طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون

بقلمsilawy ‫نشر في

طريقة عمل البيتزا بالجبن والزيتون

المكونات

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • · نصف كوب زيت نباتي.
  • ربع كوب صلصة بيتزا محضرة.
  • فلفل ملون.
  • 1 بصلة مقطعة إلَّى شرائح رفِيْعة.
  • 2 طماطم مقطعة إلَّى شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • 1 كوب زيتون حلو مقطع إلَّى حلقات.
  • 1 كوب فطر مقطع إلَّى حلقات.
  • 1 كوب جبن رومانو مبشور
  • كوب ماء دافئ.

كَيْفَ تستعد

  • اخلطي المكونات الجافة ببطء (الملح والخميرة والدقيق والسكر والأوريغانو) حتى تمتزج المكونات.
  • يضاف الماء ببطء شديد حتى تصبح العجينة لزجة ولزجة.
  • فِيْ وعاء مدهُون بالزيت، توضع العجينة فِيْه وتغطى بقطعة من ورق التغليف لمدة ساعة، حتى ترتفع وتتضاعف فِيْ الحجم.
  • افردي العجينة على سطح مستوٍ، بالسماكة التي تريدينها، ثم اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
  • انشر الصلصة المحضرة فوق العجينة لتغطيتها بالكامل.
  • ثم ننشر البصل والطماطم والفطر ثم طبقة من الزيتون الأسود والفلفل الملون.
  • نوزع جبن الرومانو المبشور لتغطية جميع جوانب العجين.
  • نضعها فِيْ الفرن للخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، حتى يتحول لونها إلَّى اللون الذهبي، وهذا كل شيء.

    • طريقة عمل البيتزا بالجبن والزيتون بالموزاريلا

    العَنّْاصر التي قد تعجبك

    كَيْفَ تصنع بيتزا الجبن مثل المطاعم

    طريقة حفظ عجينة البيتزا

    بيتزا السبانخ

    المكونات

    • 1 كوب ونصف دقيق.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة سكر.
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
    • نصف كوب ماء دافئ.
    • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
    • 120 جرام جبن بارميزان.
    • 120 جرام جبن موزاريلا.
    • 120 جرام جبن ريكوتا.
    • 3 قطع طماطم.
    • 2 فص ثوم.
    • 2 ملاعق كبيرة من الخل.

    طريقة عمل صلصة البيتزا

  • نأخذ وعاء ونضع بعض الزيت.
  • نضع هريس الثوم فِيْ القدر، ثم نتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم نضع بعض الخل
  • نخفق الطماطم بالخلاط الكهربائي، ثم نضعها فِيْ الوعاء، ثم نتركها لفترة حتى تصبح صلصة البيتزا جاهزة.

    • كَيْفَ تستعد

  • اخلطي الخميرة بالماء والسكر واتركيها تتخمر.
  • فِيْ وعاء، نضع الملح والحليب البودرة مع الدقيق، ثم نضيف الزيت واللبن ونخلط جيداً.
  • نضع مزيج الخميرة والماء والسكر فِيْ الوعاء ونعجن المزيج جيداً حتى يتحول إلَّى عجينة لزجة.
  • غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه حتى يتضاعف حجمه.
  • نحضر صينية مدهُونة بالزيت وتمد العجينة بداخلها بالسماكة المطلوبة.
  • انشر الصلصة التي أعددناها على العجينة لتغطي الحواف جيداً.
  • ننشر البصل والطماطم والفطر، ثم ننشر طبقة من زيت الزيتون الأسود.
  • نوزع طبقة من جبنة الريكوتا والموزاريلا وجبنة البارميزان.
  • نضعها فِيْ الفرن لمدة 10 إلَّى 15 دقيقة حتى تتحول إلَّى اللون الذهبي عَنّْد 120 درجة، وتكون جاهزة للأكل.
    • ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً