أصبحت البيتزا مشهورة جدًا في جميع أنحاء العالم ولا شك أن العديد من ربات البيوت يرغبن في تحضير بيتزا لذيذة كما هو الحال في المحلات التجارية ، وللقيام بذلك بشكل صحيح ، أوضحنا كيفية صنع بيتزا الدجاج بطريقة جيدة ومضمونة ، لذلك وفقًا في هذه المقالة سوف تتعلم المزيد عن طريقة تحضيرها.
طريقة عمل بيتزا الدجاج
أولا العجين
لتحضير عجينة بيتزا ناعمة وصلبة ، جهزي:
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة زيت (يفضل زيتون)
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- قليل من الملح
- نصف كوب ماء للعجن أو حسب الحاجة
طريقة تحضير العجين:
- استخدم كوبًا من الماء الدافئ وأضف الخميرة إليه بملعقة من السكر ، ثم قلّب جيدًا حتى يذوب السكر واترك الكوب جانبًا لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء ، نضع الطحين ومسحوق الحليب والزيت ورشة ملح ونخلط.
- الآن ابدأ بإضافة القليل من الماء حتى تمتص العجينة أثناء الخلط والعجن ، ثم أضف المزيد حتى تحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- دع العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
بيتزا محشوة بلحم الدجاج
مكونات:
تحضير مقادير حشوة بيتزا الدجاج كالتالي:
- يمكن استخدام قطعتين من صدور الدجاج المشوية وقطع أخرى من الوجبة السابقة.
- بصل مقطع رقيق.
- رشة ريحان مجفف
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- شرائح رقيقة من الفلفل الأخضر أو الأحمر.
- زيتون اسود مقطع.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
صلصة البيتزا
لا شك أن صلصة البيتزا تضفي عليها طعمًا خاصًا ومفتاح نجاحها أن تضفي عليها طعمًا مشابهًا للمحلات المتخصصة ، فيمكنك شراؤها أو صنعها من:
مكونات:
- 3 فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
التحضير وطريقة التحضير:
- نضع زيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم ونضيف الثوم المهروس ونخلط قليلاً.
- بعد بضع ثوان ، أضيفي معجون الطماطم والتوابل وحوالي 2 كوب من الماء.
- اترك الصلصة حتى تغلي وتصل إلى قوام هريس الطماطم مرة أخرى.
كيف تصنع بيتزا الدجاج في المنزل
حان الوقت الآن لتحضير بيتزا الدجاج باتباع هذه الخطوات البسيطة:
- اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم افردها إلى سمك متوسط.
- انثر كمية مناسبة من الصلصة على البيتزا التي قمت بإعدادها أو تحضيرها مسبقًا (يمكن الاحتفاظ ببقية الصلصة في المجمد لاستخدامها في المستقبل).
- بعد تغطية العجين كله بالصلصة نضيف الخضار بدءا من البصل ثم شرائح الفلفل وأخيرا الزيتون الأسود.
- ثم نضيف نودلز الدجاج مع رش الريحان المجفف.
- أنهِ الأمر بدهن جبن الموزاريلا فوق البيتزا.
- اضبط الفرن على حرارة منخفضة ثم متوسطة.
- دهن صينية خبز بحجم مناسب بقليل من الزيت ثم ضعي البيتزا فيها وضعيها في الفرن.
- ضع البيتزا على الرف السفلي لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة ، ثم انقلها إلى الرف الأوسط.
- لا تشغل الشواية حتى تتأكد من أن قعر البيتزا ذهبي ، لذا راقبها.
- أخرجه بعد أن يتحول إلى اللون البني من الأعلى ويتحول إلى اللون الذهبي.
هذا كل شيء ، لقد انتهيت من طريقة صنع بيتزا الدجاج اللذيذة بطريقة بسيطة وخطوات بسيطة.