هل تفضل بيتزا بالجبن؟ هل تريد طريقة مضمونة لعمل بيتزا الجبن؟
تابعنا في هذا المقال لتتعلم كيفية صنع بيتزا الجبن والمكونات الدقيقة لها.
طريقة عمل البيتزا بالجبن
مكونات
-
2 كوب من الدقيق
-
ملعقة صغيرة خميرة
-
ملعقة صغيرة سكر
-
1/2 ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملاعق كبيرة زيت
-
2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
-
ماء للعجن
طريقة عمل البيتزا بالجبن
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ذوبي الخميرة والسكر في كوب صغير مع ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ ، ثم اتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
- نضيف الدقيق والملح والزيت ومسحوق الحليب إلى وعاء عميق ، ثم نضيف الخميرة إليهم وابدأ بالعجن.
- نضيف الماء تدريجياً مع العجن باستمرار حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اترك العجينة مغطاة بمنشفة نظيفة لمدة ساعة على الأقل.
- تحضير صينية متوسطة الحجم ، دهنها بالزيت ثم ابدأ في دحرجة العجين.
- ثقبي العجينة بالشوكة وابدئي في دهن الصلصة عليها ، يمكنك استخدام الكاتشب بدلاً من الصلصة.
أو يمكنك صنعه بخلط عصير الطماطم مع مسحوق الثوم والزعتر والسكر والزيت. - ثم نقسم كمية الجبن المختلط حسب رغباتك.
- ثم نضيف الفلفل والزيتون ونرش فوقها جبنة الموزاريلا.
- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم تسحب للخارج وتقدم ساخنة.
طريقة عمل بيتزا الجبن للشيف نجلاء الشرشبي
مكونات
- نصف كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ماء للعجن.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة سكر.
- جبنة موتزاريلا.
- شرائح دجاج.
- شرائح البصل.
- طماطم.
- زيتون
- صلصة:
- 2 كوب عصير طماطم.
- زعتر جاف.
- زيت.
- ثوم.
- ملح.
- فلفل اسود.
خطوات عمل بيتزا بالجبن من الشيف نجلاء الشرشبة
- اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر ومسحوق الحليب في وعاء عميق.
- يقلى الدجاج بالزيت على النار مع الملح والفلفل الأسود والبهارات ويضاف البابريكا والبصل ،
السماح بقلب جيد. - نقطع العجين إلى كرات ونتركها تنتفخ ، ثم نمد العجين بمسمار العجين.
- نحضر الصلصة في قدر على الموقد ونضيف عصير الطماطم والزعتر والثوم والملح والفلفل.
- افرد العجينة على صينية خبز متوسطة الحجم بالزيت ، وخزها بشوكة ، ثم اسكب الصلصة عليها.
- ثم نضيف الزيتون والجبن والطماطم على الوجه.
- تدخل البيتزا إلى الفرن حتى تنضج ويصبح الوجه أحمر ، ثم يتم إخراجها وتقديمها ساخنة.