طريقة عمل بيتزا ايطالية ناجحة هِيْ العجين وتحضيره بشكل جيد حتى نحصل على النتيجة المرجوة.
عَنّْد تحضير العجينة يجب أن نتخذ الخطوة الأولى وهِيْ إذابة السكر والخميرة معًا فِيْ كوب واحد من الماء الدافئ، ثم نتركها حتى تتفاعل المكونات مع بعضها البعض.
الخطوة الثانية هِيْ أخذ وعاء كبير وإضافة أربعة أكواب من الدقيق فِيْ هذا الوعاء.
وتأتي الخطوة الثالثة وهِيْ إضافة الزيت والحليب الدافئ إلَّى الدقيق، وخلط هذه المكونات، ثم إضافة المكونات الأخرى المتمثلة فِيْ الملح والخميرة المذابة فِيْ كوب من الماء والسكر.
بعد إضافة جميع المكونات نحتاج إلَّى عجن هذه المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض، ثم نصنع كرة من هذه العجين ونغطي العجين بقطعة قماش نظيفة ونتركها حتى تختمر هذه العجين لمدة تتراوح من ساعة أو ساعة ونصف.
تأتي المرحلة الأخيرة من طريقة صنع البيتزا الإيطالية والتي تتمثل فِيْ إضافة الحشوة إلَّى عجينة البيتزا وتوزيعها بالتساوي مع إضافة الزعتر وأنواع مختلفة من الجبن.
بعد الإنتهاء من تحضير البيتزا ندخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة فقط وبذلك تكون البيتزا الإيطالية جاهزة للتقديم.
مكونات صلصة البيتزا الايطالية
قطّعي الطماطم.
أحضر علبة صغيرة من صلصة الطماطم.
رشة فلفل أسود.
رشة من مسحوق البصل.
ملعقتان زيت زيتون.
سكر نصف ملعقة كبيرة.
رشة من مسحوق الثوم.
طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية
أولاً نضع زيت الزيتون فِيْ قدر على الموقد ونضع الثوم معه ونتركه حتى يتغير لون الثوم قليلاً.
نضيف مكونات الصلصة المتمثلة بصلصة الطماطم والسكر ومسحوق البصل فِيْ القدر ونتركها لمدة 1/4 ساعة على النار.
وصفة بيتزا رولز إيطالية
مكونات لفائف البيتزا الإيطالية
عجينة بيتزا ايطالية.
صوص بيتزا ايطالي.
محشو.
طريقة عمل لفائف البيتزا الايطالية
نحضر العجينة ثم نتركها حتى تتخمر، ننشر العجينة، ولكن بهذه الطريقة يتم شدها إلَّى شكل مستطيل.
بعد دحرجة العجينة نضع صوص البيتزا الإيطالي المميز إضافة إلَّى حشوة البيتزا ونوزعها بالتساوي.
بعد إضافة الحشو نقوم بلف العجين على شكل لفة ويتم نضجها بالكامل، ثم نقطع هذه العجينة لنحصل على شكل العجين على شكل لفافة صغيرة.
نضع ورق البرشمان داخل الصينية، ثم نضع قطع البيتزا ونضعها فِيْ الفرن.