إليكم طريقة عمل عجينة مدتها عشر دقائق لمختلف أنواع المعجنات ، لأن العجين الذي تبلغ مدته عشر دقائق عبارة عن عجينة تُصنع لمناسبتين ، في المرة الأولى نضع نصف المكونات ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتفع. ثم نضع النصف الآخر من المكونات ونترك العجين حتى يهدأ ، ثم نقطعها ونملأها حسب الرغبة ، وفيما يلي نقدم وصفات مختلفة لعمل المعجنات بعجينة عشر دقائق.

طريقة عجينة البيتزا العشر دقائق

سنعرض طريقة عمل بيتزا من عجينة مدتها عشر دقائق من مطبخ برنامج “الزعفران والفانيليا” حيث قدمت الشيف غادة الطالي.
ألذ الوصفات التي تناسب المناسبات والتجمعات ، وفيما يلي نوضح لك كيف تصنع بيتزا بعجينة مدتها عشر دقائق
وأهم مكوناته.

أولاً: مكونات عجينة البيتزا العشر دقائق:

• 5 أكواب دقيق.
• 1/2 كوب زيت.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 2 ملاعق سكر.
• 2 ملاعق كبيرة خميرة.
• زيتون اسود.
• فطر
• فلفل أخضر.
• سجق.
• الكتائب.
• صلصة البيتزا.

ثانيًا: طريقة عجينة البيتزا ذات العشر دقائق:

1. اخلطي كوبين من الدقيق مع الخميرة والسكر.
2. أضف الماء الدافئ تدريجيًا.
3. تخلط المكونات وتغطى لمدة 10 دقائق.
4. نضيف 3 أكواب من الدقيق والزيت ونعجن مرة أخرى.
5. دعها تخمر.
6. افردي العجينة وقطعيها حسب الرغبة.
7. نضيف الصلصة ثم الفطر والسجق والسلامي والزيتون.
8. زيني البيتزا بالموتزاريلا وضعيها في الفرن حتى تنضج تمامًا.

عجينة البان كيك لمدة عشر دقائق

تعرف على طريقة عمل البان كيك من عجينة مدتها عشر دقائق من مطبخ “على العيد” حيث قدمتها الشيف نجلاء الشرشبي.
أشهى الأطباق مع وصفات اقتصادية في متناول الجميع وأدناه نقدم مكونات وطريقة كعك مدته عشر دقائق.

أولاً: مكونات الفطائر بعجينة العشر دقائق:

• 5 أكواب دقيق.
• 2 ملاعق سكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• 2 كوب ماء دافئ.
• حبة الملح.
• 1/2 كوب زيت.
• 1/4 كوب حليب بودرة.
• لبن.
• بيضة.
• ملح وفلفل أسود.
• بصل مقطع.
• فلفل أخضر.
• سجق.
• جبنة موتزاريلا.
• جبنة فيتا.
• زيتون أخضر منزوع النواة.

ثانيًا: طريقة فطيرة العجين العشر دقائق:

1. اخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة والماء الدافئ.
2. نخلطهم جيداً ويتركوا لمدة 10 دقائق.
3. اخلطي العجينة السابقة مع الحليب المجفف في العجان.
4. أضف القليل من الماء تدريجياً واستمر في العجن.
5. نترك العجينة مرة أخرى حتى تجف.
6. افردي العجينة وقطعيها ورشيها بالدقيق.
7. في وعاء آخر نخلط النقانق مع البصل والفلفل وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
8. في وعاء آخر ، اخلطي جبنة الموزاريلا مع الفيتا والزيتون.
9. تُملأ العجينة بالتناوب مع الحشوتين السابقتين.
10. نضع الفطائر مع الحليب والبيض ونضعها في الفرن حتى تنضج تماما.