طريقة عمل بيتزا التونة
أولا: – مكونات عجينة بيتزا التونة
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول
- ملعقة وربع خميرة
- 1 كوب ماء
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة ملح
مكونات لتزيين البيتزا
- صلصة البيتزا
- شرائح زيتون
- شرائح فلفل ملون
- شرائح البصل
- شرائح الطماطم
- علبة تونة
- جبنة (موتزاريلا – شيدر – كبير)
مكونات صلصة بيتزا التونة
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- خمس بذور طماطم
- ملعقة صغيرة زعتر
- بعض فصوص الثوم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثانياً: – طريقة عمل عجينة بيتزا التونة
– أولاً ، ضعي ملعقة وربع خميرة وملعقة سكر في كوب ماء دافئ ، اخلطي جيداً واتركيها حتى تتفاعل الخميرة.
ثم نجهز وعاء ونضع فيه ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول ونصف ملعقة ملح ونصف كوب زيت زيتون ، ثم نعجن العجينة جيداً حتى تتماسك وتصبح مرنة.
– بعد ذلك ، شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في قالب مدهون بالقليل من الزيت ، وغطيها جيداً واتركيها لترتفع لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين على الأقل. بشكل جيد ويزيد ويتضاعف ويجعل انتشاره أسهل.
ثالثاً: – طريقة عمل صلصة بيتزا التونة
– نضع القليل من زيت الزيتون وبعض فصوص الثوم المهروسة في قدر على نار متوسطة ونطهو مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي ، نقطع الطماطم ونخفق جيداً في الخلاط الكهربائي ، ثم نسكب عصير الطماطم فوق الثوم. مع قليل من الملح والزعتر ورشة من الفلفل الأسود ، ثم اتركيهم على الموقد حتى يتبخر الماء ويثخن الخليط.
رابعاً: – طريقة حشو بيتزا التونة
– ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونشحمها بالقليل من الزيت وننشر عليها عجينة البيتزا ونضع عليها صوص البيتزا ونرش عليها جبن (روماني – شيدر) المبشور ونضع شرائح زيتون وفلفل وطماطم و البصل ، وأخيراً نضع القليل من التونة المصفى من الزيت ، ونضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم نخرجها ونضع جبنة الموزاريلا ونضعها مرة أخرى لمدة دقيقة ونخرجيها ونقدمها مع طبق من سلطة الخضار والكاتشب.
طريقة عمل بيتزا تونا بالصوم على طريقة نجلاء الشرشبة
البيتزا من الأطعمة التي يحبها ويفضلها الكثير من الناس سواء كانوا صغارًا أو كبارًا ، ويختلف هذا الطعام عن غيره من الأطعمة لأنه يحتوي على العديد من الأنواع والوصفات والطبقات التي تناسب جميع الأذواق ، وهنا سنوضح كيفية صنعها بيتزا سريعة مع التونة.
أول الأشياء أولاً: مكونات عجينة البيتزا
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقتان من الخميرة
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول
المكونات لتتصدر بيتزا التونة
- علبة تونة
- بعض شرائح الطماطم
- بعض شرائح البصل
- بعض شرائح الفلفل
- ذرة حلوه
- بعض شرائح الزيتون
- صلصة البيتزا
ثانياً: – طريقة عمل عجينة بيتزا التونة للصوم
أولاً نحضر وعاء عميق للعجن نضع فيه ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول وملعقة سكر وملعقة ملح ونخلط جيداً ، وفي كوب ماء دافئ نضع ملعقتين خميرة ونتركها حتى يتفاعل ثم نسكب الطحين مع كوب خميرة ونضيف ربع كوب زيت ونعجن جيداً حتى يصبح ناعماً.
ثم نحضر وعاء ندهنه بالزيت ونضع العجين فيه حتى يتخمر ، في مدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى يرتفع جيداً ويسهل دهنه.
ثم نرش على المائدة بقليل من الدقيق ونضع العجينة عليها ، ثم نقسم العجينة إلى نصفين متساويين ، ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت وننشر عليها العجينة ونضع الصلصة وشرائح البصل وشرائح الفلفل ، شرائح زيتون وشرائح طماطم وبعض التونة
ثم نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق ولا تزيد عن عشرين دقيقة حتى لا تحترق.
مكونات بيتزا توست التونة:
- ثماني شرائح توست.
- علبة تونة
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- بصل مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- ثلاثة أرباع كوب جبن مبشور.
طريقة عمل توست بيتزا التونة:
صفي التونة من الماء أو الزيت ، ثم اخلطيها مع صلصة البيتزا والزعتر والبصل المفروم. وزعي خليط التونة بالتساوي على شرائح التوست. ضعي شرائح التوست على صينية خبز ورشي عليها الجبن المبشور. ثم توضع في الفرن لتخبز لمدة عشر دقائق حتى تذوب الجبنة وتقدم على الفور.
مكونات صلصة بيتزا التونة
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب صوص طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
- 2 فص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الروماني.
طريقة عمل توست بيتزا التونة
يُحمّى الزيت والثوم على نار متوسّطة حتى يصبح لونه ذهبياً ، ويُضاف عصير الطماطم والزعتر والملح ورشة من الفلفل الأسود ، ثم تُضاف ملعقة كبيرة من جبنة الرومانو المبشورة ويُمزج جيداً.
طريقة تحضير بيتزا التونة بالفطر
عناصر
- كيلو دقيق
- زجاج الزبادي
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 3 أكواب فلفل أسود أو أبيض أو حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة خميرة
- علبتين من الفطر بالليمون والبصل
- كوب ونصف جبن رومانو
- 2 كوب جبن موزاريلا
- 2 كوب فلفل حار
طريقة تحضير بيتزا التونة بالفطر
لتحضير العجينة نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح ثم الفلفل الأسود ثم السكر ثم الخميرة ونخلط ثم نضيف الزبادي والبيض ونخلط ثم نضيف الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة ثم نغطيها ونترك لمدة ساعة حتى يتوقف.
نأخذ قطعة من العجين بعد أن ترتفع ونغلفها في صينية ونفرد العجينة بالكاتشب.
في وعاء ، اخلطي التونة مع البصل المفروم والليمون والملح والكمون ووزعي الخليط على العجينة.
وزعي الفلفل الحلو والفطر والزيتون ثم أضيفي الجبن وضعي البيتزا مع التونة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
طريقة تحضير بيتزا التونة مع الخضار
عناصر
- 1/2 كيلو دقيق
- الماء حسب الحاجة للعجين
- 150 جرام زيتون
- 10 غرامات من الخميرة
- 10 غرامات من الملح
- 5 جرامات من الخبز المحسن
- 10 غرامات من السكر
مقادير الصلصة:
- 4 طماطم
- 1/2 باقة ريحان
- 2 فص ثوم
- 5 غرامات من الملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 علبة تونة
- 3 فلفل أحمر + أخضر + أصفر
- 1/2 كوب زيتون أسود
- 1/2 كوب كوسة مقطعة ومقلية
- 1/2 كوب باذنجان مقلي ومقطع مكعبات
لتحضير الصلصة:
اهرسي الطماطم ، ثم أضيفي الثوم إلى المقلاة على الموقد ، أضيفي الريحان المفروم وزيت الزيتون والثوم المفروم والجبن ، ثم اتركي الصلصة حتى تتماسك.
افردي العجينة وشكليها وضعي عليها الصلصة.
طريقة تحضير بيتزا التونة مع الخضار
تحضير عجينة البيتزا: يُضاف الدقيق والسكر ومُحسِّن الخبز والخميرة والماء إلى وعاء العجين ، ويُعجن جيدًا ويُضاف الملح وزيت الزيتون في نهاية العجن ويُترك لترتاح لمدة 15 دقيقة. .
في نهاية هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل بيتزا التونة بالتفصيل والخطوات كما ذكرنا كيفية تحضير الحشوة وكيفية تحضير صوص البيتزا و ذكرنا طريقة الشيف نجلو الشرشبي في صنع البيتزا.