مطلوب الكثير من السيدات طريقة عمل بيتزا مروة الشافعي لكونها
من أشهر طرق تحضير البيتزا ونجاحها مضمون بنسبة كبيرة ،
من خلال النقاط التالية ، سنعرض هذه الطريقة خطوة بخطوة.
طريقة عمل بيتزا مروة الشافعي
البيتزا من أشهر الوصفات البسيطة التي يحبها جزء كبير من الناس.
سواء أكانوا بالغين أم أطفالًا ، فهذه هي الوصفة المفضلة لدى الجميع وتختلف طرق صنع البيتزا
مثل بيتزا مارجريتاو وبيتزا الدجاجوالعديد من الوصفات المختلفة.
مقادير عجينة البيتزا على طريق مروة الشافعي
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض للخبز والمعجنات لأن الدقيق واحد
أهم العوامل التي يعتمد عليها نجاح البيتزا أم لا. - قليل من الملح
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كوب ونصف ماء دافئ.
طريقة عمل عجينة البيتزا
- نحضر وعاء كبير ونضيف كل الدقيق ورشة ملح ونخلط المزيج.
- أضف ملعقة سكر وملعقة خميرة وكمية
زيت الزيتون الموصوف أعلاه. - أضف الماء الدافئ إلى الخليط واستمر في العجن.
- يعد العجن أحد أهم العوامل في صنع بيتزا ناجحة.
يجب أن تعجن الخليط لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يتشكل
عجينة ذات قوام متماسك. - نحضر وعاءً كبيرًا ، ونزينه بالزيت ، ونضع فيه عجينة البيتزا ونغطيها بالقليل
قطرات زيت. - غطي الوعاء بكيس بلاستيكي واتركيه يرتفع لبعض الوقت
ساعة حتى يتضاعف حجمها.
مكونات صلصة بيتزا مروة الشافعي
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة من الزعتر.
- قليل من الملح
- قليل من الفلفل
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير الصلصة
- ضع الزيت في مقلاة على الموقد.
- أضف الصلصة إلى المقلاة وابدأ في التقليب.
- نضيف الثوم والبصل إلى الخليط ونستمر
في التقليب. - أضيفي أيضًا البابريكا والزعتر والملح والفلفل إلى الخليط.
- أضف الماء واستمر في تقليب الخليط السابق حتى الغليان.
- بمجرد أن ينضج الخليط السابق ، تصبح صلصة البيتزا جاهزة.
مكونات حشوة البيتزا
- جبنة موتزاريلا.
- شيدر.
- قطع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة.
- شرائح من الفلفل الملون مقطعة إلى حلقات.
- حلقات زيتون شرائح.
- بيبروني أو دجاج أو أي نوع من أنواع اللحوم التي تفضلها.
- السماق
كيف تصنع بيتزا
- قسمي عجينة البيتزا إلى نصفين.
- خذ النصف الأول وافرده جيدًا.
- توضع العجينة على صينية خبز ذات حواف قصيرة.
- إذا أردت تحضير العجينة بحواف محشوة ، ضعي جبن الموزاريلا على الأطراف
شكل دائري ويمكنك أيضًا استخدام أصابع الموزاريلا في هذه الخطوة. - اسحب حواف العجينة فوق جبن الموزاريلا واضغط جيدًا لعقد العجينة
مع التأكد من أن العجين متماسك جيدًا. - نضيف صلصة البيتزا التي أعددناها سابقاً إلى العجينة.
- أضف جبنة الشيدر إلى الصلصة.
- نضيف الفلفل المقطع الى قطع صغيرة ثم الزيتون ثم شرائح الفلفل.
- ضع كمية وفيرة من جبن الموزاريلا.
- أضف الفلفل الحار أو الدجاج أو اللحم المفضل لديك.
- سخني الفرن على 200 درجة.
- ضعي البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنضج تمامًا ، ويمكنك التأكد
عندما تحرك المقلاة ، تنضج بالكامل وستلاحظ أن العجين يتحرك. - قرب النهاية ، قم بتشغيل الشواية لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخيرًا ، أضف كمية وفيرة من السماق إلى البيتزا بمجرد خروجها من الفرن.
أو رشة ملح وفلفل إذا لم يتوفر السماق.