طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم
بيتزا اللحم المفروم من الأطباق المفضلة لدى العائلات المصرية على مستوى الوطن العربي وفي الخارج. سنشرح أيضًا مكونات البيتزا وكيفية صنع البيتزا باللحم المفروم وكيفية تحضير أفضل وألذ بيتزا على الإطلاق.
مكونات بيتزا اللحم المفروم
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- نصف كيلو حليب نقي.
- دفقة السكر.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو موتزاريلا.
- تشكيلة زيتون مشكل.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- بصلتان صغيرتان.
- تشكيلة الفلفل الملون.
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ربع ملعقة ملح وفلفل وكمون.
- ثلاث حبات طماطم ويمكن استبدالها بثلاث ملاعق من الصلصة.
طريقة عمل عجينة بيتزا باللحم المفروم
- تحتاج إلى وضع كمية من الدقيق في وعاء بلاستيكي ووضع الخميرة على الدقيق ثم خلطها جيدًا.
- نضيف الحليب النقي إلى الدقيق والخميرة ، ثم نحضر عجينة طرية ويفضل الحليب الدافئ.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو أي غطاء واتركيها لمدة نصف ساعة.
- بعد نصف ساعة نرفع الغطاء عن العجين ثم نمد العجين مع نثر الدقيق الأبيض.
- تُوزّع العجينة على صينية خبز كبيرة وتُخبز في الفرن.
طريقة تحضير اللحم المفروم
- نقطع البصل وأربعة فصوص من الثوم والفلفل ونقليهم في قدر مع ملعقة كبيرة من الزيت.
- تقلى المكونات حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
- نضع اللحم المفروم على البصل والفلفل ونتركه لمدة عشر دقائق.
طريقة تحضير أنواع مختلفة من البيتزا
- بعد تحمير العجين ، يجب دهن الصلصة على العجينة ثم وضع اللحم المفروم عليها.
- أضيفي مجموعة متنوعة من الفلفل الملون إلى البيتزا ، ثم ضعي فوقها الزيتون والطماطم.
- نضيف الموزاريلا حتى تصبح البيتزا لذيذة المذاق.
- عليك إعادة البيتزا إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
- إذن فالبيتزا المثالية جاهزة للأكل.
طريقة أخرى لعمل البيتزا باللحم المفروم
يمكن عمل البيتزا بعدة طرق ومتنوعة ومن أسهل الطرق ومن مكونات بسيطة ، لذلك سنشرح طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم بخلاف طرق التحضير الأولى والسريعة.
عناصر
- كوب ونصف دقيق وملعقة صغيرة خميرة من الفرن.
- كوب لبن أو لبن.
- اللحم المفروم حسب الكمية المتوفرة.
- ملعقة صوص ثلاث فصوص ثوم.
- تشكيلة من البصل والثوم والفلفل.
- مختارات من البهارات والملح والفلفل الأسود.
- زيتون أسود ، قطع جبن و كاتشب.
طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم
- اخلطي الدقيق والخميرة في وعاء بلاستيكي أو زجاجي ، ثم أضيفي الملح ورشة سكر وكوب من الزبادي واعجن هذه المكونات جيدًا في الوعاء.
- خلال هذا الوقت ، غطي العجينة لمدة ربع إلى نصف ساعة ، حتى تنضج العجينة.
- تحضر وتحضر الحشوة في وعاء من الطماطم والفلفل والزيتون.
- نحضر اللحم المفروم بالبصل ونقلى البصل ثم نضع اللحم المفروم فيه مع اضافة البهارات والتوابل وربع كوب ماء ونتركه على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح جاهزا للوضع على البيتزا.
- بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، تُوزّع العجينة على صينية خبز وتوضع مكونات الحشوة واللحم المفروم والبصل والزيتون.
- ضع الصينية في الفرن لمدة ثلاث ساعات على 180 درجة حتى تصبح البيتزا جاهزة للأكل.
- ضعي الكاتشب على البيتزا. الأطفال والكبار على حد سواء يحبونه.
طريقة عمل بيتزا الدجاج
يمكنك صنع البيتزا الخاصة بك مع أي طبقة تريدها ، ويفضل الكثير من الناس خبز بيتا بالدجاج. أدناه سوف نتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل:
مكونات لتزيين البيتزا
- شرائح صدر دجاج مقطعة إلى شرائح.
- فلفل الوان ، زيتون اسود ، خضروات ، طماطم ، بصل و ثوم مضغوط.
- عندما تضع جبنة موزاريلا على بيتزا ، فإنها تصنع مزاجًا مختلفًا ، تمامًا مثل المطعم.
- البهارات والريحان والفلفل الأسود والزنجبيل.
- أما صلصة البيتزا فهي تحتاج فقط إلى الطماطم والثوم والبهارات.
- بالنسبة للعجين ، نحتاج إلى ربع كيلو من الدقيق الأبيض النقي ، وكوب من الحليب الدافئ وملعقة من الخميرة.
طريقة عمل البيتزا بالدجاج
- يتم تحضير العجينة مثل البيتزا باللحم المفروم ، فتصنع العجينة بنفس الطريقة ، أي تضاف الدقيق إلى الوعاء ، لكن يخلط قليل من الملح والسكر وملعقة من الخميرة. حسنًا ، ثم أضف الحليب واعجن.
- لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى عصر الثوم وقليه وإضافة الطماطم والتوابل والتوابل مثل الملح والفلفل الأسود وتركه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى تصبح الصلصة جاهزة.
- نحضر الدجاج عن طريق تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ونقليه بالزيت ونضيف الفلفل الأسود والملح والريحان والزنجبيل ونتركه على الموقد لمدة عشر دقائق حتى يصبح الدجاج جاهزًا أيضًا.
- نفرم العجينة ونقسمها إلى كرات ونبسط العجينة ونضعها على صينية خبز ونضيف مكونات الصلصة والزيتون والفلفل الملون ونضيف قطع الدجاج وجبنة الموزاريلا إلى العجينة.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح البيتزا جاهزة.
سر نجاح البيتزا هو مثل المطعم
- لا يجب أن تعجن العجينة باستمرار بل يجب أن تعجنها بطريقة بسيطة حتى تصبح متماسكة.
- يجب ترك العجينة في مكان دافئ لا يدخله الهواء ، وإذا كان المكان باردًا فالأفضل تركها في الفرن لترتفع.
- يجب أن يكون الحليب المضاف إلى الدقيق دافئًا وليس ساخنًا.
- لا تحشو العجينة بكميات كبيرة حتى تطهى البيتزا بشكل أسرع.
- إذا تركت العجينة في الفرن ، يجب تسخين الفرن من البداية.
- لا تترك الكثير من الماء في العجين حتى لا يذوب العجين.
- يجب أن تكون صينية الخبز دافئة عند وضع العجين فيها.
- لمنع عجين البيتزا من الالتصاق بورقة الخبز ، يمكنك دهن صينية الخبز بقليل من زيت الزيتون قبل وضعها في الفرن.
- من الأفضل وضع العجينة في وعاء معدني وتغطية العجين جيداً.
- لا يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود بعد ارتفاع العجينة ، ولكن يجب إضافتها أثناء العجن.
- عليك أن تضيف الدقيق حسب الكمية المطلوبة ولا يمكنك خفق الدقيق لأن الخفاقة تجعل العجينة غير متماسكة تمامًا.
- لا تضع أي سوائل على عجينة البيتزا.
- بعد أن ينتفخ العجين ، يجب ضغطه لإزالة الهواء.
- يجب أن تكون حريصًا على عدم ترك الخميرة تنتهي صلاحيتها ، فإذا انتهت صلاحيتها ستصبح عجينة البيتزا فقاعات.
- لجعل البيتزا تشبه بيتزا المطعم ، تحتاج إلى إضافة جبنة الموزاريلا إليها ، بحيث يكون لها مذاق لذيذ ولذيذ ، والجبن تجعل البيتزا نابضة بالحياة.
- يجب ألا تكون درجة الحرارة مرتفعة حتى لا تجف البيتزا ، يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة.
في الختام يجب أن نوضح أننا أوضحنا الطرق المختلفة لعمل البيتزا ، وكيفية صنع بيتزا باللحم المفروم ، وكيفية صنع بيتزا بالجبن والدجاج وغيرها من الطرق المختلفة ، وقد أوضحنا بعض العناصر لعمل العجين. متماسك وناعم. يجب العمل على هذه النصائح ، وفي النهاية نود أن تجدها مفيدة.