يوجد العديد من أنواع التونة وهي مختلفة ، وبيتزا التونة من أشهر وأشهى أنواع البيتزا الإيطالية ، لأنها تتميز بطعم التونة التي يحبها الأطفال والكبار ، وفي هذا المقال نتحدث عن سوف تعطيك بعض الطرق والحشوات ل طريقة عمل بيتزا التونة في مطبخك.
طريقة عمل بيتزا التونة
مكونات العجين:
- 3 أكواب (دقيق).
- 2 ملعقة طعام وربع (خميرة).
- 1 كوب (ماء).
- 1/2 كوب (زيت زيتون).
- 1 ملعقة كبيرة (سكر).
- 1 ملعقة صغيرة ملح).
مكونات الحشوة:
- 2 قطعة (طماطم).
- علبة التونة.
- 1/2 كوب (زيتون أسود).
- 1 كوب (جبنة رومي).
- قليل من الملح
- رشة فلفل.
- بصل مقطع.
طريقة عمل البيتزا:
- تخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ وتترك حتى تمتزج.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير ، أضيفي الملح والزيت ، ثم ابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
- شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء كبير مدهون بالقليل من الزيت واتركيها ترتفع.
يتضاعف حجمه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف. - دهن صينية الخبز بالزيت وافرد عليها عجينة البيتزا.
- توضع طبقة من صلصة الطماطم على العجينة ، ثم طبقة أخرى من الجبن.
- نزين سطح البيتزا بالبصل ، حبتين من الطماطم المقطعة ، شرائح الفلفل ، الزيتون ، وبعد تصفية الزيت بالتونة.
- ثم ضعه في الفرن حتى ينضج ورجليه ساخنة مع الكثير من السلطة الخضراء.
طريقة عمل بيتزا التونة بالصوم
مكونات العجين:
- 5 أكواب (دقيق).
- 2 ملاعق كبيرة (خميرة فورية).
- 1/2 كوب (زيت نباتي).
- 2 كوب (ماء دافئ).
- 3 ملاعق كبيرة (سكر).
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة).
مكونات الحشوة:
- 3 أكواب (مسحوق تونة).
- 2 كوب (صلصة بيتزا).
- 1 (بصلة كبيرة مفرومة).
- 2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات.
- 3 فواكه (فلفل ملون) مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 3/4 كوب زيتون مقطع شرائح.
- 1 ملعقة صغيرة (زعتر مجفف).
- 1 ملعقة صغيرة (ريحان مجفف).
- 1 ملعقة كبيرة (زيت نباتي).
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير البيتزا بالتونة على معدة فارغة:
- سخني الزيت على نار متوسطة ، أضيفي البصل واقلي مع التحريك باستمرار حتى يذبل.
- نضيف الفلفل الاخضر واللون وقلبي لمدة 4 دقائق.
- نضيف الزيتون والتونة والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان ويقلب لمدة 10 دقائق.
- ضعي الخميرة والسكر ونصف كوب ماء في وعاء واخلطيهم جيدًا وضعيهم في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- نضع خليط الدقيق والملح والزيت والخميرة في وعاء كبير ونعجن.
- أضيفي الماء ببطء حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة.
- غطي الوعاء بكيس بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
- سخني الفرن على حرارة 250 درجة.
- انشر العجينة ثم ادهنها بالصلصة ثم دهنها بالتونة.
- توضع جانبا لمدة ربع ساعة.
- ضعي صينية الخبز في الفرن حتى تنضج تمامًا ، من 15 إلى 20 دقيقة.