طريقة عمل البيتزا في البيت

بيتزا

• تُقدم البيتزا كطعام مفضل من قبل الكبار والصغار على حد سواء لأنها من أكثر الأطعمة شيوعًا وأيضًا من الأطباق الشهية في العالم العربي ، خاصة في إيطاليا لأنها طعام إيطالي وانتشرت في جميع أنحاء العالم. عالم.
• عجينة البيتزا سريعة وسهلة التحضير وغير مكلفة لأنها تأتي بأحجام مختلفة ، بما في ذلك الصغيرة والمتوسطة والكبيرة ، ويمكن تناولها على العشاء أو الغداء.
• أصل عجينة البيتزا هو الخبز ، وفي الأعلى ، بالإضافة إلى مكونات عجينة البيتزا ، توجد أنواع مختلفة من الخضار وأنواع مختلفة من اللحوم حسب الرغبة.

طريقة عمل عجينة البيتزا

يجب أولاً تحضير عجينة البيتزا من أجل تحضير البيتزا باتباع الخطوات التالية:

1- المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب ماء دافئ.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة سكر.
• نصف ملعقة ملح.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• نصف كوب زيت.
• وملعقتين من زيت الزيتون.

2- طريقة تحضير عجينة البيتزا

للحصول على كمية كافية من الدقيق ، نضع نصف ملعقة ملح على العجينة ونتركها جانبًا ، ثم نضيف ثلاث ملاعق خميرة وملعقة سكر وننتظر حتى يرتفع لمدة ربع ساعة على الأقل.

نقوم بإعداد أي كيس بلاستيكي نغطي به العجين حتى ترتفع العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل في مكان دافئ ، حسب درجة حرارة الغرفة.

عندما ترتفع العجينة وتتضاعف في الحجم ، نضع الدقيق على الشيء الذي نريد دهنه ، أو أي سطح مستو حتى لا يلتصق به ، ثم نمده على سطح مستو.

طريقة عمل البيتزا

بعد تحضير عجينة البيتزا ، فإن الخطوة التالية هي تحضير مكونات البيتزا

1- المكونات

• كوب زيتون اسود كبير.
• كوب من الصلصة الجاهزة.
• خمس بذور طماطم.
• كوب كبير من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ثلاث فلفل كبير ، ألوان مثل الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
• كوب بصل مقطع.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• كوب فطر مقطّع إلى قطع صغيرة.

2- طريقة تحضير البيتزا

نضع القليل من زيت الزيتون على صينية الخبز التي نضع فيها عجينة البيتزا وننشرها ، ثم نمد عجينة البيتزا على صينية الخبز بحيث تغطي جميع جوانب صينية الخبز بالكامل.

نخلط عجينة البيتزا بالشوكة ثم نضع الصلصة على العجينة وننشرها على جوانب العجينة ، ثم نضيف الفلفل الملون والزيتون الأسود ونرشها بكمية مناسبة من الزعتر.

وزعي الفطر بالتساوي على عجينة البيتزا ، ثم رشي المزيد من الزعتر المجفف وملعقة كبيرة من مسحوق الثوم. ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.

نخرج البيتزا من الفرن ، ثم نرش فوقها جبنة الموزاريلا ونضعها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل.

تُخرج عجينة البيتزا من الفرن وتُترك جانباً حتى تبرد ، ثم تُقطّع إلى شرائح للتقديم.

طريقة عمل البيتزا بالمنزل على طريقة نجلاء الشرشبة

1- مكونات عجينة البيتزا

• كوبين من دقيق البيتزا.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب زيت.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة سكر.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• يعجن بالماء الدافئ.

2- مكونات صلصة البيتزا

• كوب عصير طماطم أو صلصة طماطم.
• أربع فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زعتر جاف.
• زيت حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

3- مكونات صاج البيتزا

• نصف كيلو نودلز دجاج مسلوق.
• فلفل مفروم حسب الرغبة.
• نصف كوب جبن قريش.
• نصف كوب جبن موزاريلا.

4- طريقة تحضير البيتزا

اخلطي المكونات الجافة معًا ، تمامًا كما تمزج الدقيق مع السكر والملح وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة معًا ، ثم أضيفي ربع كوب من الزيت إلى المكونات الجافة.

أضيفي الماء تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة ومرنة ، ثم غطي العجينة واتركيها تنضج لمدة نصف ساعة على الأقل.

وزعي العجينة على شكل دائري ، ثم ضعيها جانبًا فوق صلصة البيتزا ، حيث يتم تسخين عصير الطماطم مع الثوم المهروس وملعقة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

نضع الصلصة على العجينة وننشرها على الجوانب ونضع شرائح الدجاج المسلوقة والفلفل الملون على البيتزا ونضيف جبنة الديك الرومي مع الموزاريلا والزيتون.

نخبز عجينة البيتزا كاملة في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج لأكثر من نصف ساعة ، وبعد ذلك نخرجها من الفرن حتى تبرد ونقطعها إلى تقديم بأنواع مختلفة.

طريقة عمل البيتزا بالمنزل على طريقة الشيف منال العالم

1- المكونات

• ثلاثة أكواب طحين.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة سكر.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ماء دافئ للعجن.

2- مكونات حشوة البيتزا

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• فص كبير من البصل المفروم.
• ست أعواد من النقانق المعلبة المقطعة في رول هوت دوج.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة من الزعتر.
• نصف كوب صلصة طماطم.
• نصف كوب من أكواب الجبن.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.

3- طريقة تحضير البيتزا

ضعي مكونات العجين وهي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر ومسحوق الحليب في وعاء الخلاط واخلطيهم معًا.

نضع السوائل ، بما في ذلك نصف كوب من زيت الذرة ، على المواد الجافة ونضيف الماء تدريجياً لعمل عجينة ناعمة ومتماسكة.

شكلي العجينة على شكل دائري وضعيها في وعاء واسع مدهون بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة ، ثم غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

افردي عجينة البيتزا على سطح أملس مع رشها بالدقيق وافردها بسمك حوالي ربع سنتيمتر ، ثم قطّعي العجينة إلى عشرين قطعة متساوية.

نضع قطع العجين في وعاء كبير على مسافة معينة من بعضها البعض وننتظر حتى ترتفع لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى ويسهل دهنها.

توضع مكونات الحشوة في مقلاة بالزيت على نار عالية ، نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يلين ، ثم نضيف كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود والبقدونس وأكواب الجبن والطماطم.

نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم نضع صلصة الطماطم فوق البيتزا ، ثم نمدها بالزيت ، ثم جبنة الديك الرومي ، ثم جبنة الموزاريلا.

ضعي البيتزا على نار متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى تنضج وتحمر ، ثم قطعيها وقدميها بعد أن تبرد.

كيف تصنع البيتزا الايطالية في المنزل

1- مكونات العجين

• أربعة أكواب دقيق.
• كوب حليب سائل منزوع الدسم.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.

2- مكونات الحشوة

• ربع كوب فطر مقطع إلى قطع صغيرة.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ربع كوب زيتون مفروم.
• كوب جبن مبشور.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• شرائح فلفل ملون.

كيف تستعد

تُذوّب الخميرة في كوب من الماء الدافئ وتترك حتى تمتزج الخميرة مع الماء ، ثم يُضاف الدقيق إلى الحليب في وعاء كبير ويُحرّك حتى يتجانس ، ثم يُضاف الزيت.

نضيف الخميرة التفاعلية والملح والسكر إلى الخليط ونعجن لمدة خمس دقائق حتى تتماسك العجينة وتشكل دائرة ، وتقلبها حتى ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

تُوزَّع العجينة على صينية الخبز بعد دهنها بالزيت ثم دهن الحشوة على الجوانب ، ويُرش بالزعتر والجبن وتُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج ، ثم تُخرج من الفرن وتُقدّم ساخنة.

طريقة عمل عجينة بيتزا سريعة في المنزل

1- المكونات

• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ماء دافئ للعجن.

2- طريقة التحضير

نحضر كوب ماء دافئ ونذوب فيه السكر والخميرة ونتركه لمدة ربع ساعة على الأقل ، ثم نخلط الدقيق بالملح وجميع المكونات الجافة ونضيف الزيت ونخلطهم.

اعجن العجينة لمدة عشر دقائق ، ثم شكليها على شكل دائرة واتركيها لترتفع لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.

طريقة عمل بيتزا السجق في المنزل

1- المكونات

• قطعتان من الفلفل الأخضر ، مقطعتان إلى قطع صغيرة.
• نصف كيلو نقانق مقطعة إلى شرائح.
• نصف كيلو موتزاريلا.
• كيلو دقيق ابيض.
• مذابة ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية في القليل من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة سكر.
• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.

2- مكونات صلصة البيتزا

• كيلو طماطم صغيرة مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة.
• ربع كوب كاتشب
• ملعقة كبيرة زعتر جاف.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

3- طريقة تحضير عجينة البيتزا

ضعي كمية من الدقيق في وعاء عميق ، واصنعي حفرة في المنتصف ، أضيفي الخميرة المذابة في الماء الدافئ وجميع المكونات الأخرى ، ثم اعجني جيدًا حتى تتماسك معًا.

تُغطّى العجينة بقطعة من البلاستيك لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم ، وتُدرد بالسماكة المرغوبة.

4- طريقة تحضير صلصة البيتزا

نضع كمية الطماطم على النار في وعاء ونتركها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة حتى تشرب الماء من الوعاء.

يضاف الزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود والكاتشب ويخلط جيدا.

5- طريقة تحضير البيتزا

وزعي الصلصة على عجينة البيتزا حتى الجوانب ، وضعي النقانق المقطعة إلى قطع صغيرة وفلفل ملون عليها.

ثم ندهن الجبن على البيتزا حسب الرغبة ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتحول لونها إلى البني ، ثم نقطعها ونقدمها ساخنة.

في النهاية تعلمنا معظم طرق تحضير البيتزا في المنزل بجميع أنواعها وأحجامها ، لأنها من ألذ وأشهر الأطباق في الوطن العربي ، وتتميز بسرعتها وبساطتها في التحضير وهي يؤكل من قبل جميع الأطفال والكبار.