طريقة عمل البيتزا بالجبن
وهو سهل التحضير عندما تعرف المكونات المطلوبة وهي:
مكونات عجينة البيتزا
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات صلصة البيتزا
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة كل: (خل أبيض – ريحان – بودرة ثوم – سكر – فلفل أسود).
- 3 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم.
- 1 ملعقة كاتشب.
- نصف كوب ماء.
كيف يتم تحضير البيتزا؟
- يمكن البدء بوضع الدقيق في وعاء ثم إضافة السكر مع الخميرة والملح والبدء في خلط هذه المكونات جيدًا.
- ثم نبدأ في إضافة الزيت ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الماء ولكن بالتدريج والأمر المهم أن تستمر عملية العجن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح هذا الخليط عجينة مرنة.
- سنحضر وعاءًا نضع فيه البيتزا ونبدأ في تشحيمها بزيت الزيتون ، ثم نضع العجينة في تلك الصينية ونتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- وبعد ذلك نبدأ في تحضير الصلصة بإحضار مقلاة ووضعها على النار ثم نضع الزيت فيها وعندما يبدأ الزيت في التسخين يمكننا إضافة كل معجون طماطم وكاتشب ونخلطهما لمدة دقيقة ثم نضيف الكل مكونات الصلصة. بعد ذلك نبدأ في تركها على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة قوامها متجانسًا ولا تلتصق ببعضها البعض.
- من الممكن أن نحضر العجينة ثم ننشرها على سطح مستو سبق رشه بالدقيق ونبدأ باستخدام درفلة العجين على العجين حتى تصل إلى السماكة التي نحتاجها ومن ثم نضعها داخل الصينية التي نشحمها بزيت الزيتون ونبدأ نضع الصلصة عليها ونبدأ نضيف الحشوة ثم نضع عليها كمية جبنة الموزاريلا.
- ثم نضع البيتزا في فرن محمى على حرارة 250 درجة حتى يصبح القاع أحمر قليلاً ، وبعد ذلك يمكن إخراج البيتزا ووضع المزيد من جبنة الموزاريلا وإعادة وضعها للحصول على وجه أحمر ومن ثم يمكن إخراجها إلى يخدم.
طريقة عمل بيتزا الجبن بالزيتون
عناصر
- من الممكن تحضير عجينة البيتزا معنا مثل العجينة التي ذكرناها سابقاً.
- 1 بصلة متوسطة (يمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة).
- كوب (طماطم مجففة – زيتون منزوع النوى – جبن شيدر مبشور – جبنة موزاريلا).
- ملح وفلفل (حسب الذوق).
كيف تستعد
- نبدأ بإحضار صينية بيتزا ونغلفها بزيت الزيتون ثم نبدأ في تسطيح العجينة حتى تصبح سميكة متوسطة.
- نأخذ مقلاة كبيرة نضع فيها كل شريحة من شرائح البصل بالزيت ، وعندما يذبل البصل نبدأ في إزالتها من النار.
- نضيف كل حبة من الطماطم المجففة أو صلصة الطماطم مع العمل على فردها جيداً دون وضعها على الأطراف.
- نضيف إليها الزيتون والبصل وننشرها فوق العجينة.
- نضع كلاً من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر.
- نبدأ بالتسخين المسبق للفرن ، وبعد ذلك يمكننا وضع البيتزا لمدة ساعة تقريبًا حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني ، إما في الأسفل أو في الأعلى.
- يمكن إخراج البيتزا قبل نضجها ، وإضافة بعض جبنة الموزاريلا إليها ، ثم إعادتها لإكمال التسوية مرة أخرى في الفرن.
- بمجرد أن تصبح البيتزا جاهزة ، يمكننا تناولها والبدء في تقطيعها إلى شرائح وتقديمها ساخنة.
لذلك ذكرنا لك أكثر من طريقة لعمل بيتزا بالجبن يمكنك إنهاءها بسهولة في المنزل أو في أي مكان دون الذهاب إلى المطاعم.