طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة مثل المطاعم

نظرًا لأن البيتزا من الأطعمة السريعة التي يحبها الكثير من الناس ، فقد أتقن الطهاة إعدادها ولكل منا طعم خاص نفضله ومؤخرًا توسع البحث عن كيفية صنع البيتزا باللحم المفروم ، لذلك سنساعدك على التحضير خلال هذه المقالة.

طريقة عمل عجينة بيتزا باللحم المفروم

عندما تبدأ في صنع أي نوع من البيتزا ، تأكد من تحضير العجين أولاً لمنحه الوقت الكافي للارتفاع أثناء تحضير باقي مكونات البيتزا. لتحضير العجينة أحضر:

مكونات

• 4 أكواب دقيق
• كوب زبادي
• كوب حليب
• بيضة
• نصف كوب زيت
• ربع كوب لبن بودرة
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• ملعقة خميرة.

كيفية التحضير والاستعداد

1. ابدأ بخلط المكونات الجافة أولاً ، وإضافة الدقيق ومسحوق الحليب ومسحوق الخبز والخميرة.
2. تخلط جيدا ثم تضاف المكونات السائلة الزيت والحليب والحليب والبيض.
3. اعجن المكونات جيدًا لمدة كافية من 10 إلى 15 دقيقة.
4. يمكنك خفق المكونات في الخلاط الكهربائي ، بشرط أن تضيف فقط نصف كمية الدقيق لمدة ربع ساعة ، حتى تتجانس جميع المكونات ، ثم تضاف الباقي ليعجن جيدا بيديك.
5. إذا كنت بحاجة إلى تسريع عملية التخمير ، يمكنك البدء بإذابة الخميرة مع قليل من السكر في نصف كوب من الماء الدافئ وبمجرد أن يرتفع الخليط وتظهر الفقاعات على الوجه ، ابدأ بإضافته إلى مكونات العجين الأخرى ثم اعجنها جيدا.
6. اتركي العجينة لتنتفخ لمدة ساعة تقريبًا وستلاحظ زيادة في حجمها.
7. بعد أن تنضج ، يمكنك تقسيم العجينة إلى نصفين لعمل بيتزا متوسطة الحجم.

طريقة تحضير حشوة اللحم المفروم

عندما تترك العجين يرتفع ، يمكنك استخدام هذا الوقت لتحضير حشوة اللحم المفروم ، ثم الصلصة ، ولتحضير الحشوة ، تحتاج إلى:

مكونات

• ربع كيلو لحم مفروم أو حسب الرغبة.
• شرائح الفطر
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• بصل مقطع رقيق.
• 2 فص ثوم كبير
• شرائح رقيقة من الفلفل الأخضر أو ​​الملون.
• شرائح زيتون اسود.
• جبنة موزيلا
• جبنة رومانية مبشورة
• ملعقة زعتر مجفف
• رشة ملح وفلفل أسود.
• رشة قرفة و زنجبيل.

كيفية التحضير والاستعداد

1. نحضر مقلاة مناسبة ونضع الزبدة فيها حتى تذوب.
2. أضيفي البصل وقلبي ثلاث أو أربع مرات لمدة 5 دقائق تقريبًا ، مع عدم التقليب حتى يلين ويذبل بسرعة أكبر.
3. نضيف الثوم المفروم ونخلط مرة أخرى ثم نضيف اللحم والفلفل الأسود والملح.
4. اترك هذه المكونات لمدة نصف ساعة ، إذا لاحظت أن اللحم المفروم ليس جاهزًا بعد ويحتاج إلى الماء ، قم بإضافته بين الحين والآخر.

طريقة عمل صلصة البيتزا

يمكنك تحضير صلصة بيتزا جاهزة ، ولكن يمكنك أيضًا تحضيرها بنفسك عن طريق تحضير المكونات التالية:

• بصل متوسط ​​الحجم.
• 3 حبات طماطم متوسطة.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• ملعقة زيت.
• رشة فلفل أسود وملح.

كيفية التحضير والاستعداد

1. نقطع البصل ونقليه بالزيت ، ولا داعي لتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. بعد أن تتماسك ، أضيفي فصوص الثوم المفرومة.
3. ثم تضاف الطماطم المفرومة مع الخليط لخلط المكونات.
4. يضاف الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم ، ثم يترك لمدة نصف ساعة حتى يتماسك.
5. بمجرد أن تبرد ، استخدم الخلاط لخلط هذه المكونات معًا للحصول على قوام صلصة البيتزا المألوف.
6. إذا كنت لا ترغب في خفق المكونات معًا بعد الطهي ، فلا تنس تقطيعها إلى قطع صغيرة من البداية ، بالإضافة إلى خفق الطماطم في الخلاط.

طريقة تحضير وخبز البيتزا

حان الوقت الآن لدمج هذه المكونات معًا وتنفيذ طريقة صنع بيتزا اللحم المفروم ، لذا قم بما يلي:

• أولاً ، نأخذ العجينة ونلفها بسمك يتراوح من 2 إلى 3 سم.
• استخدم شوكة لثقب العجين على فترات متباعدة.
• خذ الكمية المناسبة من صلصة البيتزا التي أعددتها ثم انشرها فوق البيتزا.
• يُغطى بالفلفل والزيتون والبصل ، وكذلك الفطر واللحم المفروم.
• أخيرًا ، أضيفي اللمسة الأخيرة من جبنة الرومي ثم جبنة الموزاريلا.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي البيتزا على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
• سيستغرق الأمر حوالي ربع ساعة قبل أن تصبح البيتزا جاهزة وتحمر العجينة في الأسفل.
• عندما يصبح الجزء السفلي ذهبيًا تقريبًا ، قم بتشغيل الشواية لطهي الجزء العلوي حتى يصبح لونه ذهبيًا تقريبًا.

أخيرًا ، بعد تحضير طريقة عمل بيتزا اللحم المفروم ، يمكنك تقديمها مع الكاتشب أو المايونيز للحصول على مذاق لذيذ.