طريقة عمل بيتزا ايطالية
مكونات صنع البيتزا الايطالية:
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 4 أكواب دقيق أبيض ممتاز.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- كوب حليب خالي الدسم.
- شرائح الفلفل.
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب زيتون مفروم.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 4 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب شرائح فطر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل بيتزا ايطالية:
- ضعي كمية الخميرة في كوب ماء فاتر واخلطيها.
- نضع كمية الطحين في وعاء عجن واسع ، ثم نضع كمية النعومة والزيت عليها ونبدأ بالعجن لمدة عشر دقائق.
- ثم أضيفي كمية الخميرة وكمية الملح وكمية السكر وابدئي بالعجن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- توضع العجينة في مكان دافئ حتى تستقر وترتفع وتتضاعف في الحجم.
- تقسم العجينة إلى قسمين لعمل قطعتين من البيتزا أو حسب الرغبة.
- بعد الراحة والارتفاع ، توضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- ننشر العجينة على صينية خبز ونضع كمية من صلصة البيتزا على وجهها.
- نضيف الفطر والفلفل ، ثم نقسم كمية الجبن.
- نضع الصفيحة في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
- يتم تقديم البيتزا ساخنة.
طريقة عمل بيتزا الببروني
مكونات بيتزا البيبروني:
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- كوب ماء فاتر.
- كوب صوص بيتزا.
- قطع فلفل.
- أصابع جبن موزاريلا مجمدة.
- كوب جبن شيدر مبشور.
طريقة عمل بيتزا الببروني:
- نضع المكونات الجافة في وعاء وهو الدقيق والملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر ونخلط كل هذه المكونات معًا.
- ثم نضع كمية من الزيت وكمية من الزبادي على الخليط الجاف ونبدأ بالعجن حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- نبدأ في إضافة الماء تدريجياً أثناء العجن باستمرار حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة ويسهل دهنها وتشكيلها.
- للحصول على أفضل النتائج ، يجب تعجن العجينة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- ثم تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح ويسهل دهنها وتشكيلها في الصفيح.
- ادهن صينية خبز متوسطة الحجم بكمية قليلة من الزيت من جميع الجوانب ، ثم ضع العجينة في صينية الخبز وافردها.
- ثم تُدهن صلصة البيتزا على جانب العجينة ، ثم تُغطى بأعواد الجبن ثم قطع من الفلفل الحار.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تصل إلى اللون الذهبي الفاتح وتصبح العجينة طرية.
- يتم تقديم البيتزا ساخنة مع المخللات والبطاطا المقلية.
كيف تصنع بيتزا بالجبن
مكونات بيتزا الجبن:
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 كوب ماء فاتر.
- علبة زبادي.
- كوب جبن روماني.
- كوب صوص بيتزا.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوب جبن شيدر.
- ملعقة من الريحان المفروم.
طريقة عمل بيتزا الجبن:
- ضعي كمية الدقيق والبيكنج باودر في وعاء واسع واخلطيهم.
- ثم ضعي كمية الزيت واللبن والملح وكمية الخميرة في وعاء الدقيق واخلطي حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- حسب الحاجة ، أضيفي الماء تدريجياً إلى الدقيق ، بينما ينعم العجن باستمرار ولن يصبح ليناً.
- دع العجينة ترتفع وتترك في مكان دافئ حتى يمكن دهنها بسهولة على صينية الخبز.
- قسّم كمية العجين إلى ثلاثة أجزاء ، فهذه الكمية تكفي لتحضير ثلاث قطع بيتزا.
- ثم نضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت ونغطي سطح العجين بالصلصة.
- ضعي خليط الخثارة تدريجيًا على العجينة ، أو اخلطي الجبن معًا ثم ضعيها على العجينة.
- ثم وزعي كمية الريحان على الجبن في النهاية.
- ضع الصينية في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- يجب تقديم هذا النوع من البيتزا ساخنًا للاستمتاع بالنكهة والشكل المميز للجبن.
طريقة عمل بيتزا الاناناس
مكونات بيتزا الاناناس:
- ملعقة زبدة.
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- كوب ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الزعتر.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- 2 كوب شرائح أناناس.
- 2 كوب جبن موزاريلا.
- ربع كيلو سلامي.
طريقة عمل بيتزا الاناناس:
- ضع الدقيق والماء والسكر والملح والزيت والزبدة والخميرة في وعاء كبير واخلطهم حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نبدأ بعجن هذا الخليط لمدة ربع ساعة على الأقل لتحقيق أفضل نتيجة عجين ممكنة.
- إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الماء أو الدقيق للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم نترك العجينة ترتاح وترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل ، حسب درجة حرارة الجو.
- شغل الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
- ثم قسمي العجينة إلى قسمين وحضري قطعتين من البيتزا.
- افرد العجينة على صينية خبز.
- وزعي صلصة البيتزا فوق العجينة.
- ثم نضع الزعتر والجبن على العجينة.
- ثم نضيف السلامي والأناناس في النهاية.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 280 درجة لمدة 10 دقائق.
- ثم البيتزا جاهزة للتقديم.
أفكار لصنع طبقة بيتزا
- خليط من النقانق وجبنة الموزاريلا ، يوضع السجق فوق العجينة ثم يغطى بالكامل بجبنة الموزاريلا.
- شرائح صدر دجاج مع فلفل حلو وذرة وهذه المكونات متوازنة على نار متوسطة ثم توضع فوق عجينة البيتزا.
- بيتزا بالخضروات المشوية ، يتم تقطيع عدة أنواع من الخضار إلى قطع صغيرة ، ثم توضع على النار أو في الفرن حتى تنضج ، ثم توضع فوق البيتزا.
- بيتزا مع جبنة الموزاريلا والطماطم وجبنة الشيدر بعد دهن صوص البيتزا على العجينة ، نضع كمية الطماطم ثم جبنة الشيدر ثم جبنة الموزاريلا.
- بيتزا الريحان وجبنة الموزاريلا وهي من أسهل مكونات البيتزا حيث تنتشر الجبن على العجينة وتوزع كمية من الريحان على سطح الصينية.
- بيتزا الديك الرومي والجبن الرومي ، يقطع الديك الرومي إلى قطع صغيرة ، ويخلط مع كوب من الجبن الرومي المبشور ، ثم يوضع فوق عجينة البيتزا.
- بيتزا القريدس ، يتم طهي القريدس مع الطماطم والفلفل على النار ثم توضع فوق عجينة البيتزا قبل دخول الفرن ويمكن إضافة أي نوع من الجن حسب الرغبة.
- بيتزا التونة وهي أسهل طريقة لعمل البيتزا يتم ترشيح التونة جيداً ثم توضع على العجينة مع الكثير من الجبن.
في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع البيتزا الإيطالية ، وكيفية صنع بيتزا البيبروني ، وكيفية صنع بيتزا الجبن ، وكيفية صنع بيتزا الأناناس ، وقدمنا أفكارًا لصنع طبقة البيتزا.