لأحبائك.
كيفية تحضير المنزل على الفور بالنشا
عناصر
- 250 جرام دقيق مقلي.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- 2 بيض.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كاكاو.
- 150 جرام سكر بودرة.
- كوب من النشا يصل إلى 200 جرام.
- 200 جرام زبدة طرية.
كيف تستعد
- ينخل الدقيق والبيكنج باودر والنشا جيداً.
- نخفق السكر مع الزبدة حتى يظهر بلون كريمي أبيض ، ثم نضيف إليها البيضة ثم نخفق المكونات جيداً ونضيف الفانيليا.
- تُقسم العجينة وتُضاف الكاكاو إلى جزء منها حتى تصبح شوكولاتة.
- شكلي عجينة البيتي فور حسب الرغبة ، ثم ضعي البيتي فور في صينية الخبز المدهونة بالزبدة.
- يُخبز البيتي فور على درجة حرارة عالية لمدة تصل إلى ربع ساعة ، ثم يُنزع ويُترك حتى يبرد ويُزين.
طريقة تحضير البيتي فور بالفانيليا
عناصر
- 400 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 بيض.
- نصف كوب زبدة باردة
- 150 جرام سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا وبيكنج بودر.
كيف تستعد
- نخلط السكر والسمن جيداً في وعاء عميق.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا.
- نضيف الدقيق إلى البيض ، ثم نضع هذه المكونات على السمنة والسكر واستمتع بوقتك.
- أدخل الصينية في الفرن وبعد تشكيلها بكيس معجنات أو آلة بيتي فور ، ضع البيتي فور عليها. ندهن هذه القصدير بالسمن ونتركها في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تشقر. .
طريقة تحضير البيتي فور بقشر الليمون
عناصر
- 500 جرام دقيق أبيض.
- 400 جرام زبدة.
- 4 بيضات.
- قشر الليمون المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 120 جرام سكر بودرة.
- رشة ملح.
- شوكولاته مذابه.
كيف تستعد
- نخفق السكر جيدًا مع الزبدة ، ثم نضيف الملح والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- أضيفي البيض تدريجيًا واخفقي المزيج.
- نضيف الدقيق للخليط السابق ونعجن جيداً حتى تحصل على القوام ويقسم العجينة إلى قسمين مع إضافة الكاكاو إلى أحد هذه الأجزاء حتى يصبح لونها داكناً.
- شكلي عجينة البيتي فور بالشكل المرغوب وضعيه في صينية مدهونة بالزيت واتركيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تصل إلى ربع ساعة أو حسب درجة نضجها.
- أخرجي المنزل من الفرن فور نضجه واتركيه يبرد قليلًا.
- يُزين بالمرملاد والشوكولاتة البيضاء أو الداكنة والمكسرات.
طريقة تحضير بيتي فور لكل كيلو من الدقيق
عناصر
- كيلو دقيق.
- كيلو زبدة طرية.
- تسع صفارات.
- 3 أكواب نشاء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح
كوبان ونصف من السكر البودرة.
مربى للزينة.
- جوزة الهند.
- شوكولاته مذابه.
- الأدوية
- مكسرات مطحونة.
- يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- قم بقياس المكونات باستخدام نفس الكوب.
كيف تستعد
- يجب تسخين الفرن مسبقًا وإحضار صينية مدهونة بالزبدة أو السمن.
- اخلطي النشا مع الدقيق والملح.
- يُنخل السكر جيداً ويُضاف إلى وعاء عميق بالزبدة ويُخفق جيداً حتى يصل إلى شكل كريمي أبيض.
- نضيف الفانيليا مع صفار البيض ونخفق جيدا.
- ضعي الدقيق على الخليط وقلبي بملعقة حتى يتجانس تماما.
- استخدم كيس المعجنات أو ماكينة البيتي فور لتشكيلها ، ثم ضعها في الصينية.
- ضع البيتي في الفرن فورًا حتى ينضج تمامًا ، قد يستغرق ما يصل إلى ربع ساعة في الفرن ، بعد إخراجه اتركه يبرد ثم قم بتشكيله.
- يمكن تزيين البيتي فور بجوز الهند والمكسرات والمربى لإضفاء مظهر جميل ومذاق لذيذ.
- إذا كنت تريد أن تصبح البيتي مقرمشة على الفور ، أضف بياض البيض لأن الصفار سوف ينضج.
- يمكنك تجربة قطعتين من البيتي فور في الفرن قبل الانتهاء من العجن لترى مدى نجاحه.
نصائح منزلية للعمل
- عند تحضير المشروب فورًا تصبح السمنة هي كلمة السر ، فكلما كانت الكمية أفضل ، كلما كان المشروب أكثر نعومة وطعمًا مختلفًا ، على العكس من ذلك ، إذا كان هناك دهون أقل ، فإنها ستؤدي إلى جفافها وخشونتها وسيكون الأمر صعبًا. لتزيينه لاحقًا.
- تحتاج إلى اختيار طريقة التشكيل المناسبة للبيتي فور وتأكد من استخدام نمط بيتي فور صغير ، حيث أن هذا النمط هو أحد أفضل الأشكال التي يظهر بها البيتي فور عندما يخرج من الفرن.
- ضعي البيض في العجين المنزلي بكمية معقولة ، لأن كثرة البيض يمكن أن تسبب الجفاف وطعم غريب ، وتنصح إحدى النساء بوضع ثلاث بيضات لكل كيلو دقيق.
معلومات صحية عن بيتي فور
- يجب عدم الإفراط في تناول البيتي فور لأنه يؤثر على القلب ، خاصة عند مرضى القلب ، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
- يجب على مرضى السكر الحذر عند تناوله ، لما له من تأثير سلبي عليهم ، فيمكنهم تناول قطعة واحدة منه حتى لا يضروا بصحتهم.
- يمكن شرب الشاي الأخضر بعد تناول البيتي فور لأنه يقلل من امتصاص الدهون.
لذلك قدمنا لك طريقة الواجب المنزلي ولمزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة وسنقوم بالرد عليك على الفور.